ماست بخورید تا استخوانی محکم و دندانی سالم داشته باشید

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق:

ماست غذایی سالم است که از تغییر شکل باکتری.های موجود در شیر به وجود می.آید. بیش.تر افراد ماست را به عنوان پیش.غذا استفاده می.کنند و .عده.ای دیگر نیز آن را به عنوان صبحانه، .میانه وعده و یا دسر نیز مورد استفاده قرار می.دهند.
به گزارش ایسنا، ماست،. غنی از ویتامین.های مختلف بوده به گونه.ای که حاوی مقدار زیادی پتاسیم، فسفر، ریبوفلاوین، ویتامینB5 و B12 است.
از آنجایی که ماست سرشار از ویتامینA نیز هست در عملکرد بینایی نیز نقش موثری دارد. ویتامین E موجود در آن نیز تقویت سیستم ایمنی بدن را به عهده دارد.
طبق مطالعات یکی از دانشگاه.های تونس مشخص شد که بین کاهش چربی.های شکم و افزودن 18 درصد ماست به رژیم غذایی توصیه شده ارتباط مستقیمی وجود دارد این تحقیقات حاکی از این بود که کلسیم موجود در ماست باعث کاهش سطح کورتیزول در بدن می شود. کورتیزول هورمونی است که به عضلات شکم مربوط است به عبارت دیگر کلسیم موجود در ماست به سوخت و ساز چربی.های بدن کمک می.کند.
باکتری.های سودمند:
اگرچه بسیاری از مردم فکر می.کنند که باکتری.ها برای بدن و فعالیت.های آن مضر هستند اما لازم به ذکر است که به مفید بودن باکتری.های موجود در ماست اشاره کنیم. این باکتری.ها که باعث ترش شدن ماست می.شوند، موجودات کوچک و میکروسکوپی هستند که حکم آنتی.بیوتیک را در بدن دارند و باعث تنظیم دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن می.شوند.
فشار خون:
مطالعات اخیر نشان دهنده این است که مصرف منظم و روزانه ماست خطر افزایش فشار خون را به حداقل خود می.رساند.
طبق پژوهش های. سازمان بهداشت و سلامت خطر افزایش فشار خون تا 50 درصد با مصرف ماست کاهش می.یابد افرادی که روزانه 2 یا 3 مرتبه ماست می.خورند نسبت به افراد دیگر به میزان یک دوم از بیماری فشار خون در امان هستند.
احساس سیری و سنگینی:
بعضی از مواد غذایی باعث سیری و سنگینی می.شود و جالب این جاست که پروتئین موجود در آن باعث سرحالی و شادابی می.شود. از جمله این مواد غذایی می.توان به هلو، آب میوه هلو، ماست، .شیر، دوغ و .. اشاره کرد و همه این خواص فقط و فقط به خاطر سطح پروتیئن است.
تقویت ماهیچه.ها:
مقدار پروتیئن موجود در ماست انرژی مورد نیاز را پس از تمرین.ها و ورزش.های سخت و سنگین تامین می.کند البته لازم به ذکر است که ماست محلی محتوی پروتئین بیش.تری است. پروتئین موجود در ماست کمک زیادی به آمینو اسیدهای ضروری برای ترمیم بافت.های ماهیچه.ای می.کند. کربوهیدرات موجود در آن نیز به ذخیره انرژی ماهیچه.ها پس از تمرین.های شدید کمک می.کند.
کلسیم:
اگرچه مقدار کلسیمی که افراد دررژیم غذایی خود استفاده می.کنند کم است اما برای سلامت دندان.ها و استخوان.ها بسیار مفید است. وقتی که کلسیم مورد استفاده به اندازه و کافی باشد استخوان ها و دندان.ها نیز از مقاومت بیش.تری برخوردار هستند.
ماست سرشار از کلسیم است و مقدار کمی از آن محتوی بیش از نیمی از. مقدار کلسیم توصیه شده در وعده.های غذایی را تامین می.کند.
فقط چهار گرم ماست کافی است که باعث تقویت سیستم ایمنی شود ماست نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از امراض و عفونت.ها دارد.
تنظیم فعالیت های گوارشی:
کشت میکروب.های موجود در ماست در محیط بدن به خاطر لاکتوز موجود در آن باعث سرحالی و شادابی بدن شده و علاوه بر احساس لذت، در تنظیم فعالیت.های گوارشی نیز موثر است و اگر از ناراحتی.های ناشی از دستگاه گوارشی رنج می.برید مصرف منظم و روزانه ماست، باعث کاسته شدن درد می.شود.
جلوگیری از پوکی استخوان:
پوکی استخوان یک بیماری مربوط به استخوان.ها است که خطر شکستگی آنها را افزایش می.دهد. ترکیب کلسیم و ویتامین D موجود در ماست باعث استحکام استخوان.ها می.شود.
حال که از فواید و خصوصیات ماست آگاه شدید سعی کنید تا حد امکان از آن در رژیم غذایی خود استفاده کنید البته در هنگام خرید به برچسب روی آن توجه نمایید تا ماستی که از نظر مقدار چربی و قند متناسب است را تهیه کنید.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 358]