واضح آرشیو وب فارسی:فارس: مسئول تغذیه مرکز بهداشت یزد:
مصرف نان و غلات و گوشت قرمز در یزد بیش از حد استاندارد است
مسئول تغذیه مرکز بهداشت یزد گفت: در حال حاضر بر اساس مقایسه هرم غذایی یزد و هرم استاندارد تغذیه، مصرف نان، غلات و گوشت قرمز در این استان بیش از حد استاندارد است.

به گزارش خبرگزاری فارس از یزد، یوسف نقیایی، عصر امروز در نشستی خبری با بیان اینکه در جامعه ما متاسفانه تعادل تغذیه به هم خورده و غذاهای مضر جای غذاهای سالم را گرفتهاند، اظهار داشت: هرم غذایی استاندارد میزان مصرف موادغذایی را مشخص کرده در حالی که هرم غذایی استان یزد مغایر با این هرم است. وی عنوان کرد: بر اساس هرم غذایی استاندارد، نان و غلات باید در اولویت باشند و سپس و میوه و سبزی، شیر و گوشتها در مرحله بعدی و قندها و چربیها در راس هرم باید کممصرفترین مواد غذایی باشند. نقیایی خاطرنشان کرد: متاسفانه این هرم در استان یزد با استانداردها فاصله دارد به نحوی که مصرف نان و غلات بیشتر از حد استاندارد است، مصرف میوه و سبزی از میزان استاندارد کمتر است و شیر و لبنیات نیز در دسته گروههای غذایی قرار دارند که کمتر و تقریبا نصف استاندارد مشخص شده استفاده میشوند. مسئول تغذیه مرکز بهداشت یزد در مورد میزان مصرف گوشتها نیز بیان کرد: هرم گوشت به ظاهر استاندارد است اما واقعیت این است که قالب گوشت مصرفی در استان یزد، گوشت قرمز است و آبزیان هنوز جایگاه خود را در سبد تغذیه مردم یزد پیدا نکردهاند. وی، میزان قند و چربی مصرفی در استان یزد را نیز بیش از حد استاندارد دانست و افزود: باید در زمینه تغذیه در استان یزد به استانداردها برسیم و این امر به جز فعالیت بسیجگونه محقق نخواهد شد و امیدواریم رسانهها در این زمینه همکاری نزدیکی داشته باشند. نقیایی با بیان اینکه برخی مباحث تغذیهای برای مردم سرگردانی به دنبال دارد، عنوان کرد: نظرات افراد، کارشناسان و پزشکان درباره مباحث تغذیهای متعدد و گاه متفاوت است ضمن اینکه گاه حذف یک ماده غذایی نظیر نمک، ممکن است منجر به کمبود ید در بدن افراد شود بنابراین لازم است تغذیه با نگاه علمی و با توجه به ویژگیهای هر فرد مورد توجه قرار گیرد.
94/10/22 - 20:41
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 55]