تور لحظه آخری
امروز : سه شنبه ، 28 اسفند 1403    احادیث و روایات:  ghhhhhh
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

خرید پرینتر سه بعدی

سایبان ماشین

armanekasbokar

armanetejarat

Future Innovate Tech

آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

بانک کتاب

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

قیمت فرش

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

خرید از چین

خرید از چین

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

خودارزیابی چیست

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

سی پی کالاف

دوره باریستا فنی حرفه ای

چاکرا

استند تسلیت

کلینیک دندانپزشکی سعادت آباد

پی ال سی زیمنس

دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک

تعمیر سرووموتور

تحصیل پزشکی در چین

مجله سلامت و پزشکی

تریلی چادری

خرید یوسی

مهاجرت به استرالیا

ایونا

تعمیرگاه هیوندای

کاشت ابرو با خواب طبیعی

هدایای تبلیغاتی

خرید عسل

صندوق سهامی

تزریق ژل

خرید زعفران مرغوب

تحصیل آنلاین آمریکا

سوالات آیین نامه

سمپاشی سوسک فاضلاب

بهترین دکتر پروتز سینه در تهران

صندلی گیمینگ

دفترچه تبلیغاتی

خرید سی پی

قالیشویی کرج

سررسید 1404

تقویم رومیزی 1404

ویزای توریستی ژاپن

قالیشویی اسلامشهر

قفسه فروشگاهی

چراغ خطی

ابزارهای هوش مصنوعی

آموزش مکالمه عربی

اینتیتر

استابلایزر

خرید لباس

7 little words daily answers

7 little words daily answers

7 little words daily answers

گوشی موبایل اقساطی

ماساژور تفنگی

قیمت ساندویچ پانل

مجوز آژانس مسافرتی

پنجره دوجداره

خرید رنگ نمای ساختمان

ناب مووی

خرید عطر

قرص اسلیم پلاس

nyt mini crossword answers

مشاوره تبلیغاتی رایگان

دانلود فیلم

قیمت ایکس باکس

نمایندگی دوو تهران

مهد کودک

پخش زنده شبکه ورزش

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1866293612




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

آيا گياه خواري خوب است؟


واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: يك علم جوان است و با تحقيقات گسترده در مورد مواد غذايي و تأثيرات آن بر بدن انسان، رابطه اي مستقيم دارد و هر روز شاهد افزايش اطلاعات و گاه گاهي شاهد تغيير نظرات دانشمندان در زمينه ي مواد خوراكي و آشاميدني هستيم كه مسلما اين موضوع بر اثر پيشرفت علوم و فنون آزمايشگاهي و افزايش مستمر آگاهي ها در عالم مواد غذايي توسط متخصصان است. لازم به ذكر است، جامعه با شنيدن اين نظريات بعضا دچار گمراهي مي شود و اين وظيفه ي كارشناسان است كه مردم را از اشتباه و سردرگمي نجات دهند . اميد است در كشور عزيزمان، شاهد پيشرفت، رشد و شكوفايي اين علم جوان باشيم. آيا گياه خواري يك رژيم مناسب و سالم است؟ رژيم هاي گياه خواري مي توانند سودمند باشند اما به شرط اين كه درست و دقيق برنامه ريزي شده باشند . گياه خواران با يك برنامه ي غذايي مناسب مي توانند خطر بيماري هايي چون چاقي، فشار خ ون بالا ، يبوست و سرطان كولون (بخشي از روده ي بزرگ) را كاهش دهند . و در صورتي كه گياه خواران برنامه ي ضعيفي داشته باشند خطر بيماري هايي چون پوکي استخوان ، نرمي ١٢ و كندي رشد در كودكان را مي توان انتظار داشت . B استخوان ، کم خوني مربوط به آهن و ويتامين گياه خواران به گروه هاي زير تقسيم بندي مي شوند : گياه خواراني كه گوشت قرمز، ماهي، مرغ، تخم مرغ و لبنيات نمي :(Vegans) گياه خوار محض خورند. گياه خواراني كه لبنيات هم مي خورند. : (vegetarians Lacto) لاكتووگان گياه خواراني كه تخم مرغ هم مي خورند. : (Ovovegetarians) اووگان گياه خواراني كه تخم مرغ و لبنيات هم مي خورند . : (Lacto-ovovegetarians) لاكتواووگان گياه خواراني كه ماهي و مرغ هم مصرف