محبوبترینها
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1826103608
اصول تغذيه در سالمندي
واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: raya19th October 2007, 06:22 PMتغذيه در سالمندان کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشندتبیا ن با توجه به پيشرفت هاي پزشكي و بهداشتي، متوسط عمر انسان افزايش يافته و در كشورهاي پيشرفته، اين ميانگين بيشتر است. فرايند پير شدن با كاهش تدريجي فعاليت هاي فيزيكي و افزايش بيماري هاي مزمن همراه است و به نظر مي رسد كه بهبود وضعيت تغذيه تا حد زيادي قادر است از اين مشكلات پيشگيري كند يا آنها را تخفيف دهد. به همين دليل يكي از مسائل مهم سالمندان، مسائل پزشكي و بهداشتي از جمله وضعيت تغذيه آنهاست. با افزايش سن، نياز سالمندان به انرژي كاهش مي يابد و تمايل به مصرف غذا كمتر مي شود. در اين حال اگر انتخاب غذا درست صورت نگيرد، ميزان دريافت مواد مغذي ضروري در اين گروه سني پايين تر از حد مطلوب خواهد شد. در اين بحث به بررسي بعضي از مشكلات تغذيه اي سالمندان و نيز نيازهاي تغذيه اي آنها خواهيم پرداخت. عوامل موثر در ايجاد مشكلات تغذيه اي سالمندان 1- عوامل جسماني : مانند كاهش كل انرژي مورد نياز، بيماري هاي مزمن، بي اشتهايي، تغيير در حس چشايي، خرابي دندان ها، بي تحركي، ناتواني جسمي، مشكلات گوارشي، تداخلات دارويي و يا تداخل غذا و داروها 2- مشكلات روحي و رواني : افسردگي، تنهايي، از دست دادن همسر 3- مشكلات اقتصادي : درآمد كم، كمبود امكانات براي تهيه و طبخ غذاي مناسب ، زندگي در آسايشگاه نيازهاي تغذيه اي سالمندان انرژي با افزايش سن ، ميزان نياز به انرژي كاهش مي يابد كه مي تواند به دليل كاهش فعاليت جسمي و كاهش توده عضلاني بدن باشد. در صورت دريافت انرژي بيش از حد نياز مشكلات و عوارضي مانند چاقي، فشار خون، بيماري هاي قلبي – عروقي براي سالمند ايجاد مي شود. ميزان نياز به انرژي براي هر سالمند متفاوت است و بر اساس وزن، قد، شرايط فيزيكي و سلامتي وي محاسبه مي شود. پروتئين با افزايش سن، علاوه بر كاهش توده عضلاني، ذخيره پروتئيني بدن نيز كاهش مي يابد و ميزان نياز به پروتـئين با افزايش سن نه تنها كاهش نمي يابد، بلكه ثابت مانده يا افزايش مي يابد، به ويژه در صورت ابتلا به بعضي بيماري ها و يا عفونت ها. 16- 14 در صد از انرژي دريافتي روزانه سالمندان بايد از پروتـئين ها به ويژه پروتئـين هاي با كيفيت بالا تأمين شود. بعضي از سالمندان ممكن است به دليل مشكلات مالي، پروتـئين كافي دريافت نكنند كه اين مسئله بايد مورد توجه قرار گيرد. البته ميزان نياز به پروتئـين ها نيز در اشخاص مختلف با توجه به شرايط بدني آنها متفاوت است و گاهي در بعضي از سالمندان بيمار، ممكن است نياز به كاهش پروتئـين دريافتي باشد. کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند مايعات مصرف مايعات (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) در سالمندان بايد به مقدار كافي باشد. علايم كمبود آب در بسياري از سالمندان ممكن است به صورت خشكي لب ها، گود افتادن چشم ها، تب، يبوست، كاهش حجم ادرار، و تهوع باشد كه اين مسئله در مورد سالمنداني كه در مناطق گرم زندگي مي كنند بيشتر شايع است. استفاده از داروهاي ادرارآور نيز از عوامل موثر در ايجاد كم آبي در سالمندان مي باشد. ويتامين ها و مواد معدني اغلب سالمندان علاقه زيادي به مصرف مكمل هاي ويتاميـني دارند كه بايد از مصرفِ بيش از حد نياز اين مكمل ها خود داري شود. در مورد ويتامين هاي محلول در آب، معمولاً كمبودي در سالمندان ديده نمي شود. مگر در سالمندان الكلي كه كمبود ويتامينB 1 (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) مي تواند وجود داشته باشد ، يا سالمنداني كه دچار سوء تغذيه هستند. همچنين ممكن است بعضي از سالمندان به علت مشكلات دندان و يا مشكلات گوارشي از خوردن سبزيجات و ميوه جات پرهيز كنند ، در حالي كه اين منابع غذايي تامين كننده ويتامينC (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) هستند. مصرف زياد آنتي بيوتيك ها مي تواند باعث كمبود ويتامينkشود. كمبود ويتامينD (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) ممكن است در سالمندان، به ويژه در كساني كه از نور آفتاب دور هستند به وجود آيد. در مورد مواد معدني بايد گفت با رعايت يك برنامه غذايي صحيح مي توان مواد معدني مورد نياز سالمندان را تا حد زيادي تأمين كرد. فقط بايد به ميزان كلسيم دريافتي كه معمولاً مقدار مصرف آن در سالمندان به ميزان توصيه شده نمي رسد توجه شود. عوامل متعددي در كمبود كلسيم در سالمندان نقش دارند. از جمله ميزان جذب روده اي كلسيم، كار كليه ها، متابوليسم استخوان ها، تداخل غذا و دارو، كم تحركي و عدم مصرف كافي لبنيات به دليل عدم تحمل لاكتوز. در صورتي كه شير و لبنيات به مقدار كافي مصرف نشود ممكن است نياز به مصرف مكمل كلسيم باشد كه البته تشخيص آن بايد توسط پزشك و متخصص تغذيه صورت گيرد. مصرف سديم هم بايد در سالـمنداني كه مبتلا به فشار خون، مشكلات قلبي، كليوي و ديابت هستند، محدود شود. کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند اساساً سالمندان عزيز بايد اصولي كلي زير را مد نظر داشته باشند : 1- مراجعه به موقع به پزشك و متخصص تغذيه جهت بررسي وضعيت سلامتي و تغذيه خود و پيروي از يك برنامه غذايي صحيح 2- توجه و رسيدگي مناسب به موقع به بهداشت دهان و دندان 3- مصرف 6-5 ليوان آب در روز 4- استفاده از تمام گروه هاي غذايي و ايجاد تنوع غذايي در برنامه روزانه 5- مصرف مقادير كافي ميوه جات و سبزيجات 6- استفاده از نان هاي سبوس دار (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) 7- محدود كردن مصرف غذاهاي چرب و شيريني ها 8- مصرف كافي لبنيات مثل شير و ماست ( حداقل 2 ليوان شير يا ماست در روز ) 9- سالمنداني كه دچار بي خوابي هستند، از مصرف قهوه و چاي در بعد از ظهر و شب خود داري كنند و يك فنجان شيرگرم قبل از خواب مصرف كنند. 10- از مصرف چاي تا 2 ساعت بعد از غذا اجتناب نمايند و در صورت امكان از ليمو ترش تازه در كنار غذا جهت جذب بهتر آهن غذا استفاده كنند. 11- قرار گرفتن در معرض نور آفتاب به مدت نيم ساعت در روز و استفاده از لباس هاي رنگ روشن براي تامين ويتامينD لازم توصيه مي شود. 12- به كليه سالمندان محترم توصيه مي شود با توجه به شرايط بدني خود ، نرمش و تحرك روزانه را هر چند به مقدار كم آغاز كنند. حتي 20 دقيقه پياده روي سبك در هواي آزاد مي تواند در ايجاد نشاط و سلامت سالمندان بسيار موثر واقع شود و براي انجام فعاليت هاي سنگين هم بهتر است ابتدا با پزشك خود مشورت كنند. خانواده هاي سالمندان با توجه به حساسيت اين دوران از نظر وضع جسمي، روحي و تغذيه اي با حمايت عاطفي از سالمندان و همچنين تهيه غذاهاي مطبوع و خوش طعم، همكاري در خريد و تهيه غذا و توجه به مشكلات احتمالي ديگر، مي توانند شرايط مطلوبي را براي سالمندان فراهم آورده و ميزان مشكلات اين دوران را تا حد امكان كاهش دهند. ghoroobefarda22nd December 2007, 06:47 PMرژیم غذایی سالم سالمندان کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشندتبی� �ن * نحوه سرو غذا مورد پسند باشد و در مکان مناسبی میل شود. * برای جلوگیری از مشکلات عاطفی و احساسی در سالمندان، بهتر است به عادات غذایی آن ها احترام گذاشت