تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1837927151
شهروندان در محاصره غذاهای ناسالم
واضح آرشیو وب فارسی:فریادگر: نامشخص بودن سرنوشت تولیدگنندگان متخلف که به راحتی با سلامت مردم بازی می کنند و ابهام درخصوص اصلاح کیفیت محصولات تولیدی این شرکت ها با توجه به این که تاکنون هیچ یک از برندهای معتبر متهم در این خصوص به طور کامل تعطیل نشده اند، باعث ایجاد این شائبه شده روزی نیست که خبری در مورد تقلب و استفاده از مواد غیرمجاز و خطرناک در محصولات و موادغذایی منتشر نشود. وجود روغن پالم در شیر و ماست و بستنی، استفاده از پارافین و واکس های غیرمجاز برای تازه نشان دادن محصولات باغی، استفاده از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس، وجود فلزات سنگین در گوشت مرغ و برنج های وارداتی، اضافه کردن پارافین به روغن زیتون و روغن های خوارکی، آب معدنی میکروبی، آبیاری سبزیجات با فاضلاب و دست آخر هم آب به همراه مخلوطی از «اسیدسولفوریک» و «گوگرد» که به نام آبلیمو به فروش می رسد، باعث شده تا نگرانی ها نسبت به ایمنی موادغذایی در کشور افزایش پیدا کند. به گزارش شهروند، هرچند وزارت بهداشت از سال گذشته و با اعلام استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی نشان داد که سلامت مردم از هر مصلحت اندیشی برایش مهم تر است و مسئولان این وزارتخانه و در رأس آنها مدیران ارشد سازمان غذا و دارو بارها با تأکید بر این که اطلاع رسانی و برخورد با متخلفان درشت تولید محصولات و موادغذایی ناسالم در دستورکار این سازمان قرار داد، قدری از نگرانی ها در این خصوص کاستند؛ اما همچنان ایمنی موادغذایی یکی از دغدغه های عمومی جامعه است. دغدغه ای که هر روز با انتشار اخباری جدید درخصوص تقلب در محصولات غذایی بیشتر می شود. تأیید و اطلاع رسانی مکرر وزارت بهداشت به عنوان متولی اصلی سلامت عمومی جامعه درخصوص تخلف، تقلب و ناسالم بودن محصولات غذایی که هر روز ابعاد گسترده تر و پیچیده تری پیدا می کند از یک سو و اظهارات، تکذیب ها یا سکوت سازمان های متولی دیگری چون سازمان استاندارد و دامپزشکی کشور و اتحادیه های صنفی از سوی دیگر باعث شده تا مردم نگران تر از گذشته نسبت به کیفیت و سلامت موادغذایی دچار سردرگمی شوند. نامشخص بودن سرنوشت تولیدگنندگان متخلف که به راحتی با سلامت مردم بازی می کنند و ابهام درخصوص اصلاح کیفیت محصولات تولیدی این شرکت ها با توجه به این که تاکنون هیچ یک از برندهای معتبر متهم در این خصوص به طور کامل تعطیل نشده اند، باعث ایجاد این شائبه شده که وزارت بهداشت یا سازمان ها و ارگان های متولی دیگر، توان لازم برای برخورد قاطع با این متخلفان را ندارند و فقط در بهترین حالت با اطلاع رسانی عمومی سعی در بهبود سلامت محصولات غذایی دارند. موضوعی که می تواند بی اعتمادی جامعه نسبت به قدرت بازدارندگی دستگاه های نظارتی و متولیان نظام سلامت کشور را در پی داشته باشد. برخورد وزارت بهداشت با تولیدکنندگان متخلف بی سابقه است اعلام عمومی شرکت های متخلف و تولیدکنندگانی که سود و منفعت مالی از سلامت مردم برایشان مهم تر است، نشانه پیگیری و نظارت دقیق متولیان سلامت است، اما پیگیری و برخورد قاطع و مهم تر از آن اطلاع رسانی در این