واضح آرشیو وب فارسی:کاوشگران روابط عمومی: به یاد داشته باشید که کار های خارق العاده و عجیب همواره سوژه های مدنظر رسانه ها هستند و موقعیت مناسبی جهت دیده شدن را به ارمغان می آورند. به گزارش کاوشگران روابط عمومی به نقل از فرصت امروز، به منظور بقا در تجارت، خود شما نیاز به متفاوت بودن نسبت به سایر رقبا دارید. این جمله بدین معناست که کاری دیوانه وار انجام دهید حتی اگر باعث آن شود که دیوانه به نظر آیید. البته منظور ما این نیست که تلاش تان در جهتی باشد که در نگاه مردم احمق جلوه کنید در واقع باید در انجام این کار دقت عمل زیادی داشته باشد زیرا عملا فرق زیادی بین خارق العاده یا احمق بودن وجود ندارد. برای مثال طی سال های اخیر صنعت فست فود دستخوش تغییرات فراوانی شده و سطح رقابت بین رستوران ها به مراتب بالا رفته است به طوری که امروزه سهم عظیمی از رستوران های دایر در شهر پیشرفته ای چون لندن به رستوران های آمریکایی تعلق دارد که همین امر در تغییر الگوی غذایی آنان موثر بوده است به طوری که با صنعتی شدن فرآیند تولید مواد غذایی و افزایش و تنوع روزافزون فست فود ها امروزه کمتر کسی به آشپزی و خوردن غذاهای سالم (به علت وقت گیر بودن) روی می آورد. در واقع امروزه آشپزخانه عملا جای خود را به رستوران های کوچک و بزرگ داده است. ایده آشپز کوچولو عنوان رستوران های بین راهی کشور انگلستان است که قدمتی معادل با نیم قرن دارد. وجود شعبه های آن در اکثر جاده ها این برند را به مهره ای اصلی در صنعت غذایی این کشور مبدل کرده است. در سال 2007 این رستوران با دو رقیب جدی یعنی رستوران مک دونالد و برگر کینگ مواجه شد و بالطبع تقاضای مشتریان کاهش چشمگیری یافت و این رستوران که قبلا رستورانی لوکس محسوب می شد به رستورانی قدیمی، ناسالم و نه چندان بهداشتی تبدیل شد. در همین راستا مدیر اجرایی رستوران «ایان پگلر» تصمیمی شجاعانه گرفت و در اصل یک کودتا در مدیریت روابط عمومی با استخدام سرآشپز مشهور «هستون بلومنتال» و اصلاح منو غذایی انجام داد. آشپز جدید به شیوه ای کاملا حرفه ای و جسورانه اقدام به طبخ غذاهای جدید با شیوه پخت متفاوت کرد (اگرچه این شیوه پر هزینه و وقت گیر است اما معمولا نتایج درخور توجهی را در پی خواهد داشت). «ایان پگلر» همچنین با تغییر بنیادی کادر اجرایی خود توانست رستوران را پس از مدت ها به عنوان نخست در رعایت حقوق مشتری برساند که همین جایزه باعث شد تا رستوران بار دیگر مورد توجه رسانه ها قرار گیرد و مشتری ها نیز ترغیب به امتحان غذاهای جدید شوند. در واقع پگلر (مدیر اجرایی رستوران) می توانست تنها به استخدام چند سرآشپز جدید اکتفا کند و متحمل چنین ریسک بزرگی نشود اما اقدام دیوانه وار و خارق العاده وی مبنی بر ایجاد تغییرات اساسی باعث شد تا شرکت از ورشکستگی احتمالی نجات یابد. آنچه در عمل باید انجام دهید -به یاد داشته باشید که کار های خارق العاده و عجیب همواره سوژه های مدنظر رسانه ها هستند و موقعیت مناسبی جهت دیده شدن را به ارمغان می آورند. -قدم نهادن در این مسیر نیاز به پایداری منظم و به پایان رساندن آن دارد، نیمه کاره رها کردن این طرح باعث بدتر شدن اوضاع شرکت خواهد شد و نتایج وحشتناکی را در پی خواهد داشت اما پایان بخشی به آن نتایج مثبتی مانند آنچه برای رستوران آشپز کوچولو رخ داد به همراه خواهد داشت. -شما همواره به پوشش خبری مناسب در تمامی مراحل از اجرای این طرح نیاز دارید پس از روز اول این مورد را نیز مد نظر قرار دهید.
یکشنبه ، ۲اسفند۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: کاوشگران روابط عمومی]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 48]