و هر نوع تغییر با ملایمت و به شکلی دوستانه ایجاد شود. * در صورت وجود بی خوابی و کم خوابی (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) از دادن چای و قهوه (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) پیش از خواب خودداری شود. * در کم خوابی، مصرف یک لیوان شیر ولرم پیش از خواب مؤثر است. * در صورت تمایل به مصرف یک غذای کامل، باید وعده ی سنگین را برای ناهار توصیه کنیم. * در سالمندانی که به دلیل داشتن دندان های مصنوعی قادر به جویدن غذا نیستند، غذاهای زیر توصیه می شود: برنج نرم به صورت کته، گوشت های نازک قیمه ای آب پز و نرم، سیب زمینی پخته و پوره شده، سبزی های پخته و پوره شده، آب میوه، نان های نرم و مکمل دار، مرغ پخته و آب آن، تخم مرغ پخته، شیر، ماست و پنیر. غذاهای غیر مجاز برای سالمندان عبارتند از غذاهای چرب سرخ شده، سس ها، تخم مرغ نیمرو، حبوبات کم پخته شده، سبزی های نفاخ، پیاز، پیازچه، تربچه، شلغم ، کلم، هندوانه، خربزه و گاهی لپه، عدس و لوبیا. * گوشت های کم چرب شامل: ماهی، مرغ بدون پوست، گوشت گوساله ی تازه به صورت خورشتی و بیفتکی، دنده، فیله ران و سردست. * تخم مرغ بهتر است به صورت یک روز در میان و یا دو روز در میان، استفاده شود و در صورت کلسترول خون بالا مصرف آن ممنوع است. * با توجه به مشکل یبوست در اکثر سالمندان مصرف کافی مایعات و مواد پُر فیبر نظیر نان سبوس دار (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) و سبزیجات و میوه هایی مثل گلابی ،آلو (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) ،زردآلو اهمیت دارد. * برخی از سالمندان ممکن است مبتلا به فشار خون بالا (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) باشند؛ در این موارد، رژیم غذایی کم نمک و در صورت نیاز کاهش وزن پیشنهاد می شود. * برای متنوع کردن برنامه ی غذایی می توان در تهیه انواع فرنی و پوره به جای آرد گندم از جو سیاه، ارزن، ذرت، جو و گندم استفاده کرد. * سیب (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) به دلیل داشتن پکتین زیاد باعث کاهش چربی و کلسترول (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) می شود؛ بنابراین بهتر است روزانه یک تا دو عدد سیب میل شود. * اضافه کردن پودر فندق و بادام به حریره ها و پتاژهای غلات برای تأمین منیزیم ضروری به نظر می رسد. توصیه های تغذیه ای در خصوص ارتقاء سلامتی سالمندان - کاهش مصرف نمک در برنامه غذایی روزانه برای کاهش فشار خون و احتباس آب در بدن - کنترل وزن و مناسب نگه داشتن آن با توجه به نوع استخوان بندی - رعایت تنوع در گروه های غذایی مختلف - پرهیز از مصرف غذاهای چرب و سرخ شده - مصرف گروه شیر و لبنیات (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) در روز - مصرف کمتر گوشت های قرمز و استفاده بیشتر از مرغ و ماهی و حبوبات جهت تأمین پروتئین - مصرف کمتر غذاهای پُر کالری نظیر شیرینی، شکر (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، آب نبات و کیک خامه ای - مصرف مستمر سبزیجات خام جهت تأمین فیبر غذایی (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) - مصرف میوه های غنی از ویتامین A (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) , C (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) - کاهش مصرف سبزیجات نفاخ مثل گل کلم، کلم (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) و ... - افزایش تعداد وعده های غذایی و کاهش حجم غذا در هر وعده - کاهش مصرف نوشابه های گازدار (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) و کافئین دار - استفاده