واضح آرشیو وب فارسی:تبیان: در تابستان حتما سحري بخوريد
علي شمس نورايي متخصص تغذيه گفت: حذف وعده سحري براي سلامت افراد ضرر دارد و با توجه به طولاني بودن زمان روزه داري در فصل تابستان، به همه روزه داران توصيه مي شود كه حتماً سحري را در برنامه غذايي خود داشته باشند. وي گفت: با توجه به طولاني بودن زمان روزه داري در فصل تابستان كه حدود 14تا 15 ساعت طول مي کشد، مصرف غذاي مقوي و نوشيدن مايعات در وعده غذايي سحري مي تواند انرژي مورد نياز براي فعاليت روزانه ي روزه داران را تأمين كرده و عوارض ناشي از كمبود مواد غذايي و مايعات را در بدن كاهش دهد. اين متخصص تغذيه افزود: توصيه مي شود در برنامه سحري روزه داران از يك برنامه غذايي كامل و مناسب كه حاوي پروتئين كافي، كربوهيدرات و چربي متناسب باشد استفاده كنند، يعني برنامه غذايي سحر بهتر است شبيه يك وعده غذايي ناهار باشد. شمس نورايي اضافه كرد: بهتر است در وعده غذايي سحر از خوردن غذاهاي چرب و خشك مانند كوكوسبزي و كوكوسيبزميني ، كتلت، گوشتهاي سرخ شده، ماهي سرخ شده، فست فودها، سوسيس و كالباس ، غذاهاي ادويه دار و انواع سسها پرهيز شود كه اين غذاها باعث عطش زياد، احساس ترش كردن غذا و سوزش معده در طول روز مي شوند. وي گفت: بهترين غذاها در وعده سحر غذاهاي آب پز و بخارپز، برنج و خورش هاي كم چرب است. روزه داران لازم است در سحر مايعات مثل آب، چاي کم رنگ و آب ميوه مصرف كنند. اين متخصص تغذيه اضافه كرد: نخوردن سحري ممكن است اثرات مفيد روزه را از بين ببرد، چون باعث تامين نشدن نيازهاي تغذيه اي ضروري روزه دار مي شود و در نتيجه بدن او به سوخت ناقص چربي ها متوسل مي شود و سوخت ناقص چربي ها در بدن تركيبات كتوني را به وجود مي آورد كه نتيجه آن بوي بد دهان روزه دار است. شمس نورايي افزود: عوارض ديگر مصرف نكردن سحري شامل سردردها ، دردهاي عضلاني، بي حالي مفرط ناشي از افت قند خون، كاهش يادگيري ، بي حوصلگي و خستگي است، بنابراين حتما به روزه داران توصيه مي شود که براي خوردن سحري بيدار شوند. پُرخوري در زمان افطار باعث بي حالي مي شودوي افزود: پرخوري در زمان افطار سيستم عصبي به نام پاراسمپاتيك را تحريك كرده و منجر به بي حالي شديد و حتي غش مي شود.فاصله بين افطار تا سحر بهترين زمان براي مصرف مايعات مثل آب، چاي، آب ميوه هاي طبيعي ، ميوه و تنقلات سالم مثل بادام، پسته و گردو است. اين متخصص تغذيه افزود: خوردن زولبيا، باميه و ساير شيريني ها، فايده اي جز چاقي، اضافه وزن و ابتلا به افزايش بي رويه قند و چربي هاي خون ندارد و توصيه مي شود از مصرف بي رويه اين شيريني ها در برنامه افطاري و پس از افطار پرهيز شود. فارس*مطالب مرتبط:سحري را حذف نکنيدتفاوت غذاهاي سحري و افطارتغذيه غلط در ماه رمضان و عوارض آنچاي و قهوه در سحري باعث تشنگي ميشوندمصرف ميوه در سحري، از تشنگي جلوگيري مي كند خوردن غذاهاي پُر ادويه در سحري، تشنگي را افزايش ميدهد نکات روزه داري از 10متخصص (1) و (2)نکات تغذيه اي مهم در روزهداري(1) و (2) سفارش هاي کلي تغذيه براي روزه داران توصيه هاي سلامتي در ماه رمضان بخش تغذيه و سلامت تبيان
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تبیان]
[مشاهده در: www.tebyan.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 358]