تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816002599
شیرینی های خانگی ورامین اسیر طعم تلخ فراموشی
واضح آرشیو وب فارسی:راوی نیوز: بسیاری از قدیمی های ورامین مقید هستند تا در مراسم جشن و اعیاد از شیرینی های سنتی استفاده کنند اما برخی از مردم این منطقه، حتی از وجود این نوع شیرینی های سنتی در ورامین بی خبر هستند.به گزارش راوی نیوز ، شهرستان ورامین در حوزه تولید محصولات مختلف دارای ظرفیت و پتانسیل های بسیار بالایی است. درگذشته شهرستان ورامین در تولید برخی محصولات خاص نظیر محصولات کشاورزی و دامی، دارای جایگاه ویژه ای در استان تهران بود اما امروز این شهرستان از ظرفیت های بالایی در حوزه تولید محصولات مختلف برخوردار است. شیرینی های سنتی که ذائقه هر ایرانی را به وجد می آورد یکی از حوزه هایی که زنان و بانوان ورامینی در آن مهارت بسیار بالایی دارند، تولید شیرینی های مختلف است که از دیرباز در ورامین تهیه می شده است. امروز شهرستان ورامین شیرینی های سنتی و مخصوصی نظیر گوش فیل، نان پنجره، میان پر و نان کسمه محلی دارد که هنوز به جایگاه خود در میان مردم نرسیده است. بسیاری از قدیمی های ورامین مقید هستند تا در مراسم جشن و اعیاد از شیرینی های سنتی ورامین استفاده کنند اما بسیاری از مردم این منطقه، حتی از وجود این نوع شیرینی های سنتی در ورامین بی خبر هستند. حدود ۵۴ قنادی در شهرستان ورامین فعالیت می کنند اما اکثر قریب به اتفاق این قنادی ها، شیرینی های مخصوص ورامین را عرضه نمی کنند و همین امر باعث شده تا مردمی که طی سال های اخیر برای زندگی به ورامین آمده اند از وجود شیرینی های سنتی ورامین مطلع نباشند. فرهنگ سازی برای استفاده از شیرینی های سنتی ورامین مهم است سمانه میری یکی از فعالان تولید شیرینی های سنتی در ورامین در گفت وگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: بومیان و قدیمی های شهرستان ورامین از شیرینی های مخصوص ورامین استقبال می کنند و معمولاً در خانه بزرگ ترهای فامیل، می توان این محصولات را دید. وی افزود: متأسفانه شیرینی های سنتی ورامین جایگاه خود را در میان مردم این دیار پیدا نکرده است، درحالی که در صورت فرهنگ سازی در این زمینه می توان به موفقیت های بزرگی برای معرفی شیرین های سنتی ورامین رسید. میری ادامه داد: در این میان، قنادی های شهرستان ورامین نقش مهمی را ایفا می کنند و باید با سفارش محصول به کسانی که در تولید شیرینی های سنتی در ورامین مهارت دارند، زمینه استفاده هر چه بیشتر مردم از این محصولات را فراهم کنند. باید فعالان حوزه شیرینی های سنتی شناسایی شوند رضا النچری یکی از فعالان حوزه پخت شیرینی در جنوب شرق استان تهران در گفت و گو با خبرنگار مهر اظهار داشت: قطعا هر منطقه و دیاری، شیرینی ها و محصولات بومی و ویژه آن منطقه را دارد. وی افزود: شیرینی ها و سوغات هر شهر می تواند پیام آور فرهنگ و آداب و رسوم آن شهر و دیار باشد، به همین خاطر مسئولان همواره برای معرفی ظرفیت ها و پتانسیل های حوزه خود در این راستا تلاش می کنند. النچری ادامه داد: اگر چه ظرفیت های خوبی در حوزه تولید شیرینی های اصیل و سنتی در ورامین وجود دارد، اما