پور كاظمي در گفتگو با مهر:خاويار در دنيا به نام ايران شهرت دارد/ لزوم توسعه خاويار پرورشي

واضح آرشیو وب فارسی:مهر: پور كاظمي در گفتگو با مهر:خاويار در دنيا به نام ايران شهرت دارد/ لزوم توسعه خاويار پرورشي
خاويار در دنيا به نام ايران شهرت دارد/ لزوم توسعه خاويار پرورشي
رشت - خبرگزاري مهر: رئيس انستيتو تحقيقات بين المللي ماهيان خاوياري با اشاره به اينكه نام خاويار در دنيا به نام ايران شهرت دارد، گفت: براي حفظ اين جايگاه و برند در دنيا به ناچار در عرصه رقابت با ساير كشورها، خاويار ايران بايد به صورت پرورشي توليد شود.

محمد پور كاظمي در گفتگو با خبرنگار مهر در پاسخ به اين سئوال كه خاويار و گوشت ماهيان پرورشي مي تواند در بازارهاي جهاني جايگزين ماهيان خاوياري درياي خزر باشد، افزود: خاويار درياي خزر دوباره اگر به اوج خود برسد تمامي مراكز پرورش ماهي خاوياري ورشكسته و توجيه اقتصادي نخواهد داشت.

وي اظهارداشت: اگر هزينه تمام شده يك كيلو خاويار كمتر از 300 هزار تومان باشد توجيه اقتصادي دارد در نتيجه خود خاويار بايد حداقل كيلوي 300 دلار به فروش برسد تا مزرعه سرپا باشد.

رئيس انستيتو تحقيقات بين المللي ماهيان خاوياري گفت: زماني مقام نخست توليد خاويار دنيا متعلق به ايران بود و همان جايگاه بايد در توليد خاويار پرورشي نصيب كشور شود.

وي همچنين در پاسخ به سئوالي مبني براينكه لذيذترين گوشت ماهيان خاوياري مربوط به كدام گونه است، افزود: به لحاظ كيفيت مزه ماهي " ازون برون " و از حيث خاويار " فيل ماهي " است.

پوركاظمي در پاسخ به اين پرسش كه "وضعيت ماهيان درياي خزر قبلا از اينكه به مرحله بحراني برسند سهم صادرات ايران در زمينه گوشت و خاويار چقدر بوده و به ازاي هر كيلو خاويار چه ميزان ارز عايد كشور مي شد"، اظهارداشت: سال 1368 و قبل از آن، سه هزار تن خاويار توليد مي شد كه دو هزار و 700 تن خاويار يعني 90 درصد متعلق به شوروي سابق و 10 درصد متعلق به ايران بود.

وي افزود: بعد از فروپاشي شوروي سابق به دليل فعاليتهاي موثري كه جمهوري اسلامي ايران براي حفظ ذخاير و دفاعياتي كه هيئتهاي اعزامي در كميسيونهاي منابع زنده در درياي خز و يا اجلاسهاي بين المللي انجام دادند تا 50 درصد سهميه صيد ذخاير و سهيمه صادرات خاويار به ايران تعلق داشت و متناسب با ميزان توليد، قيمت خاويارنيز تغيير پيدا مي كرد.

رئيس انستيتو تحقيقات بين المللي ماهيان خاوياري يادآورشد: زماني خاويار در توليد انبوه خود كيلوي 50 تا 100 دلار به فروش مي رسيد ولي در سالهاي اخير وقتي كه كل توليد خاويار از پنج كشورحاشيه خزر كمتر از 50 تا 100 تن بود، به سه تا چهار هزار يورو رسيد، در نتيجه بيشترين درآمد خاويارايران در حدود 50 ميليون دلار بوده كه به تدريج كاهش پيدا كرده است.

© 2003 Mehr News Agency .

سه|ا|شنبه|ا|27|ا|دي|ا|1390

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: مهر]

[مشاهده در: www.mehrnews.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 197]