محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831574007
محصولات ارگانيك حلقه مفقوده در سبد غذايي
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: وقتي براي خريد به مغازه مراجعه مي كنيم گاهي با محصولاتي مواجه مي شويم كه فروشندگان آنها را محصولات ارگانيك مي نامند. دراين ميان ممكن است براي برخي مصرف كنندگان اين واژه ناآشنا باشد . بي توجهي ايرانيان نسبت به اهميت مصرف محصولات ارگانيك براي سلامت انسان باعث شده است كه محصولات ارگانيك جايگاهي در سبد غذايي جامعه ما نداشته باشد در حالي كه در بسياري موارد شاهد خريد ارزان محصولات ارگانيك ايران توسط خارجي ها و فروش آن ها به قيمت بالا در بازارهاي جهاني هستيم. اين روزها بسياري از متخصصان و محققان براين باورند كه شيوع بيماري هاي مختلف در جامعه ريشه در مصرف غذاها دارد از اين رو افراد بايد غذاهاي سالم تر استفاده كنند بنابراين استفاده از محصولات ارگانيك در كشور تا حدي معمول شده اما به دلايل مختلف هنوز به جايگاه واقعي خود نرسيده است. به گفته فرزاد نجفي استاد دانشگاه شهيد بهشتي در رشته كشاورزي اكولوژيك، برخي افراد محصول سالم را با محصول ارگانيك يكي مي دانند در هر حالي كه اين دو با هم متفاوت هستند. بر اساس تعاريف كارشناسان اين بخش، در توليد محصول سالم از مصرف بي رويه كود و سم جلوگيري مي شود ولي در توليد محصول ارگانيگ نه تنها از هيچ گونه كود و سمي در توليد محصول استفاده نمي شود بلكه در تمام مراحل توليد تا بسته بندي و بازار از ورود هر گونه آلودگي به محصول جلوگيري مي شود. نجفي گفت : در توليد محصولات ارگانيك لبني عدم استفاده از كود و سموم شيميايي در علوفه براي غذاي دام يكي از فاكتورهاي اين محصول است اما اخلاقيات ، رفتار و حتي نحوه برخورد با حيوان نيز بسيار مهم است. وي يادآور شد : سيستم كشاورزي ارگانيك به معناي سيستمي است كه مراحل توليد از مزرعه تا تهيه محصول كشاورزي و مواد لبني با رعايت كامل استانداردهاي لازم باشد . برخي از كارشناسان براين باورند كه عدم آگاهي مردم از محصولات ارگانيك و گران تر بودن اين محصولات نسبت به محصولات غير ارگانيك از مهمترين دلايل عدم استفاده مردم از محصولات ارگانيك چه در عرصه كشاورزي و چه لبنيات است. فواد قمرزاد مديرعامل يك شركت توليد محصولات لبني ارگانيك در اين مورد گفت : اگرافراد نسبت به فوايد استفاده از محصولات ارگانيك براي سلامت آنان در سنين بالا اگاهي داشته باشند بدون شك به دليل بالاتر بودن قيمت اين محصولات از خريد آن خودداري نمي كنند. وي افزود : متاسفانه فرهنگ سازي در كشور ما در مورد استفاده از محصولات ارگانيك صورت نگرفته است و بسياري از مردم از وجود چنين محصولاتي بي اطلاع هستند.