خوراكي هاي افزايش دهنده طول عمر

واضح آرشیو وب فارسی:اطلاعات: خوراكي هاي افزايش دهنده طول عمر

فكر مي‌كنيد راز زندگي جاودان كشف شده است؟ گاه در فيلم‌هاي سينمايي مي‌بينيم كه مي‌توان با منجمد كردن جسم به آن زنـــدگي جاويد داد. اما هيچ‌گاه خود را از اين تخيلات دور نمي‌كنيم تا ببينيم كه در دنياي واقعي چطور مي‌توانيم طولاني زندگي كنيم.

خوب است بدانيد كه با خوردن بعضي مواد غذايي مي‌توانيد به اين مسأله كمك كنيد و به طول عمرتان بيفزاييد.

اين مواد غذايي كه به خاطر همين مشهور شده‌اند، حاوي دسته‌اي از ويتامين‌ها و مواد شيميايي مخصوص هستند كه به شما براي مقابله با بسياري از بيماري‌هاي كشنده كمك مي‌كنند. در اينجا به دسته‌اي از اين مواد غذايي اشاره مي‌كنيم.

سيب

* محتويات: سيب سرشار از آنتي‌اكسيدان‌هايي مثل كورستين است. همچنين فيبرهاي قابل حل مثل پكتين دارد.

* اثرات آن روي سلامتي: كورستين كه يكي از بهترين آنتي‌اكسيدان‌ها به شمار مي‌رود، از ابتلا به سرطان و از لخته شدن خون جلوگيري مي‌كند، پكتين نيز سطح كلسترول خون را پايين مي‌آورد و سموم سرطان‌زا را از جريان خون دفع مي‌كند.

* بهترين راه استفاده: بهتر است سيب را به حالت خام و با پوست استفاده كنيم چون كورستين در پوست سيب موجود است.

آوكادو

* محتويات: آوكادو حاوي مقدار قابل توجهي فيبر است و حتي بيش از موز پتاسيم در خود دارد.

* اثرات آن روي سلامتي: نه تنها باعث صافي و نرمي پوست مي‌شود، بلكه از بالا رفتن فشار خون، بيماري‌هاي قلبي و انواع به خصوصي از سرطان‌ها به ويژه سرطان روده نيز جلوگيري مي‌كند.

* بهترين راه استفاده: فقط كافي است كه پوست آن را كنده و خام بخوريد. مي‌توانيد آن را با گوجه فرنگي، آبليمو، فلفل‌هالپانو و نمك نيز تركيب كرده و سپس گواكامولي از آن بسازيد.

موز

* محتويات: موز حاوي مقدار زيادي پتاسيم، منيزيم و فليت است.

* اثرات آن روي سلامتي: پتاسيم از بالا رفتن فشار خون جلوگيري كرده و احتمال سكته را پايين مي‌آورد. فليت به رشد صحيح بافت‌ها كمك كرده و از ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و سرطان جلوگيري مي‌كند.

* بهترين راه استفاده: دقيقاً مثل ميمون‌ها به راحتي موز را پوست كنده، بخوريد و لذت ببريد. به نظر مي‌رسد كه ميمون‌ها بيش از آنچه ما فكر مي‌كنيم باهوش هستند.

تخم‌مرغ

* محتويات: تخم مرغ حاوي مقدار قابل توجهي كولين، پروتئين، كاروتينوئيد و زآكسانتين است.

* اثرات آن روي سلامتي: فايده عمر طولاني چيست اگر حتي نتوانيد به ياد بياوريد كه دندان مصنوعي‌هايتان را كجا گذاشته ايد؟ خوردن تخم‌مرغ به شما كمك مي‌كند. كولين موجود در تخم‌مرغ به حفظ حافظه در زمان پيري كمك مي‌كند. كاروتينوئيد نيز از ابتلا به بيماري‌هاي چشمي مربوط به پيري مثل آب مرواريد جلوگيري مي‌كند.

* بهترين راه استفاده: تخم‌مرغ را مي‌توانيد به حالت آب‌پز، جوشانده يا خاگينه استفاده كنيد. فقط به ياد داشته باشيد كه پختن آنها با مقدار زيادي كره يا روغن برايتان ضرر دارد.

سير

* محتويات: سير هم حاوي مقدار زيادي از آنتي‌اكسيدان‌ها است.

* اثرات آن روي سلامتي: سير از لخته شدن خون جلوگيري كرده و خطر سكته را كاهش مي‌دهد. همچنين با كشتن سلول‌هاي سرطاني مقدار زمان زنده‌ماندن را در افراد سرطاني افزايش مي‌دهد.

* بهترين راه استفاده: بهتر است كه سير را به حالت خام استفاده كنيد. مي‌توانيد آن را خرد كرده و به محتويات سالادتان اضافه كنيد.

