واضح آرشیو وب فارسی:اتاق نیوز: اتاق خبر - اهداف سازمان ملل برای محدود کردن امراض ناشی از رژیم های غذایی عملی نخواهد شد چون تعداد روزافزونی از افراد در محدود چاقی یا اضافه وزن وارد می شوند و پیش بینی شده است که تقریبا یک میلیارد نفر از بزرگ سالان جهان تا سال 2025 میلادی چاق باشند. کارشناسان هشدار داده اند که این اهداف عملی نخواهد شد چون به دلیل بازاریابی شدید صنایع غذایی، رژیم های غذایی غربی شده در سراسر جهان گسترش یافته است. در سال 2011 که سازمان بهداشت جهانی کمیسیونی را برای هدف گذاری در جهت کاهش نرخ هشدار وزن افراد در سراسر جهان تشکیل داد، نگرانی درباره افزایش دیابت، بیماری های قلبی، سرطان و دیگر عارضه های بهداشتی ناشی از چاقی شدت گرفته بود. کمیسیون سازمان بهداشت جهانی هدفی را برای سال 2025 تعیین کرد که مطابق با آن، نباید چاقی یا دیابت در این سال از آمار مربوط به سال 2010 بیشتر شود. اما بنا به اعلام فدراسیون چاقی جهانی، آماری که اخیرا ارائه شده نشان می دهد که به قطع و یقین جهان در رسیدن به این هدف در مورد چاقی شکست خواهد خورد. در سال 2010 میلادی 11.5 درصد بزرگ سالان جهان، معادل 565 میلیون نفر در سراسر جهان چاق بودند اما در سال 2014 این تعداد افزایش یافته و به 13 درصد معادل 670 میلیون نفر رسیده است. اگر بیش از این تعداد نیز تا سال 2025 چاق نشوند، تعداد کسانی که شاخص توده بدنی (BMI) آنها بیش از 35 است و در وضعیت اضطراری از نظر سلامتی قرار دارند، هدف سازمان بهداشت جهانی را نقض می کند. باید به این افراد چاق، تعداد کسانی را که اضافه وزن دارند نیز اضافه کرد که تعداد آنها در سال 2025 به 2.7 میلیارد نفر خواهد رسید؛ در حالی که تعداد آنها در سال 2010 حدود 2 میلیارد نفر بود. پشت سر چاقی جهانی، تغییر سریع غذاهای سنتی و عمدتا در اجتماعات در حال رشد، رفتن به سمت رژیم های غذایی شهری به خصوص افزایش مصرف نوشیدنی های حاوی شکر و اسنک ها قرار دارد. همچنین سبک زندگی کم تحرک رو به افزایش نیز یکی از دلایل عمده چاق شدن افراد برشمرده شده است. فدراسیون جهانی چاقی شرکت های بین المللی غذایی را متهم کرده است که با روش های بازاریابی خود به چاق شدن مردم جهان کمک می کنند. استراتژی های بازاریابی آنها برای رسیدن به کشورهای در حال توسعه بیشتر و بیشتر است و تلاش می کنند راه هایی را بیابند که بتوانند سهم بازار خود را حتی در جمعیت هایی با کمترین درآمد افزایش دهند. به نظر می رسد که بحران چاقی در کشورهای ثروتمندتر در امریکای شمالی و اروپا شدت کمتری داشته باشد؛ هرچند که بین مردم فقیر و پولدار این کشورها از نظر میزان چاقی تفاوت زیادی وجود ندارد. اما کشورهای در حال توسعه نشان داده اند که نرخ چاقی شان در گذشته به میزان کنونی زیاد نبوده است. امریکا که تا مدت ها بیشترین نرخ چاقی را در میان کشورهای جهان دارا بود، چندی است که رتبه اول خود را به 18 کشور دیگر از نواحی دریای کارائیب گرفته تا خاورمیانه و اقیانوسیه واگذار کرده است. همچنین میزان چاقی در کودکان نیز در کشورهای در حال توسعه به ویژه در مناطق خاورمیانه، امریکای لاتین، چین و بخشی از آسیای جنوب شرقی در حال افزایش است. این اتفاق، به این معنی است که نرخ چاقی بزرگ سالان در این مناطق در نهایت بدتر از وضعیت کنونی خواهد شد. مشکل بزرگ این است که گفته شده کودکان در کشورهای در حال توسعه با سوءتغذیه مواجه اند و به کالری بیشتری نیاز دارند. حتی اگر این مسئله درست باشد نیز دادن غذاهای پرکالری و اسنک ها به این کودکان راه حل این مشکل نیست. بیماری های ناشی از چاقی و اضافه وزن به همان اندازه که در سلامتی شهروندان یک کشور اثر دارد، دارای تاثیرات اقتصادی نیز هست. یک مطالعه روی بیماران دیابتی و سبک زندگی افراد چاق در استرالیا که دارای یکی از چاق ترین مردمان دنیا است، نشان داده هزینه های غیرمستقیم سالانه این پدیده در این کشور حدود 21 میلیارد دلار استرالیا و هزینه های مستقیم آن سالانه 35.6 میلیارد دلار امریکا است. بسیاری از کشورها و سازمان های خدمات اجتماعی تلاش کرده اند که با تخفیف قایل شدن و کمک به شهروندان مختلف، سبک زندگی آنها را تغییر بدهند و تلاش کنند آنها را به تحرک بیشتر وادارند. آماری که دراین باره وجود دارد، نشان می دهد تغییر سبک زندگی افراد، باعث کاهش چاقی و اضافه وزن و نیز افزایش شاخص های سلامتی آنها می شود. راه دیگری نیز که برخی کارشناسان پیشنهاد کرده اند، گرفتن مالیات بیشتر از شرکت های مواد غذایی است که غذاهای حاوی شکر و کالری زیاد تولید می کنند. آنها می گویند که دولت باید برای گرفتن مالیات بیشتر از این شرکت ها مداخله کند و محدودیت هایی را برای بازاریابی غذاهای بدون ارزش غذایی وضع کند. همچنین با اعلام مشکلاتی که این مواد غذایی دارند و چسباندن برچسب هایی که به کودکان و والدین آنها هشدار می دهد، به کاهش خرید غذاهای بی ارزش و سوء از سوپرمارکت ها و رستوران های فست فود کمک کند. 94110
دوشنبه ، ۳اسفند۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: اتاق نیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 10]