- ابتدا اسفناج.ها را شسته، خرد كرده و مي.پزيم و طبق دستور 2 ليوان اسفناج پخته شده آماده مي.كنيم، پياز را نگيني خيلي ريز خرد كرده و با كمي كره و روغن مايع داخل يك ماهيتابه مناسب تفت مي.دهيم
مواد لازم براي 4 نفر
ژامبون مرغ يا گوشت: 12 تا 15 ورق اسفناج پخته.شده: حدود 2 ليوان قارچ: 300 گرم پياز متوسط: يك.عدد پودر پنير پارمسان: 2 قاشق غذا خوري خامه صبحانه: 50گرم پنير في