اردور اسفناج با زامبون

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: ابتدا اسفناج.ها را شسته، خرد كرده و مي.پزيم و طبق دستور 2 ليوان اسفناج پخته شده آماده مي.كنيم، پياز را نگيني خيلي ريز خرد كرده و با كمي كره و روغن مايع داخل يك ماهيتابه مناسب تفت مي.دهيم

مواد لازم براي 4 نفر
ژامبون مرغ يا گوشت: 12 تا 15 ورق اسفناج پخته.شده: حدود 2 ليوان قارچ: 300 گرم پياز متوسط: يك.عدد پودر پنير پارمسان: 2 قاشق غذا خوري خامه صبحانه: 50گرم پنير فيلا.دلفيا يا پنير مخصوص پيتزا: 4 قاشق غذا خوري نمک و فلفل: به مقدار لازم

روش تهیه :

1. ابتدا اسفناج.ها را شسته، خرد كرده و مي.پزيم و طبق دستور 2 ليوان اسفناج پخته شده آماده مي.كنيم، پياز را نگيني خيلي ريز خرد كرده و با كمي كره و روغن مايع داخل يك ماهيتابه مناسب تفت مي.دهيم، وقتي پيازها بلوري شدند اسفناج را اضافه كرده و با پياز خوب تفت مي.دهيم تا بوي خامي اسفناج گرفته شده و عطر خوش آن متصاعد شود.

2. قارچ.ها را نيز ريز خرد كرده به مخلوط اسفناج اضافه مي.كنيم و كمي تفت مي.دهيم تا قارچ.ها نيز كمي پخته شوند. مواد را پس از اين.كه آماده شد با نمك و فلفل مزه.دار كرده و از روي حرارت برمي.داريم.

3. ورقه..هاي ژامبون را كه بهتر است مستطيل.شكل باشند پهن كرده، يك.طرف آنها از مواد قرار مي.دهيم و كمي پنير پيتزا قرار داده و سپس لوله مي.كنيم.

4.كف يك .سيني يا پيركس را خامه صبحانه ريخته و روي آن فلفل سياه و مقداري نمك. مي.پاشيم سپس رول.هاي آماده.شده را روي خامه چيده و روي تمامي آنها را با پودر پنير پارمسان مي.پوشانيم.

5. فر را از قبل با دماي 180 سانتي.گراد. گرم كرده و سيني را به مدت 20 تا 25 دقيقه روي پنجره وسط فر قرار مي.دهيم تا رول.ها گرم شده و پنير داخل آنها نيز ذوب شود.

6. براي تزئين روي آنها مي.توانيم از مقداري سبزي خشك معطر مثل مرزه و پودر فلفل سياه استفاده كنيم. اين رول.ها براي اردور و پذيرايي عصرانه خيلي مناسب هستند و اگر آنها را كمي تند درست كنيم خيلي خوش.خوراك.ترند.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 287]