از ادویه جات (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) و گیاهان معطر جهت بهبود طعم و مزه و بوی غذا - استفاده از 3 تا 6 لیوان آب (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) در طول روز - مصرف حداکثر 3 عدد تخم مرغ (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)در هفته - عدم مصرف چای و قهوه قبل از خواب - مصرف حداقل غذاهای دودی و کنسرو شده - عدم مصرف سس های چرب (مانند مایونز) برای سالاد و سبزیجات پخته، استفاده از ماست بجای سس های چرب - قرار گرفتن در مقابل نور خورشید جهت کسب ویتامین D (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) ghoroobefarda26th December 2007, 09:08 PMكلینیك سالمندان چهار راه پیشگیری از حمله قلبی کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند چه رژیم غذایی برای داشتن قلب سالم مناسب است؟ از مصرف غذاهایی که چربی های اشباع شده دارند، خودداری کنید یا مصرف اینگونه مواد را به حداقل برسانید. بیشتر غذاهایی بخورید که سرشار از فیبر (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)هستند. میوه ها (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)و سبزی ها، (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)حبوبات و غلات (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند. هرگز نباید از خوردن وعده های غذایی فرار کنید. کم بخورید اما تعداد وعده های غذایی خود را زیادتر کنید. نقش ورزش ورزش (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)کردن به طور منظم خوب است اما بهتر است، قبل از شروع برنامه های ورزشی (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)با پزشک خود مشورت کنید. ورزش های هوازی به مدت 30 دقیقه و پنج روز در هفته بسیار مفید است. پیاده روی (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، شنا (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، دوچرخه سواری (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)از نمونه های ورزش های هوازی هستند. سعی کنید فشار خونتان کمتر از 80/130 باشد. کنترل فشار خون برای پیشگیری از این بیماری ها بهتر است که فشارخون (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) به طور منظم اندازه گیری شود و در صورتی که بالاتر از حد طبیعی بود، داروهایی که از سوی پزشک تجویز می شود باید به طور منظم مصرف شود و همچنین مصرف نمک (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)در رژیم غذایی کمتر از 2400 میلی گرم در هر روز باشد. کنترل کلسترول کلسترول کل باید کمتر از 200، LDL یا کلسترول بد (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)کمتر از 70، HDL یا کلسترول خوب (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) بیشتر از 40، تری گلسیرید کمتر از 150 حفظ شود. انجام ورزش و رعایت رژیم غذایی، کنترل سالانه کلسترول خون و مصرف داروهای توصیه شده از سوی پزشک نیز ضروری است. وزن بدن ورزش منظم و رعایت رژیم غذایی سالم (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)موجب تعدیل وزن می شود و این می تواند مانع از بروز سکته و حمله قلبی شود. ضمنا وضع عاطفی خوب و به طور کلی احساس خوب بودن نیز تأثیر زیادی در پیشگیری از سکته (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)و حمله قلبی دارد. پس باید روش های سازگاری با استرس (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)را یاد بگیریم. برای داشتن خلق و خوی بهتر ورزش کرده و با نظر پزشک روزانه یک آسپیرین (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) مصرف