واضح آرشیو وب فارسی:صدای صنعت: صدای صنعت- استان فارس در تولید انار ، رتبه برتر کشور را داراست و محصول انار آن نه تنها در ایران بلکه در دیگر کشورها نیز جایگاه ویژه ای دارد و این در حالیست که ایجاد صنایع مرتبط با فرآوری این محصول در منطقه از دید مسوولان و سرمایه گذاران مغفول مانده است. باغداران این استان می گویند : کمبود امکانات لازم سردخانه و کارخانه های فراوری در جوار این باغها موجب شده است تا آنان از قبل تولیدات خود چیزی جز زحمت و تحمل هزینه های زیاد عایدشان نشود. در استان فارس عمده محصول انار در 15 شهرستان تولید می شود که انار شیراز، ارسنجان ، استهبان , نی ریز در این میان شاخص هستند. انار فارس در سطح 25 هزار هکتار از باغات استان تولید و بیش از 250هزار تن انار در سال با ارقام رباب پوست قرمز، طعم ملس برداشت می شود. در ایران 60 هزار هکتار از باغات ثمری زیر کشت انار است که سالانه 670 هزار تن انار را تولید می کنند و این محصول به لحاظ تولید و صادرات مقام اول جهان را دارد. در باغات انار کشوربالاترین عملکرد تولید انار 30تن در هکتار است در حالیکه عملکرد معمول آن در دیگر کشورها بین هشت تا 12 تن در هکتار است که در این میان استانهای فارس ، خراسان ، مرکزی ، اصفهان و یزد بیشترین سطح تولید را دارند. بگفته صاحبنظران و مسوولان فارس ، زحمت و رنج تولید انار را باغداران زحمتکش می کشند اما سود سرشار آن از فرآوری و صادرات به جیب دیگران می رود. مسوولان معتقدند : توسعه و ارتقا صنایع مرتبط با بسته بندی و فرآوری انار می تواند در ایجاد زمینه اشتغال ، افزایش ارزش افزوده این محصول اثرگذار باشد. یکی از باغداران کوهمره سرخی گفت: انار کوهمره سرخی از نوع زودرس و صادراتی است اما بدلیل نبود سردخانه مجهز محصول این منطقه در فصل برداشت باید به بازار عرضه شود. فرامرز محمدی افزود: با توجه به تولید بالای انار در منطقه و نبود کارخانه و صنایع فرآوری سالانه هزینه های سنگین حمل و نقل روی دست باغداران گذاشته می شود. بگفته وی ، تجار سایر استانها در فصل برداشت انار محصول این منطقه را خریداری می کنند ،با بسته بندی مناسب صادر کرده و ارزش افزوده آن نصیب منطقه شان می شود. وی ادامه داد: از سوی دیگر محصول انار با فرآوری و صنایع تبدیلی ارزشی سه برابر می یابد که ارزش افزوده آن به منطقه بر نمی گردد. مدیر جهاد کشاورزی شیراز گفت: در خشکسالیهای اخیر بویژه سال زراعی 86-87 ، که درچهل سال گذشته بی سابقه بود ، باغ های شیراز خسارات زیادی دید اما به همت اقدامات دولتی تولید در انواع مختلف زراعی و باغی متوقف نشد. علیرضا یزدانی افزود: شهرستان شیراز با تولید 30 هزار تن انار در سال رتبه نخست تولید انار استان را دارد که 75 درصد آن در کوهمره سرخی تولید می شود. وی ادامه داد: محصول انار بدلیل تنوع کارآیی در صنایع غذایی ، دارویی ، رنگرزی و شیمیایی برترین محصول در فرآوری شناخته شده است. یزدانی اضافه کرد: سال گذشته 300 هکتار باغ انار جدید با گونه های برتر و اصلاح شده ، در کوهمره سرخی ایجاد شد ، توسعه این باغات مد نظر جهاد کشاورزی است. فرماندار استهبان گفت: انار این منطقه به لحاظ کیفیت و نوع در کشور معروف است و افزایش ارزش افزوده آن منوط به ایجاد صنایع تبدیلی و بسته بندی است. محمد مهدی شرفی افزود: باغات انار این شهرستان یک هزار هکتار وسعت دارد و 80 درصد محصول تولیدی این باغ ها ارگانیک است که این مهم می تواند در توسعه صادرات محصول موثر باشد. وی ادامه داد: سرمایه گذاران بدلیل کمبود حمایتهای دولتی قادر به ایجاد صنایع تبدیلی این محصول در منطقه نیستند بهمین دلیل بخش عمده ای از انار شهرستان به سایر استانها صادر می شود و ضایعات محصول بسیار بالا می رود. مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی فارس گفت: در استان فارس سالانه 250 هزار تن انار از سطح بیش از 24 هزارو 547 هکتار از باغ های انار برداشت می شود. مجید رضا پاکاری افزود: عمده ارقام انار استان رباب پوست قرمز، طعم ملس است که جزء ارقام صادراتی به کشور