يك متخصص تغذيه: كاكائو خاصيت ضد سرطاني دارد افزودن شكر و چربي به كاكائو، خواص مفيد آن را از بين مي‌برد

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: يك متخصص تغذيه: كاكائو خاصيت ضد سرطاني دارد افزودن شكر و چربي به كاكائو، خواص مفيد آن را از بين مي‌برد
خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران
سرويس: بهداشت و درمان - خانواده

يك متخصص تغذيه با برشمردن خواص مفيد كاكائو مثل ضدسرطاني بودن آن، اضافه كردن مواد افزودني به كاكائو را موجب از بين رفتن خواص كاكائو دانست.

دكتر كورش جعفريان متخصص تغذيه و عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان ايسنا منطقه علوم پزشكي تهران، تيرگي رنگ و تلخي را دو مشخصه اصلي كاكائو دانست و افزود: متأسفانه اكثر كاكائوها در بازار بصورت تصفيه شده و داراي افزودني‌هاي كاذب است كه اين امر خاصيت كاكائو را از بين مي‌برد.

وي با تاكيد بر خاصيت ضد سرطاني كاكائو، كنترل فشار خون، بهبود سيستم گردش خون، تقويت سيستم قلب و عروق، اثر ضد سرفه و ضد اسهالي را از ديگر خواص كاكائو دانست.

اين متخصص تغذيه در خصوص مضرات استفاده زياد از كاكائو گفت: بروز چاقي به علت چربي كاذب افزودني‌هاي غير مجاز به كاكائو، كاهش ضريب هوشي در كودكان به دليل بالا بردن ميزان سرب و اشكال در جذب مواد در بدن به علت بالا بودن مس در كاكائو از مضرات استفاده زياد از كاكائو است.

وي در توضيح خاصيت شير كاكائو افزود: اگر براي از بين بردن تلخي كاكائو در شير، از شكراستفاده نشود مي‌توان هم از خاصيت شير بهره برد و هم از خاصيت كاكائو.

دكتر جعفريان در پايان به مصرف كنندگان كاكائو توصيه كرد: هنگام خريد كاكائو حتما توجه كنيد كه از چه نوع افزودني‌هايي در كاكائو استفاده شده و در صورت عدم قيد نوع افزودني‌ها از خريد كاكائو خودداري كنيد.

انتهاي پيام

چهارشنبه|ا|21|ا|اسفند|ا|1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 858]