خصوص می تواند این روند مطلوب را نتیجه بخش کند. این را محمدحسین قربانی سخنگوی کمیسیون بهداشت و درمان مجلس به «شهروند» می گوید. او با بیان این که وزارت بهداشت در چند ماه گذشته نشان داده که سلامت مردم را وجه المصالحه قرار نمی دهد، دراین باره می گوید: «تاکنون سابقه نداشته که وزارت بهداشت به این صراحت با متخلفان و تولیدکنندگان موادغذایی برخورد کرده و از تمام توان خود برای حفظ سلامت عمومی جامعه استفاده کند.» قربانی ادامه می دهد: «شاید در گذشته تذکر یا حتی توقیف خط تولید برخی محصولات غذایی توسط وزارت بهداشت انجام شده باشد، ولی اطلاع رسانی عمومی و اعلام نام شرکت و برندهای متخلف در این ابعاد سابقه نداشته است و البته باید این روند با قدرت و دقت بیشتری توسط وزارت بهداشت دنبال شود.» سخنگوی کمیسیون بهداشت و درمان مجلس با تأکید بر اهمیت سلامت موادغذایی می افزاید: «برخی ها فکر می کنند که به هر قیمتی می توانند سود بیشتری به جیب بزنند، البته ما مخالف حمایت از تولید نیستیم و حتی در مراحل اولیه تشخیص تخلف و تولید محصولات ناسالم با تذکر و ابلاغ شفاهی و کتبی به تولید کننده اخطار داده می شود که در صورت اصلاح فرآیند تولید، اطلاع رسانی عمومی انجام نمی شود، ولی در برخی مواقع تولیدکنندگان و صاحبان شرکت های تولیدی موادغذایی فکر می کنند که هیچ سازمانی توان برخورد با آنها را ندارد، به همین دلیل هم به تخلف خود ادامه می دهند و در این زمان است که وزارت بهداشت و مسئولان سازمان غذا و دارو نسبت به اطلاع رسانی عمومی اقدام می کنند.»قربانی با تأیید افزایش تولیدات ناسالم موادغذایی که سلامت عمومی مردم را مورد تهدید جدی قرار می دهد، می گوید: «با توجه به این موضوع کمیته ویژه ای در کمیسیون بهداشت و درمان مجلس با حضور اعضای سازمان استاندارد و سازمان غذا و دارو تشکیل شده است، که از این طریق اعضای کمیسیون در جریان جدیدترین اخبار و اقدامات این دو سازمان درخصوص برخورد با متخلفان قرار می گیرند.» وزارت بهداشت به تنهایی نمی تواند ایمنی موادغذایی در کشور را تأمین کند او همکاری و هماهنگی بین بخشی را تنها راه علاج می داند و دراین باره می گوید: «همکاری وزارت بهداشت و وزارت جهاد کشاورزی در مورد حذف کودهای شیمیایی مضر و کنترل و محدودیت در استفاده از این کودها و جایگزینی کودهای ارگانیک و کنترل سموم مورد استفاده در باغات و زمین های زراعی با آموزش کشاورزان و باغداران در کنار نظارت مستمر و دقیق، نشان داد که بهبود کیفیت و سالم سازی محصولات غذایی کاری است که نیاز به هماهنگی و اقدام مشترک دارد. وزارت بهداشت به تنهایی نمی تواند هم نظارت داشته باشد و هم با متخلفان برخورد کند. ایمنی غذایی در کشور وظیفه تمام ارگان ها و سازمان های دخیل در این حوزه است.» عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس با تأکید بر لزوم پیگیری و نظارت مستمر بر محصولات غذایی موجود در بازار کشور به خصوص شرکت ها و تولیدکنندگانی که تخلف آنها اثبات شده است، می افزاید: «یکی از نقاط ضعف پیگیری تا به نتیجه رسیدن این اقدامات است. نتیجه گیری در این زمینه یا تعطیلی خط تولید این محصولات است یا اصلاح مواردی است که توسط دستگاه های نظارتی در مورد آن تذکر داده می شود ولی