تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833393183
مصرف چربي ها، عاملي پنهان در چاقي و بيماري افراد
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: به گزارش خبرنگار اجتماعي ايرنا، در حال حاضر از هر 800 مرگ كه در كشور اتفاق مي افتد 300 مورد آن مربوط به بيماري هاي قلبي عروقي است كه عامل بروز اين بيماري با مصرف چرپي ارتباط دارد. رژيم غذايي نامناسب و پرچرب با افزايش تري گليسيريد و كلسترول خون موجب افزايش خطر بروز بيماري هاي قلبي و عروقي مي شود.چربي ها به صورت پوشش و لايه محافظ در اطراف برخي از اعضا و اندام هاي بدن نيز يافت مي شود. روغن ها و چربي ها به دو گروه حيواني و گياهي تقسيم مي شود. روغن حيواني شامل پيه، دنبه، كره، روغن ماهي و روغن گياهي يا روغن نباتي شامل آفتابگردان، سويا، پنبه دانه، زيتون، روغن گردو و كلزا است. چربي ها در رژيم غذايي ما به دو صورت مرئي و نامرئي يافت مي شود. چربي هاي مرئي در مواد غذايي مانند كره، مارگارين، روغن نباتي و روغن حيواني به طور مجزا قابل رويت است اما چربي هاي نامرئي در اغلب غذاها مانند شير، تخم مرغ، زيتون، پنير، ماست، بستني، خامه، سرشير، شكلات، چيپس سيب زميني و آجيل به طور مجزا ديده نمي شود. چربي غني ترين منبع انرژي در بدن است. هر يك گرم چربي حدود 9 كيلو كالري انرژي توليد مي كند، وجود چربي در غذا باعث خوشمزه شدن و برانگيختن اشتها مي شود و در ايجاد احساس سيري بعد از خوردن غذا موثر است. براساس توصيه سازمان جهاني بهداشت، روغن و چربي مي تواند حداقل 15% و حداكثر 30% از نياز انرژي روزانه هر فرد را تامين كند. همچنين اسيدهاي چرب اشباع حداقل 7% و حداكثر 10% از نياز انرژي روزانه را تامين مي كند. ترويج فرهنگ مصرف صحيح روغن، شامل جايگزيني روغن مايع به جاي روغن جامد، پرهيز از مصرف بيش از حــد روغن و غذاهاي چرب،آموزش استفاده صحيح و كاربردي از انواع روغن و چربي ها و تشويق توليد كنندگان صنايع روغن نباتي به توليد روغن هاي با فرمولاسيون بهبود يافته و تشويق مردم به انجام فعاليت بدني منظم و كافي از وظايف بخش بهداشت است. يك متخصص تغذيه و رژيم درماني در اين مورد مي گويد: شيوع روزافزون بيماري هاي مزمن مانند سرطان، ديابت و چاقي و اضافه وزن به الگوي تغذيه و به ويژه دريافت چربي هاي روزانه ارتباط مستقيمي دارد. دكتر محمدرضا وفا افزود: رعايت مقدار مصرف روغن ها و چربي ها در برنامه غذائي روزانه و جايگزين كردن روغن ها و چربي هاي مصرفي با روغن هاي مايع و سالم خوراكي از جمله راه هاي پيشگيري از ابتلا به بيماري هاي ياد شده در افراد است. وي گفت: اغلب موارد بروز بيماري هاي قلبي در ارتباط با مصرف زياد چربي ها، به ويژه چربي هاي اشباع شده و جامد در برنامه غذايي افراد بوده است. اين متخصص تغذيه افزود: افزايش درصد اسيدهاي چرب اشباع شده در غذاي مصرفي، شيوع و بروز بيماري هاي قلبي را به صورت تصاعدي افزايش مي دهد. مصرف لبنيات پرچرب كه حاوي چربي اشباع شده است نيز در بروز سرطان پروستات در مردان و سرطان رحم در زنان ارتباط دارد. وفا اظهارداشت: مهم ترين منابع غذايي اسيدهاي چرب اشباع و ترانس در غذاهاي مصرفي شامل چربي هاي گوشت قرمز و دل و جگر و قلوه و روغن هاي هيدروژنه شده نباتي، كره ، خامه و چربي لبنيات و كره هاي موسوم به گياهي و يا فرآورده هاي غذايي است كه در آن ها مواد ياد شده وجود دارد. وي گفت: همچنين انواع غذاهاي آماده (فست فود)، سوسيس و كالباس و يا كرمي كه براي قهوه مصرف مي شود ( كافي ميكس) از منابع بالقوه چنين چربي هايي هستند. اين متخصص تغذيه گفت: يكي از منابع بالقوه ايجاد اسيدهاي چرب ترانس كه خطرناكترين عامل در بروز بيماري هاي مزمن است. به هنگام خريد اين روغن ها بايد به تاريخ مصرف آن توجه كرد و از اين روغن ها براي سرخ كردن غذا و درجه حرارت زياد استفاده نشود. اين روغن ها نيابد در مجاورت نور و يا اكسيژن هوا قرارگيرد و پس از هر بار مصرف بايد در آن ها را بست و در جاي تاريك و خنك مانند كابينت آشپزخانه نگهداري شود. اجتمام**9134 **1569**
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 613]
-
گوناگون
پربازدیدترینها