لوبيا قرمز

* محتويات: لوبيا قرمز حاوي مقدار زيادي فيبر قابل حل است.

* اثرات آن روي سلامتي: فيبر به حفظ سلامتي سيستم گوارشي كمك بسياري مي‌كند و يك سيستم گوارشي سالم نيز از ابتلا به ديابت و سرطان روده جلوگيري مي‌كند. فيبر قابل حل همچنين كلسترول و قند خون را پايين مي‌آورد.

* بهترين راه استفاده: هم لوبياي خشك و هم لوبياي كنسرو شده اين اثرات خوب را روي سلامتي مي‌گذارند. خوب است كه مقداري از اين لوبيا‌ها را هم در غذاهاي مورد علاقه‌تان بيندازيد يا آنها را به غذاهاي مكزيكي اضافه كنيد.

گردو

* محتويات: گردو حاوي مقدار قابل توجهي اسيد چرب امگا 3 است.

* اثرات آن روي سلامتي: اسيد چرب امگا 3 نه تنها از لخته شدن خون و ابتلا به بيماري‌هاي قلبي جلوگيري مي‌كند، همچنين مي‌تواند از افسردگي و ورم مفاصل هم جلوگيري كند.

* بهترين راه استفاده: بهتر است كه گردو را به حالت تازه بعد از بيرون آمدن آن از پوست استفاده كنيد، اما تا دو هفته بعد از بيرون آمدن از پوست هم مي‌توانند تا حدود تازگي خود را حفظ كنند؛ به شرط اينكه در مكان‌هاي خشك و خنك نگهداري شوند، از گردو مي‌توانيد براي تزئين روي سالاد هم استفاده كنيد.

محصولات سويا و توفو

* محتويات: حاوي هورمون‌هاي گياهي ايزوفلاون است.

* اثرات آن روي سلامتي: سويا به پايين آمدن ميزان LDL ناسالم در كلسترول خون كمك مي‌كند كه فشار خون را پايين آورده و احتمال حملات قلبي را نيز كاهش مي‌دهد.

* بهترين راه استفاده: توفوي سفت بهترين منبع سويا است و برخلاف باور عموم توفو طعم بدي ندارد.

انگور قرمز

* محتويات: انگور قرمز حاوي آنتي اكسيدان‌هاي قوي كاتچين و نوعي پلي‌فنول به نام رسيراترول است.

* اثرات آن روي سلامتي: كاتچيـــن به از بين بردن راديكال‌هاي آزاد كمك كرده و از ابتلا به سرطان جلـــوگيري مي‌كند.

تحقيقات جديد نيز نشـــان مي‌دهد كه رسيراترول ميــــزان كلسترول خــــون را كاهش مي‌دهد و از پيشـــرفت سرطــــان‌هاي پوستي و ساير سرطان‌ها جلوگيري مي‌كند.

* بهترين راه استفاده: نوشيدن يك يا دو ليوان آب انگور در روز براي اين منظور كافي است. اما مصرف بيشتر از اين ميزان مي‌تواند اثرات خوب اين ماده را از بين ببرد.

اسفناج

* محتويات: اسفناج يكي از سالم‌ترين سبزيجات به حساب مي‌آيد. به‌اندازه سير در خود آنتي اكسيدان داشته و منبع خوبي براي اسيد فوليك و ويتامين‌هاي A و C به شمار مي‌رود.

* اثرات آن روي سلامتي: اسفناج تاثيرات بسيار مثبتي روي سلامتي شما دارد. اين سبزي با سرطان، بيماري‌هاي قلبي و اختلالات مغزي مبارزه مي‌كند.

* بهترين راه استفاده: اسفناج خام يا بخارپز شده بهترين نوع خوردن اين ماده مفيد غذايي است. مي‌توانيد آن را با گوجه فرنگي، گردو و تخم‌مرغ آب‌پز تركيب كرده و سالادي خوشمزه بسازيد.

رازيانه

* محتويات: رازيانه حاوي مقدار زيادي ويتامين A، كلسيم، پتاسيم و آهن است.

* اثرات آن روي سلامتي: رازيانه به برطرف كردن مشكلات گوارشي كمك مي‌كند.

آهن و ويتامين A موجود در اين گياه به سلامت پوست و ناخن كمك بسزايي مي‌كند. از خستگي و كم‌خوني نيز جلوگيري مي‌كند.

* بهترين راه استفاده: رازيانه را مي‌توانيد به صورت‌هاي مختلفي استفاده كنيد: خام، بخارپز شده يا سرخ شده.

حال كه با فوايد اين مواد غذايي آشنا شديد، بهتر است كه حتماً آنها را در برنامه غذاييتان بگنجانيد تا هميشه سالم مانده و عمري طولاني داشته باشيد.

شنبه 9 آذر 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: اطلاعات]

[مشاهده در: www.ettelaat.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 120]