اين در حالي است كه در كشورهاي پيشرفته قفسه هاي محصولات ارگانيك از غير ارگانيك كاملا مجزا است و مردم با آگاهي اقدام به خريد محصول مي كنند. قمر زاد يادآور شد: متاسفانه مردم فكر مي كنند وقتي يك محصول لبني مثل ماست را خريداري مي كنند، هرچه ديرتر كپك بزند ، كيفيت بهتري دارد در حالي كه اينطور نيست زيرا اين محصول بايد با طي كردن روند و زمان طبيعي در مقابل قارچ ها عكس العمل نشان دهد حال اگر اين گونه نباشد بدون شك فرايندي روي آن محصول انجام شده كه آن را از حالت طبيعي خارج كرده است. به گفته وي ماندگاري زياد يك محصول دليل بركيفيت بيشتر آن نيست و اين فرهنگ بايد بين مردم عوض شود . در حال حاضر سرانه مصرف لبنيات در كشور ما 75 تا 80 كيلو گرم است كه پايين ترين حد مصرف لبنيات در دنيا 150 كيلوگرم است. اين در حالي است كه سرانه مصرف لبنيات در كشورهاي صنعتي و پيشرفته 250 كيلوگرم است. قمرزاد در اين مورد گفت : محصولات ارگانيك از غيرارگانيك بايد دسته بندي شوند و آگاهي مردم نسبت به فوايد استفاده از محصولات ارگانيك بايد از طريق رسانه هاي جمعي افزايش يابد. دكتر نجفي استاد دانشگاه شهيد بهشتي نيز براين اعتقاد است كه محصولات ارگانيك بايد دسته بندي شوند و با برچسب براي خريداران مشخص شوند . وي گفت : تمام محصولات ارگانيك در كشورهاي اروپايي با برچسب مشخص شده اند اما در ايران اين مساله وجود ندارد البته توليد محصولات ارگانيك در ايران هنوز به آن حد نرسيده است اما با همين توليد محدود نيز بايد نوع آنها براي مشتري در هنگام خريد مشخص باشد . وي درمورد استاندارد محصولات ارگانيك خاطرنشان كرد : جلسات متعددي در وزارت كشاورزي برگزار شد و استانداردي بر اساس معيارهاي جهاني در حال تهيه است كه محصولات براساس اين استانداردها در كارخانه ها تهيه شوند . همچنين حسن رفعتي استاد دانشگاه شهيد بهشتي در رشته داروسازي صنعتي گفت : قانون غذا و دارو در سال 1313در كشور ما تهيه و اين قانون بسيار خوب نوشته شده است ولي نامي از محصولات ارگانيك در اين قانون نيامده است . وي گفت : ولي اكنون بايد براي تهيه دستورالعمل هاي سازگار با محصولات ارگانيك فكري كنيم و قانون را مطابق با شرايط روز تهيه كنيم . مجيد دولت آبادي كارشناس صنايع غذايي اداره استاندارد استان قزوين نيزاز عدم آگاهي مردم نسبت به فوايد محصولات ارگانيك انتقاد كرد و گفت : محصولات ارگانيك در كشور ما وجود دارد اما متاسفانه جامعه با عدم آگاهي نسبت به محصولات ارگانيك مواجه است و مردم توجهي به مصرف آن ندارند. به اعتقاد وي امروز توليدات در كشور به سمت كمي گرايي پيش مي رود و توجه زيادي به كيفيت نمي شود به عبارتي رقابت بر سر كميت است نه كيفيت ، اما هدف سازمان استاندارد افزايش سطح كيفي محصولات در كشور است . دولت آبادي افزود: متقاضيان توليد محصولات ارگانيك وقتي به سازمان استاندارد درخواست مي دهند محصول آنها سه بار مورد آزمايش قرار مي گيرد و وقتي نتيجه هر سه دفعه يكي باشد ، مجوز توليد صادر مي شود .همچنين در طول سال محصولات ارگانيك هر توليد كننده چهار مرتبه ديگر مورد آزمايش قرار مي گيرد. وي ادامه داد: بعد از آن گواهي نامه ، علامت استاندارد و برچسب براي محصول به توليد كننده داده مي شود. در حال حاضر توازني بين ميزان توليد محصولات ارگانيك و افزايش جمعيت وجود ندارد ازاين رو مي طلبد كه مسوولان با ارايه قوانين و ايجاد زمينه هاي لازم براي ترويج استفاده از محصولات ارگانيك در خانواده ها اقدام كنند تا شايد خلاء توليد و مصرف محصولات ارگانيك در جامعه پر شود . علمي **9014**1581
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 537]
-
گوناگون
پربازدیدترینها