کنیم. منبع : کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند BUD26th October 2008, 01:23 AMالهي پير شوي: خيلي از ما اين عبارت را به عنوان دعايي كه در حقمان ميشود شنيدهايم. بدون شك منظور كساني كه اين دعا را براي ما ميكنند گذران بي مشكل زندگي تا مراحل سالمندي است. زندگي سالم و پر از رحمتي كه در پي خود سالمندي پربركتي را در گذران عمر ما ايجاد خواهد كرد. دوره‌اي از زندگي كه ويژگي‌‌هاي خود را دارد و در فرهنگ ما از چنان ارزشي برخوردار است كه در قالب دعا آن را براي ديگران آرزو مي‌كنيم. با اين همه اين دوره از زندگي ويژگي‌‌هاي خاص خود را دارد كه اگر به آن توجه نكنيم ممكن است اين دعا به نظرمان نفريني شود كه در قالب دعا شنيدهايم. تغذيه مناسب از مواردي است كه به هر چه سالم‌تر سپري شدن اين دوره منجر خواهد شد.... سالمندي پديده طبيعي است كه به مرور زمان با تغييرات فيزيولوژيك همراه است. روند اين تغييرات در افراد گوناگون يكسان است ولي سرعت انجام آن متفاوت است. در واقع پيري كاهش قواي رواني و جسمي است كه در اثر گذشت زمان روي مي‌دهد و يك فرآيند طبيعي از تغييرات مربوط به زمان است كه با تولد شروع شده و در سراسر زندگي ادامه مي‌يابد. دوران پس از ?? سالگي را دوران سالمندي مي‌نامند. سالمندان از گروه‌‌هاي آسيب پذير جامعه هستند كه به مراقبت‌هاي ويژه نيازمندند. مراقبت از سالمندان به آگاهي‌هاي فني و پيچيده نياز ندارد. اگر اطرافيان، افراد خانواده و فرد سالمند بعضي از نكات را بدانند و رعايت كنند، مي‌توان از بسياري از حوادث ناگواري كه براي سالمندان رخ مي‌دهد پيشگيري کرده و شرايطي را فراهم ساخت كه سالمند خود را در خانواده فرد مفيدي احساس كرده و سربار نداند. تغذيه سالمندان با توجه به پيشرفت‌هاي علم پزشكي و بهداشتي، متوسط عمر انسان افزايش يافته است. پيرشدن و سالخوردگي با كاهش تدريجي فعاليت‌هاي فيزيكي و افزايش بيماريهاي مزمن همراه ميشود. بهبود تغذيه تا حد زيادي قادر است از بروز اين مشكلات پيشگيري كند و يا آنها را تخفيف دهد. به همين دليل يكي از مسايل مهم سالمندان وضعيت تغذيه آنهاست. نوع تغذيه در دوره سالمندي بسيار مهم است زيرا اضافه وزن، فشارخون بالا، چربي خون بالا و قند خون بالا از مشكلات شايعي هستند كه تغذيه صحيح به كنترل آنها كمك مي‌كند. به علاوه با افزايش سن، توده عضلاني و سوخت و ساز بدن كاهش مي‌يابد، مصرف غذا كمتر ميشود و تغييراتي در بدن ايجاد ميشود كه احتمال سوء تغذيه را بيشتر مي‌كند. با يك برنامه غذايي صحيح، مي‌توان خطر ابتلا به بيماريها را كاهش داد. نيازهاي تغذيه‌اي سالمندان نيازهاي تغذيه‌اي به موازات افزايش وزن تغيير مي‌كند. ممكن است در اين دوره نياز به برخي از مواد مغذي افزايش يابد در حالي كه نياز به برخي ديگر افزوده شود. به‌اين نياز‌‌ها در دوره سالمندي اشاره مي‌كنيم: انرژي نياز به انرژي با بالارفتن سن كاهش مي‌يابد كه اين به علت فعاليت بدني كمتر و كاهش توده عضلاني است. در صورت دريافت مازاد بر نياز انرژي مشكلات و عوارضي مانند چاقي، فشارخون و بيماريهاي قلبي عروقي براي سالمند ايجاد ميشود. پروتئين نيازهاي پروتييني (بر حسب گرم براي هر كيلو گرم وزن بدن) با بالارفتن سن تغييري نمي‌كند ولي اغلب به علت كاهش انرژي دريافتي و تغيير ذايقه به مقدار كافي تامين نمي‌شود. بنابراين بايد به تامين مناسب مقدار مورد نياز پروتئيني در اين دوره توجه شود. كربوهيدرات مانند تمام سنين توصيه ميشود كه كربوهيدرات بيش از نيمي از انرژي دريافتي را تشكيل دهد. فيبر غذايي به مقدار 20 تا 35 گرم روزانه توصيه ميشود. چربي سالمندان سالم، مي‌توانند حداكثر 30 درصد از