واضح آرشیو وب فارسی:9 صبح: سلامت > تغذیه و تناسب اندام - آیا می دانید برای متوقف کردن روند افزایش وزن تان باید چه ریزه کاری هایی را رعایت کنید.به گزارش سایت تحلیلی خبری 9صبح ،می گویید آب هم که می خورید، یک کیلو به وزن تان اضافه می شود و شانس بد را دلیل هر روز چاق شدن تان می دانید. وقتی نگاه سنگین کسانی که سن شما را همیشه 15-10 سال بیشتر از شناسنامه تان حدس می زنند، می بینید، ژن ها را متهم می کنید و می گویید مادر و مادربزرگ تان هم بدون آنکه غذای زیادی بخورند، هر سال چاق تر از قبل می شدند. محققان می گویند گرچه ژن ها می توانند روی سوخت و ساز بدن تان تاثیر بگذارند و احتمال چاق تر شدن تان را بالا ببرند اما تنها دلیل انباشته شدن چربی های زائد در بدن تان نیستند. به گفته آنها اشتباه های به ظاهر ساده و بی اهمیتی که هر روز انجام می دهید، می توانند با ژن های تان هم دست شوند و لاغر شدن یا داشتن تناسب اندام را برای تان به آرزویی دور از دسترس تبدیل کنند. به اندازه کافی آب بخورید انتظار دارید بگوییم آب داروی لاغری است؟ نه! اینطور نیست! آب دارویی نیست که برای لاغر شدن معجزه کند اما می تواند جلوی گرسنگی کاذب شما را بگیرد. الگوهایی که می گویند برای لاغر شدن باید قبل از غذا تعداد مشخصی لیوان آب بخورید را فراموش کنید. دیلی میل نوشته آب تنها در زمانی که تشنگی را با گرسنگی اشتباه گرفته باشید می تواند به کمک شما بیاید و اجازه گرفتن کالری هایی که به آنها نیاز ندارید را به شما ندهد. خیلی وقت ها کسانی که سراغ یک میان وعده پرکالری می روند، گرسنه شان نیست بلکه تشنگی را با گرسنگی اشتباه می گیرند. وقتی به اندازه کافی آب به بدن تان برسانید، احساس گرسنگی کمتر سراغ شما می آید و بیهوده و بی هدف سراغ یخچال نمی روید. دفعه بعدی که دل تان یک ساندویچ پر از پنیر و یک ظرف پر از سیب زمینی سرخ کرده خواست به جای اینکه در چند دقیقه خواسته پرکالری تان را برآورده کنید و چند گرم به چربی های انباشته بدن تان اضافه کنید، یک لیوان آب بنوشید و 30 دقیقه صبر کنید! بعد از گذشت این زمان احتمال اینکه گرسنگی شدیدی که شما را کلافه کرده بود سراغ تان بیاید کم است. لااقل چند روز این راه ساده و کم هزینه را امتحان کنید و تاثیرش را بر عادت هر روزه هله هوله خوری تان ببینید. رژیم نگیرید نمی خواهیم روی حرف متخصصان تغذیه که رژیم گرفتن را ثمربخش ترین راه برای کم کردن وزن می دانند، حرف بزنیم اما وقتی موضوع لاغر شدن یا جلوگیری از چاقی مطرح می شود، تفاوت میان آدم ها می تواند انگیزه خط کشیدن روی چنین حکم های کلی را به ما بدهد. اگر به محض شروع کردن رژیم غذایی، میل تان به غذا خوردن چندبرابر می شود، احتمالا ترشح بیش از اندازه هورمون کورتیزول یا همان هورمون استرس سبب این جریان شده است. به همین دلیل در صورتی که انتخاب یک رژیم غذایی خاص، استرس شما را چندبرابر می کند با ادامه دادنش در یک چرخه بیهوده حرکت می کنید. به جای اینکه با نخوردن استرس تان را چندبرابر کنید، رژیم را گذشته از مشورت با متخصص تغذیه، زیر نظر یک روانپزشک اجرا کنید. شاید روان شما هم برای کنترل کردن کورتیزولی که بدن تان