تهراني‌ها مرغ مرده و شير آلوده مي‌خورند

واضح آرشیو وب فارسی:همشهری: تهراني‌ها مرغ مرده و شير آلوده مي‌خورند
تغذيه - همشهري آنلاين:
عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران با اعلام اينكه 20 درصد مرغ‌هاي بازار قبل از ذبح مرده‌اند گفت: ‌آمار چاقي كودكان ايراني از آمار كودكان كشورهاي اروپايي پيشي گرفته است.

به گزارش هشمهري آنلاين، احمدرضا درستي مطلق امروز در نشست خبري بسيج تغذيه كه در وزارت بهداشت برگزار شد، اظهار داشت: شيوع چاقي در كودكان و بزرگسالان افزايش پيدا كرده و در افراد سالمند بايد به سختي به دنبال افراد سالم بگرديم زيرا با مشكلات تغذيه امروزه سالمند سالم به ندرت مي‌بينيم.

وي گفت: شيوع اضافه وزن و كم‌وزني در ميان افراد جامعه بررسي شده است كه بيش از 50 درصد از سالمندان چاق هستند. اگر فرد به اندازه كافي نتواند غذاي مفيد مصرف كند بايد بداند كه بروز بيماري در آن حتمي است.

عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران اضافه كرد: در برخي موارد افراد براي خريد تغذيه مناسب صرفه‌جويي مي‌كنند و فكر مي‌كنند كه پول خود را هدر مي‌دهند و به دنبال مواد غذايي ارزانتر هستند ولي بايد بدانيم اگر زماني اين فرد بيمار شد حاضر است وسايل زندگي خود را بفروشد تا سلامتي خود را به دست آورد پس صرفه‌جويي در خريد مواد غذايي سالم مي‌تواند به سلامتي ضرر برساند.

درستي مطلق بيان داشت: تبليغات افزايش وزن و پرورش‌اندام در رسانه ها و فضاي مجازي تبليغاتي غلط است و دانش افراد در جامعه به اندازه كافي نيست كه نقد اطلاعات مي‌تواند بسيار اهميت داشته باشد. به تبليغات بايد توجه خاص داشت و افراد بايد بدانند چه تبليغي غلط و چه تبليغي درست است.

وي بيان داشت: ‌تبليغات مواد غذايي بسياري از افراد را گول مي‌زند و رسانه‌ها در زمينه تبليغات غذايي بسيار غلط عمل مي‌كنند.

لبنيات‌هاي آلوده به افلاتوكسين مي‌خوريم

عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران افزود: سيستم كشاورزي ما نيز ايراد دارد و محصولاتي را به مردم عرضه مي‌كند كه سرشار از كودهاي شيميايي است و بخش دامپروري ما نيز نان‌هاي كپك زده را به دام‌ها مي دهد كه شير سرشار از افلاتوكسين مصرف مي‌كنيم. حتي در صنعت لبنيات نيز پنيرهايي تهيه مي‌شود كه سرشار از نمك است و زماني از اين قضيه شكايت مي‌شود آب نمك را زياد مي‌كنند.

20درصد مرغ‌هاي بازار قبل از ذبح مرده‌اند

بر اساس گزارش فارس، درستي مطلق با بيان اينكه افراد در خريد مواد غذايي بايد دقت كافي را داشته باشند ادامه داد: 20 درصد مرغ‌هايي كه در سطح مرغ‌فروشي‌هاي شهر به فروش مي‌رسد قبل از ذبح مرده‌اند و افراد مرغ‌هايي را مصرف مي‌كنند كه قبل از ذبح خودشان از بين رفته‌‌اند. البته ما نمي‌توانيم همه اين مسائل را از نو آغاز كنيم ولي مي‌توانيم به مردم آموزش دهيم كه در تهيه مواد غذايي سالم دقت كافي به خرج دهند.

چهارشنبه|ا|7|ا|دي|ا|1390

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: همشهری]

[مشاهده در: www.hamshahrionline.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 179]