تغذیه در نوجوانان

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: دوره نوجواني دوره انتقال از كودكي به جواني است كه با جهش رشد جسمي.و بلوغ توام است. بنابراين تغذيه اين دوران از نظر رشد اهميت زيادي دارد. از آنجايي كه يكي از مشكلات عمده تغذيه.اي در اين دوران وجود باورهاي غلط غذايي است، لذا اصلاح باورهاي غذايي آن.ها از طريق رسانه.هاي گروهي از اهميت بسزايي برخوردار است. براي دستيابي به جامعه.اي سالم و خلاق و پويا بايد آموزش تغذيه.اي در همه ابعاد آن صورت گيرد. در موارد فردي بايد از طريق مشاوره با متخصصان تغذيه، رژيم.هاي غذايي اصلاح شوند و در موارد گروهي توصيه مي.شود كه نوجوانان براي پيشگيري از سوءتغذيه از راهنماي غذايي ذيل كه تمامي گروه.هاي غذايي را دارد، در برنامه غذايي روزانه خود استفاده نمايند
1 ـ گروه نان و غلات: روزانه 11ـ9 واحد
يك واحد نان برابر است با 1 برش نان بربري يا سنگك به اندازه يك كف دست
برابر است با 4 برش نان لواش به اندازه يك كف دست
يك واحد از برنج و ماكاروني پخته شده برابر است با نصف ليوان
2 ـ گروه شير و لبنيات: روزانه 3 واحد يا بيشتر .
يك واحد از شير و ماست برابر است با يك ليوان / يك واحد از پنير برابر است با 45ـ30 گرم / يك واحد از كشك برابر است با يك چهارم ليوان / يك واحد از دوغ برابر است با 2 ليوان
3 ـ گروه ميوه ها: روزانه 3 تا 4 واحد
1 واحد ميوه برابر است با 1 عدد ميوه متوسط / برابر است با يك.دوم تا سه.چهارم ليوان آب ميوه / برابر است با يك.چهارم ليوان ميوه خشك
4 ـ گروه سبزي.ها: روزانه 4 تا 5 واحد
يك واحد سبزي برابر است با 1 ليوان سبزي خام / برابر است با نصف ليوان سبزي پخته / برابر است با يك عدد سيب.زميني متوسط
5 ـ گروه گوشت وجانشين.هاي آن: روزانه 2 تا 3 واحد
يك واحد گوشت برابر است با 2 تا 3 تكه خورشتي (90ـ60 گرم) گوشت قرمز، ماكيان و ماهي پخته شده / 30 گرم گوشت برابر است با يك عدد تخم مرغ يا نصف ليوان حبوبات پخته يا 2 قاشق غذاخوري از مغزهاي پسته و فندق و گردو و ...
مشكلات ناشي از تغذيه ناسالم 1 ـ كم.وزني و لاغري كه بيش.تر ناشي از تصور غلط نوجوانان از تناسب اندام است و به دنبال آن بعضي اقدام به رژيم سخت و خودسرانه مي.كنند كه سلامت آينده آنان را به خطر مي.اندازد. بويژه در دختران كه دوران مهم بارداري و شيردهي را به دنبال دارند، اين مسئله ممكن است باعث قاعدگي نامنظم و يا عدم قاعدگي آنها شود. همچنين در توليد مثل و باروري آنها تداخل كند.
2 ـ اضافه وزن و چاقي كه اغلب در اثر كمي.تحرك و فعاليت بدني، استفاده مداوم از تلويزيون و رايانه و نيز رژيم.هاي غلط غذايي و مصرف زياد تنقلات، نوشابه.ها و غيره است.
3 ـ كم.خوني(لينك به كم.خوني) ناشي از فقرآهن كه يكي از مشكلات شايع تغذيه.اي به ويژه در دختران در اين سنين است كه بر رشد جسمي.، ذهني و سيستم ايمني آنها اثر سوء .دارد. كم.خوني در اين دوران در اثر افزايش نياز (به دليل رشد)، استفاده از رژيم.هاي غذايي فقر غذايي، آلودگي.هاي انگلي و آلودگي.هاي محيطي (مانند ذرات ريز سرب معلق در هوا) به وجود مي.آيد.
4 ـ بي.اشتهايي عصبي يا پرخوري عصبي منجر به سوء تغذيه مي.شود و نياز به اصلاح رفتار خواهد داشت. در كنار آن مشاوره تغذيه.اي ضروري است.
ـ آكنه (جوش صورت) كه مشكل 80% نوجوانان است بيشتر تحت تاثير عوامل هورموني، استرس، فازهاي قاعدگي و ژنتيك رخ مي.دهد. استفاده از مواد غذايي مانند مغزها در بروز آن تاثير زيادي ندارند. مطالعات نشان داده است كه ارتباطي قوي بين دريافت غذا و بروز آكنه وجود ندارد. اما ارتباط آن با كمبود دريافت مواد مغذي مانند ويتامين ايو روي شناخته شده است.
توصيه.هاي تغذيه.اي برنامه غذايي نوجوانان بايد شامل تركيبي از غذاهاي مختلف در گروه.هاي اصلي غذايي باشد.
سه وعده اصلي غذايي با تاكيد بر مصرف صبحانه و دو ميان وعده توصيه مي.شود. در ميان وعده.ها به جاي استفاده از مواد غيرمغذي و بعضا كالري.زا مثل نوشابه.ها، چيپس، كيك.ها از مواد غذايي مغذي مانند شير، نان، پنير، خشكبار، ميوه.ها و مغزها استفاده شود.
جهت پيشگيري از كم وزني و لاغري از انجام هر گونه رژيم خودسرانه به شدت خودداري شود و تحت نظر متخصصين تغذيه اقدام شود. جهت پيشگيري از اضافه وزن و چاقي ضمن توصيه به فعاليت هاي روزانه استفاده از يك رژيم غذايي صحيح و متعادل تحت نظر متخصص تغذيه ضروري است.
براي جلوگيري از كم خوني ناشي از فقر آهن مواد ذيل توصيه مي.شود:
1 ـ استفاده از مواد غذايي صحيح و همچنين غني از آهن مثل انواع گوشت.ها،. سبزي.هاي سبز برگ و حبوبات.
2 ـ استفاده از مواد غذايي داراي ويتامين ث انواع سبزي.هاي تازه، فلفل سبز، گوجه.فرنگي كلم، ميوه.هاي تازه بخصوص پرتقال ، ليمو و ساير مركبات همراه با غذا كه سبب مي.شود آهن بيشتر جذب شود.
3 ـ عدم استفاده از چاي در فاصله 2 تا 3 ساعت قبل و بعد از غذا به ويژه غذاهاي آهن.دار.
4 ـ درمان آلودگي.هاي انگلي و محيطي.
5 ـ از مصرف نوشابه.هاي شيرين و گازدار خودداري شود.
6 ـ مصرف غذاهاي آماده و صنعتي محدود شود و بيشتر از غذاهاي تازه استفاده گردد.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 108]