بسیاری از مردم از این محصولات بی خبر هستند. وی اضافه کرد: بسیاری از مردم جنوب شرق استان تهران از جمله ورامین، از سایر شهرها به این مناطق آمده اند و باید برای معرفی شیرینی ها و تولیدات شهرستان های منطقه، اقدامات بهتری صورت گیرد. وی تأکید کرد: قطعا اگر اطلاع رسانی درست و فرهنگ سازی لازم انجام و فعالان حوزه شیرینی پزی سنتی در منطقه شناسایی شوند، می توان به موفقیت های بیشتری در این عرصه رسید. باید شیرینی های سنتی در قنادی های ورامین یافت شود رضا قناد یکی از فعالان دیگر در این حوزه نیز در گفت و گو با خبرنگار مهر اظهار داشت: باید برای معرفی بهتر و مطلوب تر شیرینی های سنتی منطقه، این شیرینی ها در قنادی های سطح شهر عرضه شود. وی افزود: البته شیرینی فروشی ها، همواره به دنبال تقاضای مشتریان حرکت می کنند و اگر مردم در این زمینه رغبت و میل بیشتری از خود نشان دهند، می توان شاهد رسیدن به موفقیت های بیشتری در این زمینه بود. وی ادامه داد: در این راستا باید شیرینی ها و محصولات سنتی ورامین که قابلیت تولیدو عرضه در شهرستان ورامین را دارد به مردم معرفی شود. وی بیان داشت: اگر مردم منطقه بدانند که شیرینی های سنتی در ورامین تولید و عرض می شود، قطعا از آن استقبال خواهند کرد و حتی در جشن ها و مناسبت های مختلف از میهمانان خود پذیرایی می کنند. وی گفت: باید نهادها و دستگاه های مسئول در این زمینه از همه ظرفیت ها و پتانسیل های خود بهره گیرند و زمینه معرفی محصولات اصیل ورامین را فراهم آورند. اهمیت معرفی شیرینی ها و محصولات سنتی ورامین تا بدان جا پیش رفت که این موضوع در شورای فرهنگ عمومی شهرستان ورامین نیز مطرح شد و اعضای این شورا بر استفاده از همه ظرفیت ها برای معرفی این محصولات تأکید کردند. ۵۴ قنادی در شهرستان ورامین فعالیت می کنند حسن میرزایی، رییس اداره صنعت، معدن و تجارت شهرستان ورامین نیز در گفت وگو با خبرنگار مهر با اشاره به تعداد قنادی های شهرستان اظهار داشت: هم اکنون ۵۴ قنادی در شهرستان ورامین فعالیت می کنند. وی افزود: قنادی ها بر اساس نیاز مشتری و جامعه هدفی که دارند، اقدام به تهیه محصولات مختلف می کنند و ضرورت موفقیت در معرفی شیرینی های سنتی که در ورامین تولید می شود، آن است که فعالان این عرصه از حالت سنتی خارج شوند. میرزایی ادامه داد: هم اکنون کارگاه صنعتی که در زمینه تولید شیرینی های سنتی در ورامین فعال باشد، وجود ندارد. رییس اداره صنعت، معدن و تجارت ورامین گفت: قنادی ها به سوی تولید و عرضه محصولاتی می روند که علاوه بر سودآوری، توازن کافی را بین عرضه و تقاضا فراهم آورد. به هر ترتیب امروز معرفی و استفاده هر چه بیشتر از شیرینی های سنتی ورامین یک ضرورت انکارناپذیر است که هم مردم و هم مسئولان برای رسیدن به این هدف باید تلاش لازم را بکنند. قطعا محصولات سنتی مانند شیرینی می توانند زمینه ساز معرفی آداب و رسوم و سنت های کهن و قدیمی دیار ۱۵ خرداد باشد. محمدرضا حیدری
یکشنبه ، ۹اسفند۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راوی نیوز]
[مشاهده در: www.ravinews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 15]
-
گوناگون
پربازدیدترینها