زنديه به مهر خبر داد:پيشگامي آذربايجان شرقي در عرضه گوشت مرغ 42روزه و ارگانيك

واضح آرشیو وب فارسی:مهر: زنديه به مهر خبر داد:پيشگامي آذربايجان شرقي در عرضه گوشت مرغ 42روزه و ارگانيك
پيشگامي آذربايجان شرقي در عرضه گوشت مرغ 42روزه و ارگانيك
تبريز - خبرگزاري مهر: مدير كل دامپزشكي آذربايجان شرقي اعلام كرد: اين استان در عرضه گوشت مرغ هاي 42 روزه و ارگانيك در سطح كشور پيشگام است.

دكتر بهراد زنديه با بيان اينكه ضريب سلامت گوشت مرغ هاي 42 روزه بسيار بالاست، به خبرنگار مهر گفت: روش هاي توليد مرغ گوشتي در استان مورد بازنگري كلي قرار گرفته و در راستاي بالا بردن سلامت و تامين امنيت غذايي مردم، توليد مرغ گوشتي 42 روزه با همراهي توليدكنندگان مرغ گوشتي در آذربايجان شرقي عملياتي شده است.

وي گفت: اكثربيماري هاي مرغ ها بعد از 42 روزگي بروز يافته و مصرف دارو نيز بعد از اين انجام مي شود و هرچه عمر مرغ افزايش يابد در نتيجه وزن آن بالا بوده و احتمال بيماري و بقاياي دارويي در آن بيشتر خواهد بود.

زنديه با بيان اينكه در صورت فرهنگ سازي مناسب در راستاي استفاده از مرغ هاي كوچك تر علاوه بر تامين سلامتي مردم، گام بزرگي در راستاي توسعه اقتصادي برداشته مي شود، افزود: مصرف كنندگان بايد متوجه باشند كه در دوره 58 روزه پرورش مرغ در استان معمولاً هر قطعه طيور تا دو كيلو و 700 گرم وزن مي گيرد و در طرح پرورش 42 روزه، وزن گيري تا يك كيلو و 500 گرم است.

وي بابيان اينكه درصنعت دامپروري، مصرف غيرضروري و غيركار‌شناسي آنتي بيوتيك‌ها باعث افزايش هزينه‌هاي توليد و كاهش ارزش غذايي دام وطيوركشتاري مي شود، ادامه داد: اين دارو‌ها مي‌تواند در گوشت و شير باقي بماند و با مصرف مواد غذايي با منشا دامي وارد بدن انسان شود و مخاطراتي را براي سلامت او به وجود آورد.

وي با بيان اينكه مرغ‌هاي 42 روزه با وزني در حدود يك كيلو و 500 گرم، داراي چربي و بقاياي دارويي كمتري بوده و از سلامتي بالاتري نسبت به مرغ‌هاي سنگين وزن برخوردار هستند، افزود: متاسفانه به دليل نهادينه شدن فرهنگ اشتباه استفاده از مرغ‌هاي درشت در جامعه ما، مردم علاقه بيشتري به مصرف اينگونه مرغ‌ها دارند و اين امر موجب شده تا توليدكنندگان براي تامين نيازهاي بازار به توليد مرغ‌هاي سنگين وزن روي بياورند.

مديركل دامپزشكي آذربايجان شرقي با بيان اينكه مرغ بدون آنتي بيوتيك (ارگانيك) به صورت آزمايشي در سال گذشته وارد بازارهاي استان شد، گفت: توليد مرغ بدون آنتي بيوتيك در دستور كار اين اداره كل بوده و در اين راستا از تمام واحدهاي داوطلب براي اين امر دعوت و حمايت مي‌شود كه البته تاكنون تعدادي از واحدها براي اين امر اعلام آمادگي كرده و در قالب اين طرح تمام مراحل توليد مرغ از جوجه‌ريزي تا زمان عرضه به بازار توسط متخصصان اين اداره كل نظارت و مرغي عاري از هر گونه آنتي‌بيوتيك و در واقع دست نخورده توزيع مي‌شود.

وي با بيان اينكه استفاده از محصولات ارگانيك كه عاري از دارو و آنتي بيوتيك هستند بايد فرهنگ‌سازي شود، افزود: ضريب امنيت محصولاتي كه زيرنظر اداره كل دامپزشكي توليد مي شود بسيار بالاست و هم اكنون با 300 نفر همكار دولتي و سه هزار نفر همكار بخش خصوصي، امر نظارت بر 60 هزار بهره بردار بخش در حال انجام است.

وي همچنين با بيان اينكه سازمان دامپزشكي كشور از دامپزشكي كشورهاي منطقه پيشروتر است، گفت: براي نخستين بار در كشور طرح برچسب گذاري و شناسنامه دار كردن لاشه گوسفند و گاو در تبريز آغاز شده كه در اين طرح، برچسب هايي حاوي مشخصات لاشه گاو و گوسفند اعم از نر يا ماده، تاريخ توليد، تاريخ انقضا، نام كشتارگاه، كد لاشه و نام قصاب بر روي محصول زده شده و امكان باركدگذاري محصول از اين طريق فراهم مي شود.

زنديه با بيان اينكه اين طرح براي نخستين بار در كشور انجام مي شود، افزود: اين طرح به بحث شناسنامه دار كردن محصول، جلوگيري از تخلفات، امكان برقراري سيستم رديابي محصول از دامداري تا مركز عرضه كمك كرده و زمينه خوبي براي اجراي استانداردهاي بهداشتي بوده و با اين برچسب ها، امكان بازكردن از يك محصول و زدن روي محصول ديگر را نداشته و تا زمان تحويل به مشتري روي لاشه باقي خواهد ماند.

© 2003 Mehr News Agency .

سه|ا|شنبه|ا|18|ا|بهمن|ا|1390

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: مهر]

[مشاهده در: www.mehrnews.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 194]