مي كنند، ولي : (Semi-vegetarians) نيمه گياه خوار گوشت قرمز را مصرف نمي كنند . اگر شما مي خواهيد مانند گياه خ واران نوع اول هيچ محصول غذايي با منشأ حيواني را نخوريد بايد بدانيد كه حتما نياز به تكميل اين نوع رژيم داريد و اين كار فقط به شرطي مورد تأييد است كه براي حفظ سلامتي، مواد مغذي لازمي را كه در محصولات با منشاء حيواني وجود دارد به نوعي تأمين كنيد . از اين رو مل زم به دريافت مواردي از جمله : ١٢ هستيد . B آهن و ويتامين ، D انرژي كافي، پروتئين، كلسيم، ويتامين در زنان، به خصوص زنان باردار، شيرده و هم چنين كودكان، نياز به برنامه ريزي دقيق تري وجود دارد و ويتامين ها و املاح بيشتري به صورت مكمل هاي غذايي برايشان پيش نهاد مي شود، البته اين برنامه ريزي حتما به وسيله ي يك كارشناس و متخصص علوم تغذيه بايد محاسبه و انجام شود . بدين وسيله مي توان با محاسبه ي ميزان مصرف قابل قبول انرژي، ضمن تأمين مواد مغذي ضروري بدن، در چنين شرايطي به يك رژيم صحيح و الگوي مناسب مصرف دست يافت. گياه خواران ضمن استفاده از سبزيجات و ميوه جات، به دليل مصرف نكردن گوشت، حتما بايد از جانشين هاي گوشت بهره مند شوند كه عبارتند از: حبوبات (مانند عدس و لوبيا)، مغزها(مانند گردو و فندق) و تخم مرغ. نكته ي خيلي مهم براي اين دسته از مردم و طراحان برنامه ي غذايي ايشان، اعتدال در مصرف و آشنايي با نوع و ارزش غذايي مواد مصرفي است. لازم به توضيح است كه در دنيا، دسته ها و گروه هاي مختلفي از جمله گياه خواران، خام خواران و غيره وجود دارند و دانشمندان بر اساس تحقيقات، نظرات مختلفي ارائه مي كنند، در نتيجه بعضي را تأييد و برخي را رد مي كنند. اگر بخواهيم منصفانه قضاوت كنيم و بر اساس آخرين تحقيقات و بدون جانبداري از گروهي خاص اعلام نظر كنيم، بايد بگوييم بدن انسان با پيچيدگي هاي فراوان خود ، نيازمند تأمين انرژي و حفظ سلامتي خود براي تداوم حيات است و در واقع براي دستيابي به اين مهم نيازمند تأمين تمامي املاح، آب، الكتروليت ها، ويتامين ها، كربوهيدرات ها، چربي ها و پروتئين ها مي باشد، لذا بهتر است از تمام گروه هاي غذايي (به شرط رعايت اعتدال در مصرف) استفاده كند. توضيح است كه استفاده از بعضي مواد غذايي خاص، به تنهايي پاسخ گوي تمامي نيازهاي بدن نيست . همان گونه كه عامه ي مردم فكر مي كنند با رژيم هاي لاغري غير علمي و قلابي، به سرعت لاغر مي شوند كه گاهي اينچنين نيز هست- اما غافل از آن كه به دليل عدم محاسبات دقيق ب راي تامين انرژي مورد نياز بدن ، ضمن مواجه كردن بدن با گرسنگي شديد، دچار عوارض گوناگون و انواع بيماري ها و سوء تغذيه مي شوند و يا با ايجاد اختلال در سيستم هاي مختلف بدن و به ويژه سيستم دفاعي بدن، زمينه ي ابتلا به بيماري ها را هموار مي سازند . در صورتي كه كسي بخواهد بر اساس سليقه ي خود، نوع خاصي از تغذيه مانند گياه خواري را پيش بگيرد، بايد بداند كه ترجيحا چنين رژيم هايي براي كودكان، زنان باردار و زنان شيرده پيشنهاد نمي شود، مگر به شرط تأمين انرژي لازم براي رشد و نمو و تأمين مواد مغذي ياد شده . البته چنين رژيم هايي براي كساني كه بخواهند به صورت مقطعي وزن خود را کاهش دهند و به وزن ايده آل برسند، مناسب مي باشد . البته لازم است پس از پايان اين مرحله ي مقطعي، تحت نظر يک كارشناس مجرب تغذيه وزن ايده آل خود را با يک رژيم متعادل حفظ كنند. به هر حال هيچ رژيم جادويي اي وج ود ندارد و برنامه ي غذايي بايد بر اساس محاسبات صحيح و علمي و رعايت اعتدال در مصرف انواع مواد غذايي باشد (هم ضمن داشتن يك برنامه ي فعاليت بدني و ورزشي مناسب). ترجمه، تهيه و تنظيم : وحيد اميري پور- كارشناس علوم تغذيه منبع : دنياي تغذيه شماره دهم پایگاه اینترنتی




این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1850]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن