پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1849225952
سنت قدیمی «اربه دوشاب» گیری در روستای سراش/گزارش تصویری
واضح آرشیو وب فارسی:لاهیجان: سنت قدیمی و دیرینه اربه دوشاب گیری طبق رسم هرساله و با شروع فصل سرما در روستای سراش بخش مرکزی لاهیجان برپاشد.به گزارش سرویس گردشگری «لاهیجان» ، هر ساله در بخش های مختلف گیلان برنامه ها و آیین های سنتی مختلفی برگزار می گردد که نشان از فرهنگی غنی مردم این خطه سرسبز دارد.یکی از این سنت های قدیمی مراسم اربه دوشاب گیری است که در روستای سراش از توابع بخش مرکزی شهرستان لاهیجان طبق سنت دیرین برگزار می شود. اربه نام خرمالوی وحشی و خودرو است که به گوجه فرنگی شباهت زیادی دارد، اصلیت این میوه جنگلی است و در جنگل های روستاهای جنوبی شهرستان لاهیجان همانند سراش، فیدره، گمل و رحیم آباد می روید. خانم حسینی یکی از مهمانانی که برای خرید این محصول سنتی به روستای سراش آمده با بیان اینکه اربه خاصیت درمانی فراوانی دارد و در هنگام خوردن غلظت آب دهان رابالا می برد اظهار کرد:شیره این گیاه که با زحمت فراوانی به دست می آید، برای رفع بیماری های فاویسم و کم خونی مفید است. وی با اشاره به اینکه در طب سنتی به بیماران بیماری «فاویسم»و«یرقان» اربه دوشاب می خوراندند که خاصیت درمانی دارد گفت: از آنجا که دوشاب دارای طبعی گرم است بیشتر در فصل زمستان مصرف می شود. این شهروند لاهیجان اربه دوشاب را از لحاظ غذایی بسیار مقوی دانست و گفت: این شیره مقوی به جای قند، شکر، سکنجبین، شربت آلبالو و همچنین برای برنج بو داده مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از بومیان روستا در حالیکه مشغول پخت «اربه دوشاب» بود با اشاره به مراحل آماده سازی این محصول گفت: برای تهیه شیره دوشاب از اربه جنگلی، آن را پس از جداکردن از ساقه های کوچک در میحطی چوبی که تنه درختی بزرگ و پهن که ناو نام دارد قرارمی دهیم در واقع شکم درخت پهن را تخلیه نموده و اربه را برای کوبیدن در داخل ناو می ریزیم. وی با بیان اینکه حدود یک متر از ناو را با تخته ای جدا می کنیم و سوراخی در آن تعبیه میکنیم و مقداری ساقه ی برنج را در جلوی سوراخ قرار می دهیم که نقش آبکش دارد افزود:اربه را در قسمت بزرگتر ناو ریخته و آن را با چوبی سرپهن به شکل «کوبه» له می کنیم و بعد کمی خاکستر هیزم یا پوست برنج روی آن میریزیم. این زن روستایی فشار میوه اربه را برای بدست آورده «شیره» آن بسیار مهم دانست و گفت: زمانی که شیره ها کاملا چکیده شدند آن را در دیگی می ریزیم و روی اجاق می گذاریم تا بجوشد. یکی دیگر از روستائیان درباره خاصیت این میوه جنگلی با اشاره به اینکه در زمستان «اربه دوشاب» را با برف مخلوط می کنیم و می خوریم گفت: در اصطلاح گیلکی به این کار«ورف دوشاب» می گوییم . به گزارش «لاهیجان»، روستای کوهستانی سراش از توابع دهستان لیل شهرستان لاهیجان است که با جمعیت صد و سی نفری، در هفده کیلومتری شهرلاهیجان قرار گرفته است.
شنبه ، ۷آذر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-