تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815038333
پیشخوان خبر/ تاثیر هدفمندی یارانه ها و تنورهای ماشینی بر کیفیت نان
واضح آرشیو وب فارسی:شبکه خبر: پیشخوان خبر/ تاثیر هدفمندی یارانه ها و تنورهای ماشینی بر کیفیت نان
مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: نان های صنعتی برای اینکه جا بیفتد نیاز به زمان دارد. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر،مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران با بیان اینکه امسال سالی بی نظیر در خرید تضمینی گندم بود، گفت: 8 میلیون تن ذخیره استراتژیک کنونی گندم جوابگوی یکسال نیاز مصرفی واحدهای نانوایی است. این در حالی است که درباره کیفیت نان در کشورعلی رغم آزاد شدن قیمت نان تعداد زیادی از نانوایی ها، سوالات و ابهاماتی مطرح است.
سید مومن نیافر، مدیرکل هماهنگی خرید داخلی نظارت برآرد و نان با حضور در برنامه پیشخوان خبر صبح شبکه خبرگفت: نان باکیفیت نانی است که مراحل پخت آن به درستی صورت می گیرد. نیافر با بیان اینکه نان های فعلی از کیفیت مناسبی برخوردارند، گفت: بعد ازاجرای قانون هدفمندی، پخت نان رقابتی شد و نانوایان تلاش کردند نان با کیفیت بالاتری به مردم عرضه کنند. او افزود: با وجود این، اقتصادی نبودن واحدهای نانوایی صنعتی سبب شد که این رقابت به درستی صورت نگیرد و نرخ مصوب نتواند هزینه ها را پوشش دهد. در خیلی از شهرها به ازای هر 400 یا 500 نفر یک نانوایی داریم در صورتی که باید برای 1200 نفر یک نانوایی باشد. نیافر درباره کیفیت آرد برای تولید نان گفت: قطعا یکی از مولفه های کیفی بودن نان آرد است ضمن اینکه رعایت فرایند پخت و نیروی انسانی نیزتاثیر گذار است در سالهای اخیر تکنولوژی چکشی و سنگی به کار گرفته درتولید نان از بین رفته وماشین های دوار برای تولید نان استفاده می شود. نیافر درباره گندم مورد استفاده برای تولید نان افزود: برای اینکه آرد با کیفتی تحویل مردم بدهیم، تلاش می کنیم از مرحله خرید گندم با دقت عمل کنیم. گندم ها را سعی می کنیم با نقل و انتقال به کارخانه ها به حد متوسطی از کیفیت برسانیم و آردمصرفی از نظر کیفیت در حد مناسبی است. در حال حاضر کیفیت آرد مشکل ما نیست بیشتر کیفیت نان به نانوایی ها برمی گردد. او همچنین گفت:تنورهای سنتی برای پخت نان به یکباره فراموش شدو ماشین های دوارجایگزین تنورهای سنتی شدندوانتقال مهارت ها از شکل سنتی به این ماشین ها خیلی خوب صورت نگرفت. دستگاههای تولید نان که به شکل دوار بودند خیلی استاندارد نبودو به همین خاطر تولید نان با کیفیت بالا صورت نگرفت. رشد جمعیت باعث شد که برای پاسخگویی به نیازعموم به تولید نان صنعتی با تولید انبوه نیاز است. نان سنتی با ذائقه مردم آشنا است، نانهای صنعتی برای اینکه جا بیفتد نیاز به زمان دارد مواد اولیه و محصول تولیدی از چند مرحله آزمایشگاه می گذرد و شناسنامه دارد و دستگاههای مرجع دقیقا اشکالات را ردیابی می کند. مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران درباره علت دور ریز نان افزود:در گذشته بحث یارانه ای بودن سبب دورریزنان می شد.یعنی نان خشکی ها نان دورریخته را بهتر می خریدندوبالای 25 درصد دورریز نان داشتیم. اما در حال حاضرمیزان ضایعات به زیر 10 درصد رسیده است در واقع قیمت نان سبب شده که دورریز کمتر شود. شرکت بازرگانی دولتی ایران وظیفه تامین و تدارک نان را دارد ومردم می توانند ضمن تماس با شماره124 شکایات خود را مطرح کنند.
دانلود
لینک را کپی کنید
یک شنبه ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۱۰:۰۶
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: شبکه خبر]
[مشاهده در: www.irinn.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 9]
-
گوناگون
پربازدیدترینها