واضح آرشیو وب فارسی:لحظه نیوز: زمانی که می خواهیم از میوه ها و سبزیجات استفاده کنیم، از روی ناآگاهی یا طبق عادت پوست یا برگ آنها را جزو ضایعات حساب کرده و دور می ریزیم. بی خبر از این که نمی دانیم همین پوست و برگ می تواند مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی داشته باشد.جام جم آنلاین: زمانی که می خواهیم از میوه ها و سبزیجات استفاده کنیم، از روی ناآگاهی یا طبق عادت پوست یا برگ آنها را جزو ضایعات حساب کرده و دور می ریزیم. بی خبر از این که نمی دانیم همین پوست و برگ می تواند مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی داشته باشد. مطالعات علمی نشان می دهد که با استفاده از پوست برخی از میوه ها نه تنها می توانیم مواد مفید بیشتری به بدنمان برسانیم، بلکه در هزینه ها هم صرفه جویی خواهیم کرد. برگ بروکلی یکی از قسمت هایی که تقریبا همیشه از دستش می دهیم برگ بروکلی است. همه می دانیم که گل بروکلی سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین های C، A، E، کلسیم و منیزیم است، اما قسمتی که مدنظر ماست، برگ های این گیاه بوده که در هر 30 گرمش 90 درصد دوز روزانه مورد نیاز ویتامین A قرار دارد. از نظر ویتامین C هم هر 30 گرم بروکلی 43 درصد از دوز روزانه مورد نیاز این ویتامین را شامل می شود. برگ ها و پوست هویج همه ما عادت کرده ایم پوست هویج را هنگام استفاده بتراشیم، اما اگر بدانید که همین قسمت بیرونی چقدر خواص دارد دیگر تنها به شستن آن بسنده می کنید. در رابطه با برگ های هویج هم باید گفت که این قسمت سرشار از کلروفیل است. کلروفیل منبعی غنی از منیزیم است و فشار خون را تنظیم می کند و به قوی شدن استخوان ها و عضلات کمک می کند. خواص برگ های هویج به همین جا ختم نمی شود، این قسمت سرشار از پتاسیم و ویتامین K هم است. برگ چغندر دفعه بعد که چغندر می خرید برگ های آن را بیرون نریزید. بشورید و در انواع سالاد و سوپ استفاده کنید. هم طعم شیرین و خوبی به خوراک می دهد و هم سرشار از فولات، بتاکاروتن و آنتی اکسیدان است و مصرف آن روی پوست، مجاری ادراری و کیسه صفرا تاثیرات مثبت دارد. پوست کیوی پوست زبر و خشن کیوی سرشار از فیبر است. حتی اگر خوردن و جویدن آن برایتان مشکل است، به فکر سلامتی تان باشید و تلاش کنید کیوی را با پوست بخورید. کیوی سرشار از ویتامین E و C است، اما جالب است بدانید بخش عمده ویتامین E موجود در این میوه در پوستش ذخیره شده است. کیوی را خوب بشویید و سپس با پوست بخورید. پوست هندوانه پوست هندوانه، همانی که نه مزه ای دارد و نه بوی خاصی، اما سرشار از منیزیم و سیترولین است. سیترولین در بدن به آرجینین تبدیل می شود و آرجینین هم برای دستگاه گردش خون و دستگاه ایمنی بسیار مفید است. دانه های کدو تنبل دانه های کدو یا همان تخم کدو را که همه می شناسیم، اما شاید از خواص جالب و مفیدش چیزی ندانید. این تخمه جادویی سرشار از منیزیم بوده و برای پوکی استخوان، پروستات، انگل زدایی، کاهش کلسترول و پیشگیری از سرطان مفید است. هسته آناناس هسته آناناس قسمت وسط و سفت میوه است که بیرون می اندازیم، اما باید بدانید که این هسته سرشار از بروملین بوده و خاصیت ضد التهابی دارد. پوست مرکبات پوست تلخ مرکبات منبع غنی از انواع ویتامین هاست. خوردن پوست مرکبات برای همه ممکن نیست، پس بهتر است برای ترشی یا مربا کردن از آنها استفاده کنید. در ضمن می توانید از این پوست ها درون غذا و سوپ هم استفاده کنید.
پنجشنبه ، ۲مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: لحظه نیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 19]