سودمندي شير در پيشگيري از آلزايمر

واضح آرشیو وب فارسی:هموطن سلام: سودمندي شير در پيشگيري از آلزايمر
نوشيدن فقط دو ليوان شير - حدود نيم ليتر يا بيشتر - در روز براي افزايش سطح ويتامين "ب دوازده" تا سطح مناسب كافي خواهد بود.
نوشيدن دو ليوان شير در روز احتمال ابتلا به آلزايمر را كاهش مي دهد. دانشمندان در دانشگاه اكسفورد دريافتند: شير يكي از بهترين منابع ويتامين ب است كه تصور مي شود آسيب عصبي به مغز را كه مي تواند منجر به اشكالي از فراموشي شود، كاهش دهد. بيماران سالمند كه سطح پائيني از ويتامين موسوم به "ب دوازده" را دارند دو برابر كساني كه سطح بالايي از اين ماده را در بدن خود دارند، به عارضه تحليل رفتن مغز دچاز مي شوند.
محققان اميدوارند افزايش مصرف ويتامين "ب دوازده" در ميان سالمندان به كُند شدن روند زوال شناختي كمك كند ؛ از اين رو در حال انجام دادن آزمايشي باليني با هدف نشان دادن امكان درمان اختلال حافظه در سالمندان با استفاده از مكمل هاي ويتامين اند.
آنها همچنين معتقدند ممكن است بتوان از افراد با بهبود مصرف روزانه ويتامين در برابر عوارض تحليل برنده مخرب مانند بيماري آلزايمر حفاظت كرد.
پروفسور ديويد اسميت عضو "پروژه اكسفورد براي تحقيق درباره حافظه و كهولت سن" مي گويد، نوشيدن فقط دو ليوان شير - حدود نيم ليتر يا بيشتر - در روز براي افزايش سطح ويتامين "ب دوازده" تا سطح مناسب كافي خواهد بود.
ويتامين "ب دوازده" يكي از هشت ويتامين "ب" است و عمدتا در گوشت، ماهي و فرآورده هاي لبني يافت مي شود.
نتايج اين تحقيق كه در نشريه آمريكايي تغديه باليني منتشر شد،‌ نشان داد در حاليكه گوشت يكي از بالاترين سطوح اين ويتامين را دارد، چندان جذب بدن نمي شود و شير با وجود پائين بودن تراكم ويتامين "ب دوازده" در ان منبع بالاترين سطح ويتامين "ب دوازده" است كه جذب بدن مي شود، به طوري كه پنجاه و پنج درصد ويتامين موجود در شير وارد جريان خون مي شود. ماهي دومين منبع سطح بالاي اين ويتامين است و پس از فرآورده هاي لبني قرار دارند.

دوشنبه|ا|12|ا|اسفند|ا|1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: هموطن سلام]

[مشاهده در: www.hamvatansalam.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 131]