ماکارونی رشته ای ـه توخالی با میگو و قارچ، و سس تارتار

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: مواد لازم:
رشته ماکارونی
میگو
پیاز و سیر
قارچ

سس تارتار: (دستور سس تارتار اینجا هست اما من مثلاً یک کم رژیمی ش کردم

)
مایونز 3 ق غخیار شور ریز رنده شده 2 ق غجعفری ریز رنده شده 1 ق غپیاز ریز رنده شده 1 ق غآبلیمو 2 ق غ

به همون ترتیبی که مواد رو درست کردم و غذا رو آماده کردم توضیح می دم.
1 ساعت قبل از اینکه دست به کار بشم میگوها رو توی آبلیمو تازه و پودر فلفل سیاه خوابوندم

(آب 1 لیمو تازه بزرگ رو گرفتم)
قابلمه رو آب کردم و گذاشتم تا آب جوش بیاد (برای ماکارونی ها)
برای ماکارونی من از این رشته های دراز که توش خالی هست استفاده کردم همینایی که مثل لوله می مونه ولی خب می تونید هر مدل ماکارونی یی استفاده کنید.
توی تابه 2تا قاشق غذاخوری روغن ریختم و پیاز و سیر خرد شده رو یه تفت کوچولو دادم. (من 1 پیاز بزرگ و 3تا حبه سیر استفاده کردم)
میگوها رو از وسط نصف کردم به پیاز و سیر توی تابه اضافه کردم. (4-5 ق غ از همون آب لیمو که میگوها توش بودن ریختم تو تابه)
قارچ ها رو هم خرد کردم و به موادم اضافه کردم. کلاً 3-4 دقیقه شعله زیر تابه روشن بود و تو این فاصله همه مواد رو با هم مخلوط کردم. نمک هم نزدم

(این از میگو و قارچ ها که گذاشتم کنار)
تو این فاصله آب تو قابلمه جوش اومده بود و ماکارونی ها رو اضافه کردم.
رفتم سراغ درست کردن سس تارتار؛ یه پیاز کوچیک (ولی عجب پیاز تندی بود!

) + 4 تا خیارشور متوسط رو رنده کردم. سس مایونز رو استفاده کردم و در نهایت هم فلفل سیاه و جعفری رو اضافه کردم. باز هم نمک نزدم

ماکارونی ها دیگه آماده بودن آبکش کردم و کف قابلمه سیب زمینی گذاشتم (آخه اهل منزل ته دیگ سیب زمینی دوست داره

منم گفتم حالا که تو این غذا اصلا نمک نریختم و کم چربه بذار براش درست کنم

)
خلاصه ماکارونی رو هم ریختم تو قابلمه به اندازه ای که سیب زمینی ها طلایی و برشته بشن با دم کن گذاشتم روی شعله ملایم.
تا غذا آماده بشه یه سالاد تازه هم درست کردم