واضح آرشیو وب فارسی:فارس: در راستای برخورد با تخلفات بهداشتی انجام گرفت
برخورد با عرضه کنندگان زولبیا و بامیه و حلیم در اماکن غیربهداشتی در کرمانشاه
کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت کرمانشاه از پلمب دو قنادی متخلف در ماه مبارک رمضان خبر داد و گفت: عرضه زولبیا و بامیه بستهبندی شده در بقالیها ممنوع است.

بهمن خدادادیان امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در کرمانشاه اظهار کرد: از ابتدای ماه مبارک رمضان تاکنون دو قنادی بهدلیل داشتن تخلفهای بهداشتی همچون استفاده از رنگ در تهیه زولبیا و بامیه پلمب شدهاند. کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت کرمانشاه با اشاره به کاهش تخلفات امسال نسبت به سالهای گذشته، افزود: نمونهبرداری از قنادیها، کبابیها و سایر اصناف عرضه مواد غذایی در ماه رمضان همچنان ادامه دارد. به گفته این مسئول، در بازرسیهای انجام گرفته تنها دو مورد پلمب شده و در چند مورد هم نیاز به بررسی دقیقتر و آزمایشهای تکمیلی بوده است و در صورت مشاهده هرگونه تخلف حتما برخورد میشود. خدادادیان با بیان اینکه در بازرسیها به مورد مهمی که مشکلساز باشد برنخوردهایم، متذکر شد: بزرگترین تخلفی که در بازرسیها مشاهده شده، مشکل تداخل صنفی است. وی افزود: برخی بقالیها اقدام به عرضه زولبیا و بامیه بستهبندی شده میکنند که در صورت مشاهده با آنها بهطور جدی برخورد میشود، چراکه فعالیت در خارج از صنف تخلف محسوب میشود. این مسئول با اشاره به تخلف کارواشی که اقدام به پخت و عرضه حلیم کرده بود، گفت: این مکان بهدلیل تداخل صنفی و موضوعات بهداشتی بسته شد. کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت کرمانشاه گفت: بازرسیها در دو شیفت صبح و عصر انجام و با تخلفات مشاهده شده بهصورت قانونی برخورد میشود. خدادادیان استفاده از رنگ به جای زعفران، استفاده مکرر از یک روغن و نیز استفاده از روغن معمولی به جای روغن سرخ کردنی را از جمله تخلفات مشاهده شده در بازرسیها عنوان کرد. این مسئول متذکر شد: با توجه به جلسات و هماهنگیهایی که با اتحادیهها و متصدی قنادیها انجام شده، تعداد تخلفات به حداقل ممکن کاهش یافته است. کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت کرمانشاه با اشاره به تعداد بالای قنادیها سطح شهر، گفت: کار نظارت و نمونهبرداری در هر سه مرحله تهیه زولبیا و بامیه، ماده اولیه در تهیه زولبیا و بامیه، روغن استفاده شده و نیز شهد استفاده شده بهطور دقیق انجام میشود. به گفته این مسئول، زولبیا و بامیه یکی از پر مصرفترین مواد غذایی استفاده شده در ماه رمضان است و در همین راستا بازرسیهایی در قالب گشتهای مشترک اصناف، تعزیرات و اتحادیهها انجام میشود. انتهای پیام/2700/و30
94/04/13 - 14:45
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 136]