واضح آرشیو وب فارسی:کبنانیوز: کبنانیوز؛ همایش روز جهانی غذا در یاسوج برگزار شد. تجلیل از واحدهای برتر صنایع غذایی کهگیلویه و بویراحمد تجلیل شدند به مناسبت روز جهانی غذا چهار واحد برتر تولیدی صنایع غذایی در کهگیلویه و بویراحمد تجلیل شدند. فریدون مومن امروز در مراسمی که به مناسبت روز جهانی غذا در سالن همایش معاونت دارو و غذای مرکز کهگیلویه و بویراحمد با حضور مدیران و مسئولان فنی شرکت های تولیدی صنایع غذایی برگزار شد، اظهار کرد: شعار امسال غذا و دارو از طرف سازمان خواربار و کشاورزی، حمایت اجتماعی و کشاورزی جهت شکستن فقر در مناطق روستایی است. مدیریت نظارت بر مواد غذایی کهگیلویه و بویراحمد با بیان اینکه مهم ترین وظیفه این حوزه کاهش مخاطرات ناشی از غذا می باشد، تاکید کرد: باید در تولید، توزیع و عرضه مواد غذایی به موارد بهداشتی توجه ویژه شود. وی با اشاره به اینکه حدود ۲۰۰ بیماری از راه غذا منتقل می شود، تصریح کرد: سالانه حدود ۲ میلیون نفر به دلیل همین مسئله جان خود را از دست می دهند. مومن شستن دست ها هنگام طبخ غذا، جدا کردن مواد خام از مواد پخته، اجتناب از خوردن خام خوری، نگهداری مواد غذایی در یخچال و مصرف نکردن غذاهایی که در سالم بودن آنها شک داریم را از جمله توصیه های مورد توجه سازمان بهداشت جهانی عنوان و گفت: مردم باید به دقت به این توصیه ها توجه و آنها را عمل کنند تا دچار آسیب نشوند. این مسئول با عنوان اینکه حدود ۲ میلیارد نفر در دنیا غذا ندارند افزود: استان ما یکی از هفت استانی است که از نظر امنیت غذایی کمبود دارد اما با این وجود دسترسی به غذا برای همه وجود دارد. وی با اشاره به اینکه مردم کشور ایران ۲۰ درصد بیشتر از میانگین مطلوب دنیا کالری دریافت می کنند، یادآور شد: کم تحرکی و کاهش فعالیت های فیزیکی افراد باعث چاقی بیش از حد و اضافه وزن در آنها شده است. مدیریت نظارت بر مواد غذایی کهگیلویه و بویراحمد در بخش دیگری از سخنان خود به نشانگرهای امنیتی مواد غذایی اشاره و خاطرنشان شد: وزارت بهداشت و درمان جهت اصلاح رفتار تغذیه ای مردم برنامه ای تحت عنوان نشانگر تغذیه ای اعمال کرده که واحدهای تولیدی صنایع غذایی باید به این مورد توجه داشته و آن را در تولیدات خود به کار گیرند. وی ادامه داد: این نشانگر که به آن چراغ راهنما می گویند نشان دهنده میزان نمک، قند، چربی و انرژی مواد بوده که رنگ قرمز آن قند و چربی، رنگ نارنجی حد متوسط و رنگ سبز به معنای مقادیر اندکی از چربی است. مومن گفت: مصرف کنندگان با کمک این چراغ راهنما به راحتی می توانند با توجه به وضعیت جسمی خود ماده غذایی متناسب خود را انتخاب و مصرف کنند. این مسئول با بیان اینکه امروزه اکثر مرگ و میرها به علت بیماری های قلبی و عروقی بوده و آن هم در نتیجه تغذیه نامناسب است، یادآور شد: واحدهای تولیدی صنایع غذایی باید به این نکته توجه کرده و مواد مضری که باعث آسیب رساندن به سلامت مردم می شوند را حذف یا کم کنند. ۲۲٫۵ درصد کهگیلویه و بویراحمدی ها دیابت دارند رئیس دانشکده بهداشت مرکز کهگیلویه و بویراحمد گفت: ۲۲٫۵ درصد کهگیلویه و بویراحمدی ها دیابت دارند. جانمحمد ملک زاده امروز در حاشیه برگزاری همایش روز جهانی غذا در یاسوج اظهار کرد: بحث آب و خاک برای کره زمین یکی از مباحث بسیار با اهمیت و مورد توجه است. رئیس دانشکده بهداشت مرکز کهگیلویه و بویراحمد با بیان این که فرسایش خاک، منابع و آب بر تغذیه انسان تاثیرگذار است، عنوان کرد: نتیجه بد مصرف کردن غذا باعث بی عدالتی، فقر و گسترش بیماری در جوامع شده است. وی با اشاره به آمار بالای مرگ و میر در سال های اخیر، گفت: اکثر بیماری های امروز قلبی و عروقی بوده که می توان از بخش عمده ای از آن با تغذیه سالم جلوگیری کرد. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی کهگیلویه و بویراحمد افزود: ۳۰ درصد از سرطان ها ناشی از تغذیه نامناسب بوده ولی می توان با تغذیه سالم از هر ۱۰ نفر، ۳ نفر را ابتلا به سرطان دور نگه داشت. وی دیابت را از یکی از بیماری های امروزی دانست و تصریح کرد: دیابت نیز در اثر عدم توجه به تغذیه به وجود می آید و طبق آمار ۲۲٫۵ درصد از افراد استان دیابت دارند. ملک زاده مصرف بیش از حد چربی، کاهش فعالیت فیزیکی و افزایش رفاه عمومی را از دلایل عمده بروز بیماری های قلبی و عروقی عنوان کرد و یادآور شد: آلاینده های محیطی و فیزیکی نیز در بروز این گونه بیماری ها تاثیر زیادی دارند. رئیس دانشکده بهداشت یاسوج با اشاره به این که جهت تولید هر یک کیلو گوشت صدها لیتر آب باید مصرف شود، خاطرنشان کرد: برای این که علوفه کاشته شود باید زمین شخم زده، خاک فرسایش یافته، کود و مواد شیمیایی به آن اضافه و از طرفی صدها لیتر آب مصرف شود تا علوفه رشد کرده و حیواناتی مانند گاو و گوسفند از آن بخورند و ما از گوشت آنها استفاده کنیم. وی با بیان این که امروزه دنیا و از جمله کشور ما بحران آب دارند، بیان کرد: بحران آب به همه جا رسیده که یکی از دلایل عمده آن تغذیه نامناسب بوده و باید مدیریت شود. ملک زاده در پایان با تاکید در رعایت امنیت و سلامت غذایی توسط واحدهای تولیدی صنایع غذایی، یادآور شد: واحدهای تولیدی صنایع غذایی باید غذای سالم به مردم رسانده و از تقلب و افزودنی های غیرمجاز به تولیدات خود پرهیز کنند. در پایان این مراسم از چهار واحد برتر صنایع غذایی استان کهگیلویه و بویراحمد تجلیل شد.
سه شنبه ، ۵آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: کبنانیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 33]