تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
خرید تجهیزات دندانپزشکی اقساطی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
محبوبترینها
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
دکتر عرفان فدایی وکیل پایه یک دادگستری
بگ خرید تبلیغاتی راهی نوین برای معرفی برند شما
10 اشتباهی که ممکن است هنگام خرید هدایای تبلیغاتی انجام دهید
10 اشتباهی که ممکن است هنگام خرید هدایای تبلیغاتی انجام دهید
ارزان ترین قیمت ساعت کاسیو مردانه در کاسیو تهران
معرفی چت روم مرام چت؛ بهترین چت روم فارسی برای حل همه مشکلات
از کجا بفهمیم قاشق چنگال اصل است | قاشق چنگال تقلبی نخرید!
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1800106298
چند اصطلاح مهم درآشپزی
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: جا افتادن غذا اين اصطلاح معمولاً در مورد غذاهاي ايراني بکار ميرود و مربوط به مراحل آخر طبخ غذا است بدين تعبير که اگر غذا خورشت باشد و روغن آن رو مي آيد و در صورتيکه غذاي ديگري باشد آب آن تبخير مي شود و غليظ مي شود و آنگاه موقع صرف آن است. شكرك زدن اين حالت معمولاً در مرباها و شربتها ديده ميشود، وقتی مربا و شربتی بيش از حد لزوم جوشانده شود يا آنکه ترشی آن کم باشد مربا يا شربت شکرک ميزند. برای رفع اين نقص بايد در شربت يا مربا آب جوش و مقداری هم آبليمو يا جوهر ليمو اضافه نمود و آنرا چند جوش داد تا شکرک از بين برود. قوام آوردن اصطلاح قوام آوردن يا آمدن که معمولا در طبخ مرباها و شربتها و امثال آن بکار ميرود آخرين مرحله طبخ مربا و شربت است . معمولا برای تعيين حد قوام آمدن درجه های مخصوص موجود است که به آسانی ميتوان با آن حد را را تعيين نمود ، ولی چون اين وسيله در دسترس همگان نيست بايد موقعی که روی مربا و شربت دانه های مرواريد شکل پيدا می شود مقداری از شربت را برداشت و کمی صبر کرد تا آن مقدار شربت سرد شود بعد شربت را بطرف ظرف سرازير نمود اگر قطرات شربت بسختی از قاشق سرازير شود و کش پيدا کند شربت در اين موقع قوام آمده است . www.rahpouyan.com
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 396]
-
گوناگون
پربازدیدترینها