تأثير مصرف جعفري در پيشگيري از سرطان ريه

واضح آرشیو وب فارسی:باشگاه خبرنگاران جوان: تأثير مصرف جعفري در پيشگيري از سرطان ريه
روغن هاي فرار موجود در جعفري مخصوصا ميريستيسين، از شكل گيري و تشكيل تومورها(مخصوصا تومورهاي ريه) جلوگيري مي كنند.

به گزارش سرويس علمي پزشكي باشگاه خبرنگاران به نقل از وب دا،‌ ليلي شورورزي كارشناس تغذيه دانشكده علوم پزشكي نيشابور افزود: از ديگر فعاليت اين روغن ها اين است كه به خنثي كردن انواع مواد سرطان زا مانند بنزوپيرن هاي موجود در دود سيگار و دود ناشي از ذغال چوب كمك مي كند.

وي گفت : طعم و مزه لذيذ و پر از طراوت جعفري باعث شده است كه اين سبزي به عنوان يكي از سبزي هاي محبوب مردم شمرده شود. اما با اينكه اين سبزي، بسيار مغذي است و براي سلامتي بسيار مفيد است، خيلي از مردم آن گونه كه بايد درباره خواص آن آگاه نيستند و از آن بيشتر براي تزئين غذاهاي مختلف استفاده مي كنند.

كارشناس تغذيه دانشكده علوم پزشكي نيشابور اضافه كرد : جعفري يك منبع بسيار خوب ويتامين A ، ويتامين C و ويتامين K مي باشد و منبع غذايي خوبي از آهن و اسيدفوليك است.

وي افزود: جعفري شامل دو جزء خيلي مهم در تركيب خود مي باشد كه موجب شده اين سبزي نقشي بي همتا در سلامت انسان داشته باشد: روغن هاي فرار و فلاوونوئيدها.

فلاوونوئيدهاي موجود در جعفري مخصوصا لوتئولين از تخريب سلولي ناشي از راديكال هاي آزاد اكسيژن جلوگيري مي كنند. از اين رو در مطالعات انساني از عصاره غليظ جعفري به عنوان يك ماده غذايي كه ظرفيت آنتي اكسيدان بدن را بالا مي برد، استفاده مي شود.

خاطرنشان مي شود: استفاده از مواد غذايي غني از اسيد فوليك مانند جعفري هم براي افراد مبتلا به بيماري هاي قلبي و ديابت، و هم براي افرادي كه مي خواهند از اين بيماري ها پيشگيري كنند، بسيار خوب است .غذاهاي غني از ويتامين C مانند جعفري و نه مكمل آن، موجب حفاظت افراد در برابر التهابات پلي آرتريت(نوعي از آرتريت كه در آن، دو يا بيش از دو مفصل درگير مي شوند) مي شوند./عط

* براي مطرح كردن سوالات پزشكي خود اينجا ر ا كليك كنيد.

دوشنبه|ا|4|ا|ارديبهشت|ا|1391

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: باشگاه خبرنگاران جوان]

[مشاهده در: www.yjc.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 110]