واضح آرشیو وب فارسی:بنکر: چربی های غذایی برخلاف آنچه فکر می کنیم منشاء چاقی و ابتلا به امراضی نظیر ناراحتی های قلبی عروقی و بیماری های حاد نیست بلکه در حقیقت قندها مسببان اصلی هستند.به گزارش بانکداران ۲۴ ( Banker )، چربی های غذایی برخلاف آنچه فکر می کنیم منشاء چاقی و ابتلا به امراضی نظیر ناراحتی های قلبی عروقی و بیماری های حاد نیست بلکه در حقیقت قندها مسببان اصلی هستند. نوشابه در بین ایرانیان پرطرفدارترین نوشیدنی به شمار می رود و کنار گذاشتن آنها از وعده های غذایی غیرممکن به نظر می رسد. این در حالی است که با ورود و عرضه انواع نوشابه های رژیمی و بدون قند، معدود افرادی هم که از ترس جانشان از خیر مصرف نوشابه گذشته بودند، دوباره به سمت این نوشیدنی مخرب جذب شده اند. مطمئناً شما هم در اینکه مصرف انو اع نوشابه ها عوارض سوئی بر بدن دارد، شکی ندارید ولی اغلب، این طعم نوشابه است که بر ترس از بروز عوارض آن غلبه می کند. آمار نشان می دهد که سرانه مصرف قند و شکر در کشور ما نسبت به وضعیت جهانی، بسیار بالاست، به طوری که برآورد می شود هر ایرانی به طور متوسط سالانه مقدار 29 تا 30 کیلوگرم قند و شکر مصرف می کند که از میانگین جهانی که حدود 19 تا 20 کیلوگرم است، به مراتب بیشتر می باشد. دکتر پیام فرحبخش متخصص تغذیه با بیان اینکه سالانه میلیون ها نفر در دنیا بر اثر بیماری های قلبی و عروقی جان خود را از دست می دهند، گفت: 9 میلیون نفر از این افراد به علت فشار خون می میرند که علت اصلی فشار خون نیز مصرف نمک و شکر است. چقدر در روز قند بخوریم؟ ما ایرانی ها دوست داریم کام مان شیرین باشد و هنوز عادت نکرده ایم که تلخی چای را تحمل کنیم. اما واقعیت این است که تلخی شروع به نوشیدن چای تلخ، به مراتب کمتر از ادامه دادن آن است و اگر چند روز اول را تحمل کنیم، روزهای بعد، نوشیدن آن به مراتب راحت تر خواهد شد. حذف کردن قند و شکر از کنار چای و سایر نوشیدنی ها، پس از سال ها عادت، کار نسبتا مشکلی است، اما با وجود این همه تاثیرات سوء استفاده از قند و شکر، ضروری است که ذائقه خود را با کمی صبر تغییر داده و ضمن کاهش عادت به شیرین خوری؛ به جای شیرینی های مصنوعی از قندهای طبیعی مثل خرما، انواع قند طعم دار خرما، توت، عسل طبیعی، عسل خرما، قند مایع خرما، شکر سرخ و سایر شیرینی های طبیعی استفاده شود که نه تنها مضر نبوده بلکه هر یک دارای فوائد خاص خود نیز می باشند. ماده شیمیایی جدیدی در نوشابه های رژیمی به عنوان جانشین قند به کار می رود و بیش از 90 عارضه جانبی دارد که از جمله می توان به اعتیاد، تومور مغزی، معلولیت جنین، دیابت، عدم تعادل حسی و بروز حمله های صرع اشاره کرد. از قند بپرهیزید؛ نسل های آینده در خطرند! یک چهارم مصرف سالیانه نوشیدنی ها را انواع سودا تشکیل می دهد. امروزه مقدار متوسط مصرف نوشابه های غیرالکلی و گازدار (سودا) بسیار بالا است. هر قوطی نوشابه گازدار سرشار از شکر، کالری و رنگ های مصنوعی است. این حجم شکر، کالری و مواد افزودنی مضر در یک محصول که هیچ ارزش غذایی ندارد، بسیار نگران کننده است. زنگ خطر اصلی زمانی به صدا در می آید که نوجوانان و کودکان، از مصرف کننده های اصلی این نوشیدنی ها هستند. اضافه کردن آب لیموترش به چای تنها طمع آن را تغییر می دهد. لیموترش یکی از بهترین منابع ویتامین C یا اسید اسکوربیک است. این ماده از لحاظ شیمیایی خاصیت اسیدی ضعیفی دارد و از طرف دیگر چای یک ماده قلیایی ضعیف است؛ زمانی که آب لیموترش را در چای می ریزیم، باز ضعیف چای با اسید ضعیف لیموترش واکنش نشان می دهد و اثر ویتامین C از بین می رود. تنها اسیدسیتریکی که از طریق لیمو به چای اضافه می شود، باعث ترش شدن طعم چای خواهد شد. اگر آب لیموترش به چای اضافه کردید، باید بدانید که ویتامین C در محیط قلیایی به سرعت از بین می رود و در نتیجه چای شما دارای ویتامین C نیست.
یکشنبه ، ۱۲مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: بنکر]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 17]