متاسفانه در این زمینه ضعف های زیادی وجود دارد. ما هنوز گزارشات زیادی درخصوص واردات و استفاده از روغن پالم تصفیه نشده در برخی از محصولات لبنی و روغن های خوراکی دریافت می کنیم، این روغن به دلیل تصفیه نشدن ترانس بسیار بالایی دارد که به شدت برای سلامت مصرف کننده خطرناک است. به عبارت دیگر به رغم برخورد قاطع وزارت بهداشت با برندهای معتبر تولید مواد لبنی که در محصولاتشان از این روغن خطرناک استفاده می کردند، باز هم برخی از این شرکت ها به تخلف خود ادامه می دهند، این یعنی زنگ خطر و البته نشان دهنده کوتاهی و کم کاری دستگاه های مسئول در این زمینه است.» ایمنی موادغذایی و سیستم کنترل کیفیت نمی توان جلوی سودجویی برخی ها را گرفت، ولی با اصلاح سیستم کنترل کیفیت محصولات غذایی می توان احتمال تولید موادغذایی بی کیفیت و ناسالم را کاهش داد. سیدضیاءالدین حسینی مظهری رئیس انجمن غذا و تغذیه سلامت ایران با بیان این مطلب به «شهروند» می گوید: «ایمنی موادغذایی مشکلی جهانشمول است که به همین دلیل هم «ایمنی غذا از مزرعه تا سفره» شعار امسال سازمان بهداشت جهانی است. نظارت و کنترل دقیق کیفیت محصولات غذایی بهترین و موثرترین راهکار برای حفظ ایمنی مواد و محصولات غذایی از گزند سودجویی های افراد متخلف است.» او ادامه می دهد: «تا مادامی که مسئولان کنترل کیفیت محصولات غذایی به عنوان بخشی از سیستم تولید، منافع و آینده شغلی شان در گروی منافع شرکت های تولیدکننده باشد، نمی توان به کارکرد درست و منطقی این نظارت ها اطمینان داشت، به همین دلیل هم من چند سال پیش پیشنهاد دادم تا بخش کنترل کیفیت محصولات غذایی از طرف نهاد های نظارتی دولتی انتخاب شوند و هزینه های آن را هم از افزایش مالیات محصولات این شرکت ها پرداخت کنند، ولی توجهی به این طرح نشد.» محصولات غذایی آلوده و شیوع بیماری های غیرواگیر حسینی مظهری با تأکید بر تأثیر محصولات غذایی آلوده و بی کیفیت در افزایش آمار مبتلایان به سرطان در کشور، هشدار می دهد: «ریشه بسیاری از بیماری ها و ضعف سیستم دفاعی بدن را که منجر به بروز انواع سرطان ها و بیماری های غیرواگیر دیگر می شود، باید در ناسالم بودن موادغذایی جست وجو کرد، کار از هشدار دادن در مصرف چیپس، پفک و فست فود گذشته و اکنون باید به مردم درخصوص مصرف میوه، سبزی و حتی مصرف محصولات پروتیینی هشدار داد، با این وضع باید منتظر موجی از بیماری های مختلف باشیم.» او اضافه می کند: «آلودگی و سالم نبودن کاشت، داشت، برداشت، توزیع، تولید و فرآوری موادغذایی، در آینده نه چندان دور آمار مبتلایان به انواع سرطان ها در کشور را چندین برابر افزایش می دهد، به عبارت دیگر باید منتظر موج جدیدی از سرطان باشیم.» رئیس انجمن غذا و تغذیه ایران معتقد است که ایمنی غذا از امنیت آن مهم تر است، چون کمبود موادغذایی فقط سوءتغذیه را به دنبال دارد ولی ایمن نبودن غذا بسیار خطرناک است، به طوری که بیماری های ناشی از ایمن نبودن موادغذایی علاوه بر تهدید سلامت مردم، هزینه های درمانی زیادی هم به نظام سلامت کشور تحمیل می کند.