ترشح می کند به دارویی نیاز داشته باشد. ساعت را کوک کنید تنها حذف نکردن صبحانه نیست که به شما برای کنترل وزن تان کمک می کند. برای لاغر شدن یا لااقل جلوگیری از هر روز چاق تر شدن باید قانون هایی را وضع کنید و به خودتان قول دهید که به قانون های وضع شده پایبند باشید. یکی از این قانون ها می تواند خوردن در ساعت مقرر باشد. اگر شما هر لحظه سراغ یخچال می روید، با خودتان عهد کنید که هر سه ساعت یک بار غذا یا میان وعده بخورید و به این فاصله زمانی وفادار بمانید. گذشته از این، سعی کنید بعد از ساعت شش عصر کربوهیدرات نخورید و برای وعده شام، غذاهایی که پروتئین بیشتری دارند را انتخاب کنید. مصرف بیشتر پروتئین در کنار چربی های غیراشباع (مثل ماهی های چرب) می تواند شما را در مسیر کاهش وزن یاری دهد. رد بول نخورید برای اینکه زودتر وزن تان را پایین بیاورید، باید خوراکی هایی که باعث افزایش ناگهانی قند خون تان می شود را از رژیم حذف کنید. وقتی شما با مصرف خوراکی هایی مثل نوشابه های رژیمی، قند خون تان را یکدفعه بالا می برید، فضا را برای افت ناگهانی آن در آینده نزدیک فراهم می کنید. وقتی قند خون شما یکدفعه افت می کند، بدن تان دوباره کورتیزول ترشح می کند و به همان دلایلی که گفتیم، شما را سراسیمه به سمت یخچال می فرستد. شمایی که قرار نیست در یک مسابقه دو یا وزنه برداری شرکت کنید، با مصرف نوشیدنی های انرژی زا تنها قند مازاد را به بدن تان می فرستید و شرایط را برای ناگهان گرسنه تر شدن تان فراهم می کنید. گذشته از همه اینها، این نوشیدنی ها خطر دچار شدن تان به دیابت و بیماری های قلبی را هم بالا می برد. در حال راه رفتن چیزی نخورید وقتی که تند راه می روید یا می دوید به بدن تان کالری نرسانید. همان طور که گفتیم بدن شما آنقدر باهوش نیست که بتواند تفاوت موقعیت ها را درک کند و در این شرایط تصور می کند که وقت کمی برای رساندن مواد غذایی به بدن تان دارید و احتمالا از آنجا که دچار استرس هستید و زیر فشار قرار دارید، اینقدر با عجله و در موقعیت نامناسب خوراکی می خورید. همین برداشت اشتباه بدن تان از موقعیت شما، باعث می شود کورتیزول از قبل هم بیشتر ترشح شود و از سوی دیگر، دستگاه گوارش تان هم فرصتی برای هضم مواد غذایی پیدا نکند. پس حتی اگر وقت تان کم است، به جای کالری رسانی به بدن تان در چنین شرایطی برای چند دقیقه هم که شده با آرامش روی صندلی بنشینید و نیاز بدن تان به غذاخوردن را در حالت آرامش برطرف کنید. بشقاب را نبلعید اگر عادت دارید لقمه ها را نجویده و تندتند قورت دهید و در پنج دقیقه بشقاب تان را خالی کنید، باید انتظار چاق شدن هم داشته باشید. معده شما برای اینکه به مغزتان پیغام سیر شدن را بفرستد به 20 دقیقه زمان نیاز دارد. وقتی شما تندتند و بدون جویدن درست لقمه ها غذا می خورید، قبل از اینکه چنین فرصتی به معده تان بدهید، غذای تان را تمام می کنید و احتمالا در همان فرصت کوتاه، بیشتر از نیاز بدن تان غذا می خورید. همین بی خبری بدن شما در مورد زمان سیر شدن تان باعث می شود که هر روز چاق تر از قبل شوید. گذشته از این بی دقتی شما در جویدن غذا هم می تواند توان معده تان برای هضم غذا را کم و به سلامت دستگاه گوارش شما آسیب جدی وارد کند. یخچال خانه دوم شماست؟ پس از یک اتفاق استرس زا، سطح کورتیزول در خون اغلب برای مدت طولانی بالا می ماند و باعث بیشتر شدن اشتهای شما می شود. وقتی انسان های جنگل و غارنشین اولیه، دچار استرس می شدند، همانطور که در بخش قبل گفتیم انرژی ناشی از استرس را با واکنش های جسمانی آزاد می کردند، سوخت بدن شان تمام می شد و چاره ای جز هجوم بردن به غذا برای تامین انرژی از دست رفته برای شان باقی نمی ماند. 1. کربوهیدرات و چربی، اصلی ترین منابع تامین انرژی هستند و با ترشح کورتیزول، بدن نیاز بیشتری به دریافت آنها احساس می کند. حالا خودتان را که به جای غار و جنگل در یک آپارتمان کوچک زندگی می کنید، تصور کنید. شما به خاطر یک تهدید واقعی دچار استرس نشده اید اما به طور طبیعی کورتیزول در بدن تان ترشح شده است. 2. از سوی دیگر شما برای دفع خطر تحرکی نکرده اید اما کورتیزول ترشح شده به بدن تان یادآوری می کند که باید غذا بخورد و انرژی که به خاطر جنگ با دشمنان از دست داده را تامین کند. بدن شما نمی تواند تفاوت تان با آدم های عصر سنگ و آتش را بفهمد و به همین دلیل وقتی سراغ یخچال می روید تا کربوهیدرات و چربی میل کنید، مانع تان نمی شود. 3. اما ماجرا به همین جا محدود نمی شود؛ از آنجا که جنگ و تحرکی در کار نبوده، طبیعی است که بدن تان چربی هم نسوزانده باشد و با مصرف دوباره این مواد غذایی، چربی های انباشته اش بیشتر شود. چرا دکمه شلوار تان بسته نمی شود؟ درست است که هورمون کورتیزول می تواند بدن شما را به دریافت کالری بیشتر و انباشته کردن چربی های اضافه تشویق کند اما این چربی های مازاد همیشه در بدن شما به شکل یکنواخت توزیع نمی شوند و برخی از اندام های بدن تان بیشتر این چربی ها را روی خود انبار می کنند. استرس یکی از دلایل اصلی انباشته شدن چربی های زائد دور کمر و پهلوست. ترشح بیش از اندازه هورمون کورتیزول که همان هورمون استرس است، می تواند دور کمر شما را هر روز پهن تر از قبل کند. البته نباید فراموش کنید که هورمون های استرس، همیشه برای بدن مضر نیستند. آنها به بدن شما برای نشان دادن واکنشی که می تواند خطر را از شما دور کند، انرژی می دهند. به همین دلیل انرژی ناشی از آنها هم حدود 5 تا 10 دقیقه در بدن شمایی که دچار استرس شده اید، باقی می ماند تا بتوانید با کمک شان از خود دفاع و خطر را دفع کنید. اما زمانی که هورمون های استرس نه به خاطر روبه رو شدن با موقعیت خطرسازی که شما را تهدید کرده است بلکه برای فشار های تکراری هر روزه ترشح می شود به جای اینکه از شما محافظت کند، انرژی ایجاد شده را به چربی های انباشته روی کمر و پهلوی شما تبدیل می کند. اگر انرژی ناشی از استرس هجوم آورده به شما، درست مثل انسان های اولیه با فعالیت جسمانی آزاد نشود به گلوکز و پس از آن به چربی تبدیل می شود و دکمه لباس هایی که تا همین دیروز در مهمانی ها می پوشیدید در کمال ناباوری روی کمر تان بسته نمی شود.
جمعه ، ۱۵آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: 9 صبح]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 10]