صبحتان را با ميوه آغاز كنيد

واضح آرشیو وب فارسی:فارس: صبحتان را با ميوه آغاز كنيد
خبرها نمي گويند ميوه ها و سبزيها براي شما خوب هستند بلكه مي گويند ميوه ها و سبزيها خيلي براي شما خوب هستند. آنها مي توانند ضامن سلامت شما باشند.
آخرين تحقيقات دانشمندان حاكي از آن است كه غذاهاي گياهي سرشار است از هدايايي كه مي توانند دشمن انواع بيماري هاي مزمن باشند.
گروه بزرگي از تركيبات گياهي كه در انواع سبزي ها از سير گرفته تا كلم و برگهاي سبز چاي وجود دارند مي توانند با جلوگيري از تخريب سلولي با انواع بيماري ها مبارزه كنند.
همچنين مشخص شده است يك رژيم غذايي پرفيبر مي تواند كمكي باشد به كاهش خطر بيماري هاي قلبي فشارخون بالا چاقي ديابت و سرطان .
پس چرا ما از خوردن برخي سبزيها امتناع مي ورزيم براي رفع اين معضل بايد سعي كنيد روش هايي بيابيد كه غذاهاي گياهي را براي شما به غذايي لذيذ تبديل كنند.
دوست نداريد يك بشقاب پر از باميه يا كلم بروكلي روبه روي شما باشد مجبور نيستيد سعي كنيد به تنوع روي آوريد و سبزي هاي مختلف را در سالادها سوپها و سس ماكاروني و غذاهاي مختلف ديگر بگنجانيد.
گرچه تازه خوري بهترين كار است اما اگر ميوه و سبزي تازه در دست نداشتيد مي توانيد از انواع كنسروي و يا منجمد آنها استفاده كنيد. يك سيب در هر روز ميوه يك منبع انرژي آن هم از نوع طبيعي است .
از آنجا كه ميوه ها بسيار متنوع هستند مي توانيد از انواع طعم ها و مزه هاي ميوه هاي مختلف لذت ببريد. سعي كنيد به روش هاي جديدي براي افزودن ميوه به خوراكي هاي روزمره تان بيانديشيد.
هر روز صبح را با يك نوع ميوه از قبيل موز يا ميوه هاي توتي و ريز آغاز كنيد; هلو گلابي يا خربزه و هندوانه را به وعده غذايي ظهر خود بيافزاييد و ميوه هاي تازه يا خشك را به عنوان شيريني و تنقلات و ميان وعده برگزينيد.
ماجراجو باشيد. نترسيد و انواع ميوه و سبزي ها را در انواع غذاها امتحان كنيد تا در نهايت به طعم دلخواه خود دست يابيد.
بايد ذائقه خود را از حالت كنوني تغيير دهيد و آن را با ديگر طعمها آشنا كنيد.
سيب زميني شايد جزو يكي از محبوب ترين غذاها باشد. چربي كمي دارد و كربوهيدرات بالا كه تقريبا بسرعت در بدنمان تبديل به قند مي شود.
سعي كنيد روز خود را با يك ليوان آب ميوه شروع كنيد تا صبحي سالم داشته باشيد. اگرچه بايد به خاطر داشته باشيم آب ميوه كالري بيشتر و فيبر كمتري نسبت به ميوه تازه دارد اما بازهم به عنوان يكي از 5 بخش توصيه شده ميوه و سبزي هاي روزانه به شمار مي آيد .
محققان معتقدند فلاوونوئيدها ما را در برابر سرطان حفاظت مي كنند. ايندول ها هم كه نوعي ديگر از فيتوكميكال ها هستند در خانواده كلم ها به وفور يافت مي شوند و ما را از انواع امراض مزمن محافظت مي كنند.
بتاكاروتن ها كه شناخته شده ترين كاروتنوئيدها هستند به هويج و ديگر سبزي ها و ميوه ها رنگهاي نارنجي قرمز و زرد مي دهند و در تبديل مي شوند . A بدن ما به ويتامين
ليكوپن نيز كه در گوجه فرنگي وجود دارد ما را از بيماري آب مرواريد سرطان بيماري هاي قلبي عروقي و بيماري چشمي حفاظت مي كنند. اين هم دليلي مهم براي لزوم مصرف غذاهاي رنگي (البته از نوع طبيعي ).
اين دسته از مواد جزو استروژن هاي گياهي هستند و به نظر مي رسد اثراتي مشابه استروژن داشته باشند. فوايد آنها شامل موارد زير است : كاهش چربي خون : كاهش خطر سرطان هاي وابسته به هورمون مانند سرطان هاي سينه تخمدان پروستات و سرطان رحم .
فيبر; فيبر محلول كه در آب به حالت نامحلول و چسبناك درمي آيد; گوارش غذا را آهسته مي كند و به شكم احساس پر بودن بيشتري مي بخشد. مي توان آنها را در سيب مركبات و هويج يافت .
فيبر نامحلول هم سرعت رد شدن غذا را از روده ها افزايش مي دهد و در سبوس گندم سبزيها و تمامي دانه ها يافت مي شود.
سعي كنيد از سالادهايي كه بيشتر مغذي هستند استفاده كنيد و در آنها از كاهو چيني نيز استفاده كنيد.
چهارشنبه 29 آبان 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فارس]

[مشاهده در: www.farsnews.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 81]