مديركل دامپزشكي آذربايجان شرقي:

واضح آرشیو وب فارسی:فارس: مديركل دامپزشكي آذربايجان شرقي:
خبرگزاري فارس: مديركل دامپزشكي آذربايجان شرقي از آغاز طرح برچسب گذاري لاشه گوسفند و گاو در تبريز خبر داد و گفت: برنامه تامين امنيت توليد از مزرعه تا سفره در آذربايجان شرقي اجرا مي‌شود.

به گزارش خبرگزاري فارس از تبريز به نقل از روابط عمومي دفتر منطقه هفت كميسيون حقوق بشر اسلامي، بهراد زنديه در نشست « انقلاب اسلامي و امنيت غذايي مردم» كه در محل اداره كل دامپزشكي آذربايجان شرقي برگزار شده بود با بيان اينكه روش‌هاي توليد مرغ گوشتي در استان مورد بازنگري كلي قرار گرفته و در راستاي بالا بردن سلامت و تامين امنيت غذايي مردم، توليد مرغ گوشتي 42 روزه با همراهي توليدكنندگان مرغ گوشتي در آذربايجان شرقي عملياتي شده است، گفت: بيماري‌هاي اصلي مرغ‌ها بعد از 42 روزگي بروز يافته و مصرف دارو نيز بعد از اين مدت انجام مي‌شود و هر چه عمر مرغ افزايش يابد در نتيجه وزن آن بيشتر بوده و احتمال بيماري و بقاياي دارويي در آن بيشتر خواهد بود.

وي با بيان اينكه در صورت فرهنگ‌سازي مناسب در راستاي استفاده از مرغ‌هاي كوچك‌تر علاوه بر تامين سلامتي مردم، گام بزرگي در راستاي توسعه اقتصادي برداشته مي‌شود، افزود: مصرف‌كنندگان بايد متوجه باشند كه در دوره 48 روزه پرورش مرغ در استان معمولاً هر قطعه طيور تا دو كيلو و 700 گرم وزن مي‌گيرد و در طرح پرورش 42 روزه، وزن گيري تا يك كيلو و 500 گرم است.

زنديه با بيان اينكه در صنعت دامپروري، مصرف غيرضروري و غيركار‌شناسي آنتي بيوتيك‌ها باعث افزايش هزينه‌هاي توليد و كاهش ارزش غذايي طيور كشتاري مي‌شود، ادامه داد: اين دارو‌ها مي‌تواند در گوشت و شير باقي بماند و با مصرف مواد غذايي با منشا دامي وارد بدن انسان شود و مخاطراتي را براي سلامت او به وجود آورد.

وي با بيان اينكه مرغ‌هاي 42 روزه با وزني در حدود يك كيلو و 500 گرم، داراي چربي و بقاياي دارويي كمتري بوده و از سلامتي بالاتري نسبت به مرغ‌هاي سنگين وزن برخوردار هستند افزود: به دليل نهادينه شدن فرهنگ اشتباه استفاده از مرغ‌هاي درشت در جامعه ما، مردم علاقه بيشتري به مصرف اين‌گونه مرغ‌ها دارند و اين امر موجب شده تا توليدكنندگان براي تامين نيازهاي بازار به توليد مرغ‌هاي سنگين وزن روي بياورند.

مديركل دامپزشكي استان با بيان اينكه مرغ بدون آنتي بيوتيك (ارگانيك) به صورت آزمايشي در سال گذشته وارد بازارهاي استان شد، گفت: توليد مرغ بدون آنتي بيوتيك در دستور كار اداره كل دامپزشكي استان بوده و در اين راستا از تمام واحدهاي داوطلب براي اين امر دعوت و حمايت مي‌شود كه البته تاكنون تعدادي از واحدها براي اين امر اعلام آمادگي كرده و در قالب اين طرح تمام مراحل توليد مرغ از جوجه‌ريزي تا زمان عرضه به بازار توسط متخصصان اين اداره كل نظارت و مرغي عاري از هر گونه آنتي‌بيوتيك و در واقع دست نخورده توزيع مي‌شود.

وي با بيان اينكه سازمان دامپزشكي كشور از دامپزشكي كشورهاي منطقه پيشروتر است، گفت: براي نخستين بار در كشور طرح برچسب گذاري و شناسنامه‌دار كردن لاشه گوسفند و گاو در تبريز آغاز شده كه در اين طرح، برچسب‌هايي حاوي مشخصات لاشه گاو و گوسفند اعم از نر يا ماده، تاريخ توليد، تاريخ انقضاء، نام كشتارگاه، كد لاشه و نام قصاب بر روي محصول زده شده و امكان باركدگذاري محصول از اين طريق فراهم مي‌شود.

زنديه با بيان اينكه اين طرح براي نخستين بار در كشور انجام مي‌شود، افزود: اين طرح به بحث شناسنامه‌دار كردن محصول، جلوگيري از تخلفات، امكان برقراري سيستم رديابي محصول از دامداري تا مركز عرضه كمك كرده و زمينه خوبي براي اجراي استانداردهاي بهداشتي مانند haccp و coding بوده و با اين برچسب‌ها، امكان باز كردن از يك محصول و زدن روي محصول ديگر را نداشته و تا زمان تحويل به مشتري روي لاشه باقي خواهد ماند.

وي با بيان اينكه استفاده از محصولات ارگانيك كه عاري از دارو و آنتي بيوتيك هستند بايد فرهنگ‌سازي شود، افزود: ضريب امنيت محصولاتي كه زير نظر اداره كل دامپزشكي توليد مي‌شود بسيار بالا است و هم اكنون با 300 نفر همكار دولتي و 3 هزار نفر همكار بخش خصوصي، امر نظارت بر 60 هزار بهره‌بردار بخش در حال انجام است.

مديركل دامپزشكي آذربايجان‌شرقي با بيان اينكه اسلام جامع‌ترين و كامل‌ترين نگاه به نوع بشر و حقوق آن دارد، افزود: تحقق امنيت غذايي مردم كه سازمان دامپزشكي متولي قسمت عمده آن ميباشد عين تحقق حقوق بشر است.

انتهاي پيام/ح30

سه|ا|شنبه|ا|18|ا|بهمن|ا|1390

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فارس]

[مشاهده در: www.farsnews.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 148]