مدیرگروه دانشگاه علوم تحقیقات تهران با اشاره به این که ١٢٣ دستگاه و سازمان در امر بهداشت و سلامت موادغذایی دخالت دارند، می افزاید: «با این همه وقتی مشکلاتی در این زمینه به وجود می آید، همه خود را کنار می کشند و وزارت بهداشت یکه و تنها باید تمام بار این مشکلات را به دوش بکشد، درحالی که واقعا حجم مشکلات و ابعاد وسیع آلودگی محصولات غذایی از توان وزارت بهداشت خارج است، ضمن این که وزارت بهداشت طبق قانون فقط نقش نظارتی دارد.» حسینی مظهری به مردم توصیه می کندتا حد امکان از محصولات غذایی مطمئن استفاده کنند: «یکی از راهکارهای موثر در کاهش مخاطرات محصولات ناسالم غذایی، افزایش آگاهی عمومی در استفاده از محصولات ارگانیک است، البته آموزش و ارتقای سطح سواد سلامت مردم در این حوزه بسیار موثر است. بسیاری از مردم هنوز برای تهیه موادغذایی فقط به قیمت و تبلیغات توجه دارند، درحالی که بسیاری از این تبلیغات فقط برای فروش محصول است و تضمینی برای کیفیت آنها نیست.» ایمنی موادغذایی و سلامت روانی جامعه اما ایمن نبودن موادغذایی علاوه بر بیماری های جسمی، بهداشت روانی جامعه را هم تحت تأثیر قرار می دهد. این را احمد جلیلی رئیس انجمن روان پزشکان کشور به «شهروند» می گوید. او با بیان این که سلامت موادغذایی تأثیر مستقیمی بر بهداشت و سلامت روان جامعه دارد، دراین باره می گوید: «در حوزه بهداشت روانی و پیشگیری سه سطح تعریف شده است؛ که سطح نخست با عنوان راهکارهای جلوگیری از مبتلا شدن مردم به بیماری های روانی است، ناسالم بودن موادغذایی دقیقا این سطح از پیشگیری را هدف می گیرد.» او ادامه می دهد: «برای مثال در ماجرای روغن پالم، تعداد زیادی از مردم محصولاتی را که از این مواد زیان بار در آنها استفاده می شد، مصرف نکرده اند، ولی به صورت غیرمستقیم در معرض آسیب های آن قرار گرفته اند، چراکه اطلاع رسانی و انتشار اخبار در این خصوص باعث ایجاد نگرانی و اضطراب روانی می شود. پس می توان گفت سلامت موادغذایی به صورت مستقیم همه جامعه را تحت تأثیر قرار می دهد.» رئیس انجمن روانپزشکان کشور اضافه می کند: «البته از این صحبت نباید این گونه برداشت شود، که اطلاع رسانی و شفاف سازی در این موارد خوب نیست، اتفاقا اطلاع رسانی وزارت بهداشت نشان می دهد که سلامت و جان مردم از همه چیز مهم تر است و مردم هم این موضوع را به خوبی درک می کنند.» او با بیان این که این اخبار و اطلاعات به بهداشت عمومی جامعه صدمه می زند، دراین باره می گوید: «اطلاع رسانی و آگاهی بخشی باید همچنان در این زمینه ادامه پیدا کند، چون بخشی از تخلفات با این اطلاع رسانی کاهش می یابد، ولی نباید طوری با این مقوله برخورد کرد که به عادت عمومی تبدیل شود چون به طور مستقیم بهداشت عمومی جامعه را هدف قرار می دهد.» احمد جلیلی با اشاره به افزایش محصولات غذایی ناسالم در کشور می گوید: «سبزی، میوه، گوشت، مرغ، روغن، آبلیمو، آب معدنی و... همه در این چند وقت به نوعی مشکل دار اعلام شده اند، این مسأله برای خود من هم ایجاد نگرانی کرده که چه بخورم تا کمتر آسیب ببینم، درحالی که غذا خوردن یکی از لذت های زندگی است، با این اوصاف این لذت به قیمت از دست دادن سلامتی و حتی جان مردم تمام می شود.»
سه شنبه ، ۲۱مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فریادگر]
[مشاهده در: www.faryadgar.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 40]
-
گوناگون
پربازدیدترینها