های آسیای شرقی و آسیای میانه قرار دارد. وی خاطر نشان کرد: در15 شهرستان استان انار ارقام بریت، رباب، شیرین شه وار، فاروق، اتابکی، کدرو و میخوش تولید می شود که با توجه به خواص درمانی آن، امروزه مورد توجه بسیاری از کشور های دنیا است. بگفته وی ، با ایجاد و توسعه صنایع تبدیلی و مدیریت صحیح در بخش صادرات می توان تا 45 درصد ازمحصول انار استان را به دیگر کشور ها صادر کرد . پاکاری ادامه داد: با توجه به کیفیت بالای انار فارس، در زمان برداشت بخش عمده ای از انار تولیدی توسط تجار دیگر استان ها خریداری و با بسته بندی مناسب به دیگر کشورها صادر می شود. مدیر صنایع کشاورزی جهاد کشاورزی فارس گفت: صنایع تبدیلی محصولات باغی در فارس نسبت به محصولات زراعی و دامی بسیار مغفول مانده است. مهدی صادقی افزود: اگرچه استان فارس سالانه بیش از 250 هزار تن تولید انار دارد تنها پنج واحد فرآوری انار با ظرفیت چهار هزار و 700 تن دراین استان مشغول به فعالیت هستند. وی ادامه داد: سرمایه گذاران بخش خصوصی موفق به دریافت مجوز چهار واحد فرآوری انار با ظرفیت هشت هزار و 400 تن شده اند اما هنوز تسهیلات بانکی در اختیار آنها قرار نگرفته است. بگفته وی ، تاکنون تسهیلات بانکی صنایع کشاورزی سال 94 ابلاغ نشده و صاحبان صنایع همچنان در بلاتکلیفی بسر می برند. صادقی بیان داشت: در صورتیکه این واحدها ی جدید به بهره برداری برسد حدود 13 هزار تن محصول انار فارس قابلیت فرآوری می یابد که با توجه به تولید بالای انار در فارس عملا تاثیر مهمی در ارزش افزوده محصول ایجاد نمی کند. وی اظهار کرد: مسوولان استان باید برای جذب سرمایه گذار برای ایجاد صنایع تبدیلی بویژه بسته بندی و سورتینگ تلاش کنند. وی گفت: تاکنون برای فرآوری هفت میلیون تن محصولات باغی و زراعی فارس به معنای 70 درصد محصولات ظرفیت فرآوری ایجاد شده در حالیکه هنوز سه میلیون تن از محصولات بدون فرآوری از دسترس استان خارج می شود. صادقی افزود: در عین حال برای توسعه صادرات ورود تکنولوزیهای نوین و اصلاح و نوسازی واحدهای فعال پیشین نیزباید مد نظر قرار گیرد. بگفته وی استان فارس با بهره گیری از منابع آب و خاک خود 13درصد از محصولات غذایی کشور را تامین می کند اما اعتبارات و تسهیلات متناسب با آن را دریافت نمی کند تا بتواند تحولی در صنایع مرتبط با این بخش را ایجاد کند. وی گفت: دسترسی به وضعیت مطلوب و ارتقا توان صنایع تبدیلی استان نیاز به توجه و حمایت بیشتر دولت دارد . رییس سازمان جهاد کشاورزی فارس گفت: تنوع آب و هوایی و شرایط اقلیمی فارس برای پرورش و تولید انار بسیار مناسب است و بهمین دلیل این استان به لحاظ سطح زیرکشت و میزان تولید رتبه نخست کشور در تولید این محصول را کسب کرده است. محمد مهدی قاسمی افزود: عمده انار تولیدی فارس به صورت تازه خوری به کشورهای کره جنوبی، ژاپن، چین و کشورهای حاشیه خلیج فارس صادر می شود. وی اظهار داشت: بدلیل خشکسالیهای متوالی ، مقاوم بودن انار به کم آبی و تا حدودی مقاوم به شوری آب،در سال های اخیر احداث باغ های فنی انار و توسعه انارکاری در سطح استان مورد استقبال باغداران قرار گرفته است. بگفته وی ، امسال توسعه فنی باغ های انار در شهرستان های انارخیز بیش از 500هکتار بوده است. رئیس سازمان جهادکشاورزی فارس بیان کرد: استعداد بالقوه انار در زمینه تهیه انواع فرآورده های دارویی، صنعتی و غذایی، سرآمد سایر محصولات باغبانی است و در صورت فرآوری ارزش افزوده آن سه برابر خواهد شد . قاسمی اضافه کرد: در چند سال اخیر دو واحد تولید کنسانتره و رب انار در شهرستان های نی ریز و ارسنجان فعال شده که سالانه دو هزار و 700 تن محصول فرآوری شده را وارد بازار می کنند. قاسمی ادامه داد: جهادکشاورزی زمینه بهره گیری از تسهیلات بانکی را برای سرمایه گذاران فراهم کرده تا در ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی اثرگذار باشند.
چهارشنبه ، ۲۲مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: صدای صنعت]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 12]