كالري روزانه خود را از چربي دريافت كنند. مقدار چربي‌هاي اشباع نبايد بيش از 8 تا 10 درصد انرژي روزانه را تشكيل دهد. بايد مقدار كلسترول دريافتي كنترل شود تا مقادير مصرفي آن زياد نباشد. ميزان مايعات مورد نياز سالمندان توجه به دريافت كافي مايعات در سالمندان از مسايل مهم است. در دوران سالمندي سه تغيير عمده موجب افزايش احتمال كم آبي بدن ميشود: كاهش حجم آب بدن، كاهش توانايي تغليظ ادرار به‌وسيله كليه‌‌ها وكاهش احساس تشنگي علايم كمبود آب در بسياري از سالمندان ممكن است به صورت خشكي لب‌ها، گود افتادن چشم‌ها، تب، يبوست، كاهش حجم ادرار و تهوع باشد بنابراين توجه به مصرف كافي آب و مايعات در اين دوران اهميت ويژه‌اي دارد. فرد سالمند بايد براي جلوگيري از كم آب شدن بدن روزانه حداقل شش تا هشت ليوان مايعات و ترجيحا آب ساده بنوشد. ويتامينها و مواد معدني نياز به ويتامين d، ويتامين b 12 و كلسيم در سالمندان تغيير مي‌كند. سالمندي و مشكلات مربوط به تغذيه مشکلاتي كه بر چگونگي تغذيه سالمندان تاثير مي‌گذارند به سه دسته اصلي طبقه‌بندي مي‌شوند: مشکلات روحي و رواني، مشکلات مربوط به شرايط زندگي و مشکلات جسمي تغيير شرايط زندگي ممکن است سالمند تنها آشپزي بلد نباشد يا از آشپزي کردن خوشش نيايد. ممکن است سالمنداني که در آمد کافي ندارند از عهده خريد مواد غذايي مناسب بر نيايند و نتوانند مخارج لازم براي تهيه يک غذاي سالم را بپردازند. ميزان تحرک بدني اغلب چه به دليل افزايش سن و چه به دليل بروز برخي از بيماريها توانايي تحرک بدني در سالمندان کاهش پيدا مي‌کند. در چنين شرايطي تلاش براي تهيه غذا ممکن است به کاري سخت تبديل شود. کاهش سوخت‌و‌ساز بدن هم‌زمان با تغييرات ناشي از افزايش سن به ازاي هر سال پس از 40 سالگي سوخت و ساز بدن کم ميشود. به همين دليل اگر همچنان به خوردن غذا به مقداري که پيش از آن و در دوران جواني عادت داشته‌ايد، ادامه دهيد اضافه وزن پيدا خواهيد کرد. کم شدن تحرک بدني اين اضافه وزن را تشديد مي‌کند. تغيير ذايقه و اشتها با بالا رفتن سن حس‌‌هاي بويايي و چشايي ضعيف مي‌شوند. ممکن است شما متوجه سوختن غذا نشويد. ممکن است بوي ماندگي غذا را تشخيص ندهيد و در معرض مسموميت غذايي قرار بگيريد. به علاوه ممکن است به همين علت بيشتر از مقدار مورد نياز ادويه به غذا اضافه کنيد در حالي که براي مثال نياز شما به مصرف نمک در دوران سالمندي بسيار کم شده است. کم شدن اشتها در دوران سالمندي علت‌‌هاي گوناگوني دارد. احساس تنهايي و افسردگي موجب بي‌ميلي نسبت به غذا ميشود. عوارض جانبي بعضي از داروها که براي بيماريهاي خود استفاده مي‌کنيد مي‌تواند علت ديگري براي کاهش اشتهاي شما باشد. ممکن است شما طعم غذاي رژيمي را که بايد استفاده کنيد، دوست نداشته باشيد و به همين دليل رغبتي براي مصرف آن نداشته باشيد. مشکل در هضم غذا به دليل تغييرات دستگاه گوارش اغلب ترشح اسيد معده کاهش پيدا مي‌کند. کاهش اسيد معده هضم و جذب بعضي از ويتامينها و املاح مهم با مشکل مي‌کند و ممکن است شما به کمبود آنها مبتلا شويد. ويتامين‌‌هايي مانند ويتامين b 6 و b 12 و اسيد فوليک از اين گروه هستند. اين ويتامينها در تامين انرژي و حفظ هوشياري ذهني، تامين سلامت سيستم گردش خون و تقويت حافظه نقش اساسي دارند. عوامل رواني عوامل روحي و رواني مانند تنهايي و افسردگي بر تغذيه شما اثر مي‌گذارند. در بعضي از افراد اين مشکلات موجب نخوردن غذا و در بعضي سبب پر خوري ميشود. اگر از اي� سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سایت ریسک]
[مشاهده در: www.ri3k.eu]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 716]
-
گوناگون
پربازدیدترینها