کیک حلوا

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: کیک حلوا که یک انتخاب شیک و خوشمزه برای مجالس است.

در این دستور از یک نوع کیک غیر اسفنجی استفاده میشه که دستورهای مختلفی براش میتونه وجود داشته باشه و شربتی که برای مرطوب کردن کیک و نهایتا یک لایه حلوا(حلوای تر)

کیکی که استفاده شده: تخم مرغ 2 عدد شکر2/1 پیمانه روغن مایع2/1 پیمانه ماست 2/1 پیمانه بکینگ پودر 1 ق چ هل مقداری ارد 1 و3/1 پیمانه

*فر روی 180 درجه تنظیم و روشن میشود.
* کف قالب مربع 23 سانتی کاغذ روغنی بیندازید.
* تخم مرغ( در دمای محیط) + شکر با همزن زده میشود.
*کم کم روغن مایع را افزوده
*مخلوط ماست + بکینگ پودر اضافه
*هل اضافه
* ارد را اضافه کرده برای اینکه کاملا مخلوط شود با دور تند همزن 2-3 ثانیه هم زده و مایه در قالب ریخته میشود تا کاملا بپزد.

در این میان شربت کیک را اماده مکینیم.
اب 70 میلی شکر 3/1 پیمانه گلاب 1 ق غ هل مقداری

همه مواد را باهم مخلوط کرده بعد از 2-3 دقیقه جوشیدن از روی حرارت بر میداریم تا خنک شود.

کیک اماده و خنک شده را از قالب در اورده و کاغذش را جدا میکنیم. دوباره در قالب اصلی میگذاریم با شربت خنک روی کیک را مرطوب میکنیم( به کمک قلم مو)
حلوا:

شروع به اماده کردن حلوا میکنیم. هر نوع ترحلوایی که دلخواه شما باشد میتونید استفاده کنید من از حلوای هویج استفاده کردم 3/2 مقدار حلوای هویج داده شده کافی می باشد.
( در ضمن شکر حلوا رو 1 پیمانه استفاده کردم. برای اینکه هم کیک شیرینی دارد و هم شربت روی کیک)
(بنظرم وقتی شکر کمتر میشه باید روغن مایع رو هم کمتر در نظر گرفت . بار بعدی با 4/3 پ امتحان خواهم کرد)

بعد از اماده شدن حلوا و جدا شدن حلوا از قابلمه حلوا را روی کیک مالیده و با پشت قاشق چرب صاف میکنیم. و به دلخواه تزئین و برش زده میشود.

** با این مقدار کیک و حلوا(قالب مربع 23 سانت؛25 برش بدست اومد که میشه کوچکتر هم در نظر گرفت یا یک برش دیگه از قطر مربع زد و 50 برش مثلثی بدست اورد.)

منبع: مامی سات

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1179]