واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: والدین یزدی توجه خاصی به خوردن صبحانه فرزندانشان قبل از رفتن به مدرسه و تهیه صبحانه مناسب برای آنها دارند از این رو تنها 100 مدرسه از 938 مدرسه شهری استان متقاضی دایر کردن بوفه برای تغذیه دانش آموزان هستند که قرار است به صورت سازماندهی شده مواد غذایی سالم و مقوی به دانش آموزان عرضه کنند.به گزارش تابناک یزد ، تاثیر خوردن صبحانه در ارتقای کیفیت یادگیری ثابت شده است اما صبحانه مطلوب چه ویژگی هایی دارد و آیا این مواد غذایی مناسب در بوفه های مدارس به دانش آموزان عرضه می شود یا خیر؟ همه به این باور رسیده اند که دانش آموزانی که صبحانه کامل می خورند، تمرکز و انرژی بیشتری دارند، اما کم کم شاهد کاهش تناول وعده غذایی صبحانه هستیم و گرایش دانش آموزان به خوردن مواد غذایی که در بوفه مدارس عرضه می شود در حال افزایش است، از این رو بهتر است غذاهایی در این پایگاه ها عرضه شود که در کنار سلامت، دارای ارزش غذایی مناسبی هم باشند. برخی از کارشناسان تغذیه وعده صبحانه را از نان شب هم برای کودکان و دانش آموزان در حال رشد واجب تر می دانند و عقیده دارند این وعده باید با خوردن غذاهای سنتی از جمله نان با پنیر و گردو همراه باشد. توجه والدین یزدی به صبحانه های سنتی رئیس سازمان دانش آموزی استان می گوید: بر اساس تفاهم نامه وزارت آموزش و پرورش با وزارت بهداشت، ایجاد پایگاه های تغذیه سالم در مدارس استان همزمان با سراسر کشور دنبال می شود. «حسین ملانوری» شعار اجرای این طرح در مدارس را «بوفه سالم، دانش آموز سالم» اعلام می کند و می افزاید: مدارس یزد در زمره استان های بوفه خیز نیستند چرا که والدین یزدی برای خوردن وعده صبحانه اهمیت بسیاری قائلند. وی ادامه می دهد: اولویت اداره کل آموزش و پرورش استان در مدارس شهری، ایجاد بوفه های قوی و سالم برای تغذیه مناسب دانش آموزان است. وی از درخواست ایجاد بوفه در 100 مدرسه از 938 مدرسه شهری استان خبر می دهد و می گوید: بوفه های مدارس هم در زمره فضاهای آموزشی و تربیتی مدارس تلقی می شوند از این رو باید این فضاها متناسب با سیاست های آموزشی تجهیز و راه اندازی شوند. ملانوری ادامه می دهد: ایجاد این بوفه ها مستلزم هزینه هایی برای آموزش نیرو، تجهیز فضا، بهداشتی کردن محیط و غیره دارد که باید با نظر مدیران مدارس و با مدیریت سازمان دانش آموزی استان از محل درآمد بوفه ها انجام شود. وی با اشاره به این که هنور بوفه ای به دنبال ابلاغ این طرح ازاواخر سال گذشته مجوز نگرفته است، می افزاید: البته تا زمان شروع طرح و فراهم شدن زیرساخت ها، بوفه های موجود با نظارت آموزش و پرورش استان فعالیت می کنند. رئیس سازمان دانش آموزی استان یکی از برنامه های این سازمان در مدارس استان را توزیع صبحانه در مدارس اعلام می کند و می افزاید: خوردن وعده صبحانه به صورت کامل باید در بین دانش آموزان فرهنگسازی شود. برخورد با عرضه مواد غذایی غیرمجاز در مدارس رئیس اداره سلامت و تندرستی اداره کل آموزش و پرورش استان هم از نظارت مدیران مدارس بر پایگاه های تغذیه سالم خبر می دهد و می افزاید: این مسئولیت بر اساس دستورالعمل وزارت آموزش و پرورش به تمام مدارس استان ابلاغ شده است. «عباسعلی ایمانی» می گوید: در این دستورالعمل مواد غذایی مجاز و غیرمجاز برای توزیع در مدارس معرفی و ویژگی های پایگاه تغذیه سالم به مدیران مدارس ابلاغ شده است. وی ادامه می دهد: پایگاه های