واضح آرشیو وب فارسی:فارس: فرماندار رفسنجان تأکید کرد
برنامهریزی برای تأمین نان سالم و با کیفیت در رفسنجان
فرماندار رفسنجان گفت: برای تأمین نان سالم و با کیفیت در این شهرستان باید برنامهریزی شود.
به گزارش خبرگزاری فارس از رفسنجان، حمید ملانوری ظهر امروز در جلسه شورای آرد و نان با موضوع سند امنیت نان اظهار داشت: یکی از کالاهایی که در سبد غذایی تمام دهکهای جامعه قرار دارد، نان است. وی بیان داشت: دولت و حکومت خود را موظف میداند در تأمین نان سالم و با کیفیت برنامهریزی و مدیریت کند. * 390 نانوایی در شهرستانهای رفسنجان و انار محمد حسنی رئیس اداره غله شهرستان رفسنجان به اجرای طرحهای مختلف در حوزه آرد و نان اشاره کرد که بعضی اجرا و بعضی در میانه راه رها شده است. وی بیان داشت: یکی از این طرحها استقرار ناظر در نانواییها بود که ماندگار نشد و سامانه سپه هم که نانواییها از آن راضی بودند و از هر جایی از جمله منزل میتوانستند از طریق این سامانه وجه آرد را بپردازند، دیگر طرحی است که در حال حال متوقف شده است. حسنی با اشاره به طرح استانی سند امنیت نان خاطرنشان کرد: این طرح در مدت زمان پنج سال باید اجرا شود و همگام با برنامه پیش برود. وی عنوان کرد: 158 میلیارد و 466 میلیون تومان اعتبار این طرح است و از این میزان 128 میلیارد تومان تسهیلات بانکی با همکاری بانک کشاورزی، 10 میلیارد تومان هم از منابع ملی و مابقی از سایر منابع تأمین اعتبار میشود. حسنی بهینهسازی کاشت، داشت و برداشت، استانداردسازی حمل و نقل، حمایت از توسعه و بهبود مراکز ذخیرهسازی گندم، به روزرسانی تولید آرد، ایجاد رقابت به منظور افزایش کیفیت آرد و ... از جمله اهداف این طرح عنوان کرد. رئیس اداره غله شهرستان رفسنجان با بیان اینکه در کل استان کرمان هفت کارخانه آرد وجود دارد، تصریح کرد: این طرح در کل استان باید اجرا شود. وی همچنین به چکلیستی که برای این طرح پنج ساله تدوین شده اشاره و بیان کرد: این چکلیست در 42 پارامتر تهیه شده و نانواییها در چهار مرحله بازرسی میشوند. حسنی ادامه داد: داشتن کارت بهداشتی معتبر کارکنان، ممنوعیت استعمال دخانیات در محل کار، استفاده از کلاه و لباس کار تمیز با رنگ روشن، تناسب آرد با نوع نان، تاریخ تولید و انقضای آرد و ... از جمله مواردی است که در بازرسیها انجام میشود. وی خاطرنشان کرد: در شهرستانهای رفسنجان و انار در مجموع 390 نانوایی وجود دارد که 340 نانوایی در رفسنجان و مابقی در شهرستان انار فعال هستند. حسنی با بیان اینکه برای آغاز کار تعدادی از نانواییها بازرسی شده است، متذکر شد: هر نانوایی اعم از دولتی و آزادپز باید مجهز به شناسنامه باشد و تابلوی مخصوص درب نانوایی نصب میشود. مجید کاظمی مسئول بهداشت محیط معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان هم هر نوع افزودنی به نان اعم از رنگ، بلانکت، جوش شیرین و ... را ممنوع دانست و اظهار داشت: کاهش نمک و جوش شیرین از سالها قبل در رفسنجان در حال اجراست و امسال ph نان از 6.2 به 6 رساندیم. وی بیان کرد: افزودن هر نوع ماده به نان با انجام آزمایشها مشخص میشود و این مهم از اول بهمنماه قابل اجراست. کاظمی خاطرنشان کرد: مادهای به نام جوهر زعفران که در بازار وجود دارد غیر بهداشتی و غیر قابل مصرف است، این ماده رنگ است و اسپریهایی هم که به عنوان جوهر زعفران وجود دارند، رنگ هستند. وی متذکر شد: آزمایشگاه مجهز شده و تمام این موارد آزمایش میشوند و هر نوع رنگ و اسانسی که بخواهد استفاده شود در حضور مسئول فنی و با آزمایش قبلی مجاز خواهد بود.
94/10/19 - 16:23
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 37]