مواد معدني و ويتامين هاي ضروري روزانه

واضح آرشیو وب فارسی:اطلاعات: مواد معدني و ويتامين هاي ضروري روزانه

مقدار ويتامين موردنياز روزانه هر فرد چقدر است؟ وزارت غذا و داروي آمريكا مقادير خاصي از مواد غذايي را براي مصرف روزانه توصيه كرده است. هر چند اين توصيه‌ها بسياري از مردم را نسبت به مصرف مقدار لازم ويتامين و مواد معدني روزانه آگاه كرده است. به عقيدة دكتر مايكل جانسون، از پزشكان مطرح در زمينة گياه‌درماني و طب سنتي، مقادير توصيه شده راهنماي مفيدي براي زندگي امروز نيست زيرا اين مقادير براي پيشگيري از بروز بيماريهايي مانند اسكوروي و بري‌بري در نظر گرفته شده بود نه براي دستيابي به سلامت كامل و درمان بيماريها. اين مطلب در مورد مقدار روزانه كه روي بسياري از مكمل‌هاي غذايي ذكر مي‌شود نيز صدق مي‌كند.

جدول حاضر از منابع متعددي گردآوري شده است. اين جدول مقدار لازم ويتامين و مواد معدني روزانه را طبق برنامه‌اي به ميزان 2 هزار كالري در روز ذكر و غذاهاي طبيعي براي هر مادة غذايي را معرفي مي‌كند. با استفاده از اين جدول و با توجه به برنامة غذايي خود متوجه مي‌شويد به چه مواد معدني و ويتامين‌هاي ديگري نياز داريد. ميزان مصرف ذكر شده براي ويتامينها و موادمعدني لازم از منابع زيادي به دست آمده است. به فهرست مواد غذايي موجود در مكمل‌هاي غذايي كه مصرف مي‌كنيد توجه كنيد و ببينيد آن مكمل براي شما مناسب است يا نه. مصرف مكمل تنها بر مبناي برچسب روي آن كه مي‌گويد تمام مواد معدني و ويتامينهاي ضروري روزانة شما را تأمين مي‌كند به معناي اين نيست كه هر چه بدن شما نياز دارد تامين شده است. بدن بايد به طور كامل مكمل را جذب كند. آيا مكمل‌هاي غذايي مصرفي شما فاسد و خراب نشده‌اند؟ اگر اينطور باشد بدن شما از مصرف اين مواد سودي نمي‌برد. مقداري از مكمل غذايي خود را در يك ليوان آب بريزيد. بايد بعد از 30 تا 45 دقيقه كم‌كم از هم جدا شود و بعد از 4 تا 5 ساعت كاملاً حل شود. اگر مكمل غذايي بعد از وقت معين خرد يا حل نشود، نشانة آن است كه در بدن شما هم جذب نخواهد شد. مصرف مواد معدني به شكل پودر يا مايع به بدن كمك مي‌كند مواد غذايي آن را آسانتر جذب كند. اين شكل از مواد به محض تماس با بزاق دهان شروع به جذب شدن در بدن مي‌كنند. يك گزينة خوب ديگر كپسولهاي بدون ژلاتين است كه به راحتي در اسيد معده حل مي‌شوند. مكمل‌هايي كه به شكل قرصهاي سخت هستند، به خصوص انواعي كه با حل شدن پوشش روي آنها به تدريج موادي از آنها آزاد مي‌شود ممكن است بدون جذب شدن از دستگاه گوارش خارج شوند.

ارقام ذكر شده در اين جدول بر مبناي يك برنامة غذايي به ميزان 2 هزار كالري در روز است. مقدار ويتامين و مواد معدني روزانه با ميزان كالري مصرف شده در روز تناسب دارد. مثلاً اگر 3 هزار كالري در روز مصرف كنيد، اين مقادير 50 درصد اضافه خواهد شد.

دوشنبه 2 دي 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: اطلاعات]

[مشاهده در: www.ettelaat.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 254]