تغذیه سالم باید از سازمان دانش آموزی استان مجوز فعالیت دریافت کنند و از عرضه مواد غذایی غیرمجاز بپرهیزند چرا که در صورت مشاهده، با متولیان پایگاه برخورد خواهد شد. این مسئول عرضه انواع ساندویچ ازجمله سوسیس، کالباس و الویه را در مدارس ممنوع عنوان می کند و می افزاید: والدین و دانش آموزان می توانند تخلفات بوفه های مدارس استان را با شماره 37256343 به اداره کل آموزش و پرورش استان اطلاع دهند. تاثیر خوردن وعده صبحانه در یادگیری کارشناس مسئول سلامت مدارس دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد تاکید می کند: دانش آموزان با توجه به تداوم چند ساعته کلاس های درس و فرایند یادگیری برای افزایش تمرکز و قدرت یادگیری خود به دریافت یک وعده صبحانه کامل نیاز دارند. «عزت مبین» ادامه می دهد: خوردن وعده صبحانه به ویژه برای دانش آموزان مقطع ابتدایی که در سن رشد هستند، لازم و ضروری است. وی می افزاید: صبحانه باعث افزایش انرژی و تقویت قدرت یادگیری می شود و با کاهش میزان دریافت غذا در طول روز، نقش بسزایی در جلوگیری از چاقی دارد. به گفته این کارشناس مسئول، یک وعده صبحانه کافی باید انرژی کافی به دانش آموزان بدهد تا در طول ساعت یادگیری، قند خون آنها در سطح پایدار و ثابتی باقی بماند. مبین می گوید: نان به ویژه انواع سبوس دار آن یکی از بهترین گزینه ها برای صبحانه است که در کنار آن می توان مصرف انواع مغزها از جمله مغز گردو را در برنامه صبحانه دانش آموزان گنجاند. وی ادامه می دهد: تخم مرغ نیز به عنوان منبع غنی از پروتئین و چربی جزو مواد مغذی برای وعده صبحانه است. ضرورت فرهنگسازی مصرف صبحانه ساده در خانه کارشناس مسئول سلامت مدارس دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد با تاکید بر تفاوت نیازهای غذایی کودکان با بزرگسالان می گوید: کودکان و دانش آموزان باید هفته ای 3 تا 4 وعده تخم مرغ مصرف کنند. وی با اشاره به ضرورت فرهنگسازی مصرف صبحانه در بین دانش آموزان استان می گوید: مراقبان سلامت مدارس با برگزاری جلسات هفتگی دانش آموزان را با ارزش صبحانه خوردن آشنا می کنند. وی ادامه می دهد: آنها همچنین به والدین توصیه می کنند به جای خرید تنقلات و سپردن تامین صبحانه به فرزندانشان، آنها را زود از خواب بیدار کنند و یک صبحانه ساده و کامل به آنها بدهند. مبین می گوید: دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد به بوفه های مدارس استان اخطار داده که از ارائه مواد غذایی غیرمجاز به ویژه ساندویچ های آماده خودداری کنند که خوشبختانه مدارس نیز همکاری خوبی در این زمینه دارند. وی ادامه می دهد: البته ممکن است بابای مدرسه دور از چشم مدیران مدرسه، برای دانش آموزان فست فود تهیه کند که در صورت اطلاع، با وی برخورد خواهد شد. به گزارش همشهری،وی با تاکید بر این که تاکنون موردی از سوء تغذیه در استان گزارش نشده است، می افزاید: متاسفانه به دلیل کم تحرکی، ورزش نکردن و استفاده زیاد از فست فودها و کنسروهای آماده، شاهد شیوع چاقی در بین دانش آموزان استان هستیم. کارشناس مسئول سلامت مدارس استان بروز چاقی در دوران کودکی را زمینه ساز چاقی دوران بزرگسالی و همچنین ابتلا به بیماری های دیابت، فشار خون و قلبی و عروقی می داند و بر اصلاح سبک زندگی دانش آموزان استان تاکید می کند.
چهارشنبه ، ۱۳آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تابناک]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 130]