تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1813238767
عرضه نان های سنتی در فروشگاه ها بهداشتی نیست
واضح آرشیو وب فارسی:همشهری: - همشهری آنلاین: یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به اینکه کیفیت پایین و نگهداری نامناسب آرد، تخمیر با جوش شیرین، عدم بروز بودن تجهیزات و دستگاه های پخت نان و پایین بودن مهارت نانوایی ها از عمده عواملی است که در کاهش کیفیت نان تاثیر دارد، بیان کرد: متاسفانه شاهدیم که بخش عمده ای از نانوایی ها نتوانستند یک نان مرغوب عرضه کنند و اکثر آنها از لحاظ بهداشت فردی و محیطی مشکل دارند.دکتر عزت الله فاضلی مقدم در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد: قوت غالب مردم نان است که بخش عمده ای از انرژی و موادمغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند. وی با بیان اینکه در سال های اخیر به رغم افزایش قیمت نان هیچ تغییری در کیفیت این کالا دیده نشده و همچنان نان هایی که مصرف می کنیم، کیفیت لازم را ندارد، اضافه کرد: با این تفاسیر شاهد دورریز بخش عمده ای از نان ها هستیم. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به اینکه کیفیت نان به خیلی از فاکتورها بستگی دارد، ادامه داد: زمان تولید گندم، نحوه نگهداری آرد و فرآیند پخت در کیفیت نان موثر است. وی با بیان اینکه نان صنعتی می تواند جایگزین مناسبی برای نان های سنتی باشد، افزود: نان های صنعتی با استفاده از مخمر و بهبود دهنده ها ارزش غذایی بیشتری دارند و همچنین مدت زمان نگهداری این نان بیشتر است. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با تاکید بر اینکه در پخت نان صنعتی دست دخالت ندارد و همه فرآیند به صورت مکانیزه انجام می شود، یادآور شد: این نان سلامت فرد را تضمین می کند و چون در معرض مستقیم حرارت قرار نمی گیرد، سلامت آن حفظ می شود. فاضلی مقدم تصریح کرد: در نان های صنعتی انرژی کمتری استفاده می شود و شرایط نگهداری، پخت، بهداشت فردی و محیطی مکان و تجهیزات در مقایسه با نان سنتی بسیار مطمئن است. وی با بیان اینکه تنوع تولید در نان های صنعتی بیشتر بوده و بسته بندی آن نیز بهداشتی است، بیان کرد: روی بسته بندی این نان مشخصات کامل نوشته شده است و مصرف کننده می داند نان بسته بندی شده، تاریخ تولید و انقضا دارد و با اطمینان خاطر استفاده می کند. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با تاکید بر اینکه خیلی از فروشگا ه های ما نان های سنتی را بدون بسته بندی عرضه می کنند و زمان نگهداری این نان ها محدود است، اظهار کرد: تولید نان های سنتی فاقد شرایط مناسب بهداشتی و مشخصات است. امکان آلودگی و کپک زدن این نان ها وجود دارد و عرضه نان های سنتی به این شکل در فروشگاه ها قابل قبول نیست. فاضلی مقدم با تاکید بر اینکه نان های صنعتی گزینه مناسبی برای مصرف هستند، یادآور شد: مصرف اینگونه نان ها در کشور نهادینه نشده و نیاز است زمینه ایجاد نانوایی های صنعتی در کشور و لرستان ایجاد شود؛ چرا که از لحاظ تغذیه ای غنی است.
یکشنبه ، ۱آذر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: همشهری]
[مشاهده در: www.hamshahrionline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 10]
-
گوناگون
پربازدیدترینها