واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: جمعه ۱۶ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۴۹
یکی از اعضای هیات علمی دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزش دانشگاه شهید چمران اهواز با بیان اینکه تغذیه بانوان ورزشکار نسبت به آقایان تا حدی متفاوت است، گفت: این تفاوت به دلیل شرایط خاص خانمها، فقط در یک سری ریزمغذیها است. روحالله رنجبر در گفتوگو با خبرنگار ورزشی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه خوزستان، اظهار کرد: مطمئنا تفاوت در شیوهی تغذیه بانوان و آقایان ورزشکار وجود دارد که این تفاوت از نظر یکسری مواد مغذی است. وی ادامه داد: به طور کلی با توجه به ویژگیهایی مانند چرخه قاعدگی که خانمها دارند و آقایان ندارند، دفع آهن در خانمها زیاد است که این دفع آهن باید جایگزین شود که این جایگزینی یا از طریق مکمل یا از طریق رژیم غذایی است. به همین خاطر تغذیه خانمهای ورزشکار نسبت به آقایان تا حدی متفاوت است. وی بیان کرد: اگر بخواهیم رژیم غذایی را دستهبندی کنیم شاید به لحاظ مرد و زن تفاوت آن چنانی نداشته باشد ولی در یکسری ریزمغذیها به دلیل همان بحث قاعدگی، مصرف آهن باید تا حدی بیشتر باشد؛ چرا که کارکرد آهن، جذب اکسیژن و در اختیار گذاشتن آن برای سلولها و بافتهای بدن است. بنابراین زنان در فعالیتهای استقامتی و فوقاستقامتی بیشتر به آهن نیاز دارند و این در حالی است که در فعالیتهای سرعتی، قدرتی و بیهوازی خیلی به مکملگیری آهن نیاز نیست. رنجبر در ادامه در خصوص تغذیه زنان فیتنسکار گفت: تغذیه در این نوع از زنان به سه قسمت شامل کربوهیدراتها، پروتئین و چربی تقسیم میشود، به علاوه ویتامینها و املاح که باید این موارد در هرم غذایی وجود داشته باشد. عضو هیات علمی دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزش دانشگاه شهیدچمران اهواز اظهار کرد: بانوان فیتنسکار باید وعدههای غذایی روزانه خود را افزایش دهند. زمانی که وعدههای غذایی افزایش یابد به صورت خودکار حجم غذا کم میشود. زمانی که غذای کمتری در هر وعده مصرف شود، باعث میشود انسولین کمتری نیز ترشح شود. وی در پایان از چند نوع ماده غذایی مفید جهت بانوان فیتنسکار و ورزشکار نام برد و فواید هر یک را به صورت خلاصه بیان کرد که در زیر میخوانید. موز موز به دلیل محتویات خود که شامل پتاسیم بالا است، راه حل سریعی برای کاهش دردهای پهلو هنگام تمرینات است. در حالی که کمبود سدیم دلیل اصلی گرفتگی عضلانی است و پتاسیم نقش حمایتکننده را دارد. بانوان ورزشکار به پتاسیم جهت جایگزین کردن پتاسیمی که در حین تعریق از دست میدهند، نیاز دارند. از طرفی موز با کربوهیدراتهای انرژیزا غنی شده است، ضمن این که فیبری که در موز وجود دارد به عنوان یک ماده انرژیزا به بانوان ورزشکار و فیتنسکار بسیار کمک میکند. غلات سبوسدار غلات سبوسدار هم یکی دیگر از مواد غذایی مفید برای بانوان فیتنسکار است. غلات سبوسدار نیز دارای فیبر هستند که همانگونه که گفته شد بسیار انرژیزا هستند. سالمترین حبوبات حاوی کربوهیدرات پیچیده هستند که باعث افزایش استقامت شده و پروتئین موجود در آن، سازنده عضلات است. پنیر کمچرب پنیر کم چرب به عنوان منبع غذایی مفید برای بانوان فیتنسکار به حساب میآید. کلسیم موجود در پنیر کم چرب بسیار جهت این دسته از بانوان مفید است چرا که یکی از مشکلاتی که این بانوان دارند همواره کمبود کلسیم است. پنیر کم چرب حاوی 14 گرم پروتئین در هر نیمه فنجان همراه با 75 میلی گرم کلسیم و 5 گرم کربوهیدرات است. این پروتئین برای درمان پارگیهای میکروسکوپی عضلانی که طی تمرینات اتفاق میافتد، حیاتی است. تخممرغ تخممرغ یکی دیگر از مواد غذایی بسیار مفید برای بانوان ورزشکار است چرا که منبعی کامل از اسیدهای آمینه و پروتئینها است. یک تخم مرغ در روز 215 میلیگرم کلسترول فراهم میکند و انجمن قلب آمریکا 300 میلی گرم در روز را توصیه میکند. گذشته از این، زرده تخممرغ هم منبع خوبی از آهن و سرشار از لسیتین است که برای سلامت مغز حیاتی است. شیرکاکائو شیرکاکائو نیز برای فیتنسکاران زن مفید است. این ورزشکاران از شیر فقط کلسیم دریافت نمیکنند و در حقیقت شیر خیلی به غذای کامل نزدیک است و در حالی به ورزشکاران مقدار زیادی انرژی ارزشمند میدهد که کالری مصرفی را در سطح پایین نگه میدارد. از سوی دیگر، انواع کاکائو سرشار از کلسیم، ویتامین، کافئین و مواد مغذی است اما مطالعات جدید تایید کردند که شیر همراه با کاکائو قویتر و عالیتر از نوشیدنیهایی است که در تبلیغات جهت بازسازی و ترمیم عضلات از آنها نام میبرند. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 27]