واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: آیا شما از آن دسته پزشکانی هستید که مرتبا میان مدیریت حرفه تان، خانواده تان و خودتان سرگردانید و دچار چالش می شوید و همین امر شما را دچار استرس می کند؟ آیا هیچ گاه به دنبال راه حلی برای مدیریت بهینه زندگی خود بوده اید؟ آیا فکر کرده اید که شاید بعضی مواد غذایی به ظاهر ساده که در طول روز با آنها مواجه می شوید و به راحتی از کنارشان می گذرید و حتی نیم نگاهی هم به آنها نمی اندازید، کمک شایانی به شما بکنند و از استرس شما بکاهند؟ تحقیقات نشان داده که مصرف بعضی موادغذایی خاص به صورت منظم می توانند به کاهش استرس افراد کمک کنند. وقتی پزشکان با کوهی از استرس های گوناگون در طول یک روز کاری خود دست و پنجه نرم می کنند، باید برای رهایی از آن نیز چاره ای بیندیشند. داشتن تغذیه سالم، یکی از این راه ها است. در این مقاله سعی بر آن است تا بتوانیم چند مورد از گروه های موادغذایی را که به راحتی در کاهش استرس به شما کمک می کنند، معرفی کنیم. ▪ آجیل: استرس خود را با مصرف آجیل های سالم مخصوصا پسته، قورت دهید! این دسته مواد غذایی، نه تنها برای رفع استرس به شما کمک می کنند، بلکه به احساس بهتر شما می انجامند و برای سلامتی دستگاه قلبی – عروقی شما نیز مفید هستند. ▪ دوری جستن از کافئین: شاید شما فکر می کنید که نوشیدن یک فنجان قهوه قبل از صبحانه یا ناهار، به رفع استرس و خستگی شما کمک می کند، اما از سوی دیگر باید به یاد داشته باشید که نوشیدن کافئین با معده خالی، احساس ناخوشی و رنجش شما را زیاد می کند. پس مطمئن شوید قبل از اینکه قهوه صبحگاهی تان را لاجرعه بالا می کشید، معده تان خالی نباشد. ▪ شکلات: امروزه محققان بر این باورند که شکلات می تواند تا میزان زیادی در کاهش استرس شما تاثیرگذار باشد. این شکلات، اگر تلخ (dark) هم باشد که چه بهتر! پس این ماده غذایی را هم امتحان کنید. در واقع شکلات ها، منبع خوبی از منیزیم هستند که به کاهش اضطراب کمک می کنند. ▪ غذاهای تند: این نوع غذاها در واقع رشته های عصبی شما را آرام می کنند. غذاهای تند، محرک آزادسازی اندورفین هستند، بنابراین شما را واقعا آرام می کنند. ▪ عسل: چرا وقتی احساس کمبود انرژی می کنید، از یک قاشق عسل استفاده نمی کنید؟ عسل نه تنها به شما احساس بهتری می دهد، بلکه برای سلامت عمومی شما هم خوب است. عسل دارای خصوصیات آنتی اکسیدانی است که باعث ارتقای سطح سیستم ایمنی شما نیز می شوند. همیشه به یاد داشته باشید که عسل نیز مانند شکلات هرچه تیره تر باشد، برای شما بهتر است و خواص آنتی اکسیدانی بیشتری نیز دارد. ▪ برنج قهوه ای: تمامی غلات مانند جو و برنج قهوه ای، حاوی مقادیر زیادی ویتامین B هستند. همچنین سروتونین لازم را برای تولید کربوهیدرات ها فراهم آورده و سطح قند خون را نیز افزایش نمی دهند. همچنین حاوی سطح بالایی از فیبر نیز هستند. ▪ غذاهای حاوی ویتامین B: این دسته از موادغذایی، اثرات آرام بخشی خوبی بر بدن دارند، احساس استرس و اضطراب را در شما ذوب کرده و باعث بالا رفتن خلق و خوی شما می شوند. ▪ انبه: میوه ها و سبزی هایی که دانه های نارنجی و زرد دارند، در واقع حاوی فولات، ویتامین A و C هستند که به بالا بردن خلق و احساس شادابی و نشاط کمک فراوانی می کنند. ▪ فلفل قرمز: این طعم دهنده غذا دارای ویتامین های A و C و فولات است و به داشتن انرژی بیشتر در شما کمک می کند. همچنین باعث ترمیم سلول های آسیب دیده در اثر استرس خواهد شد. ▪ دانه آفتابگردان: این ماده غذایی به علت با داشتن ویتامین E و فولات، خلق و خوی شما را بالا برده و انرژی بیشتری به شما می بخشد، پس در طول روز خواهید توانست زمان بیشتری صرف خود و خانواده تان کنید. ▪ برگه زردآلو: این ماده غذایی غنی از منیزیم است که شکننده استرس محسوب می شود. حتی بعضی اظهار می دارند که منیزیم به کاهش ضربان قلب آنها که در اثر استرس زیاد می شود، کمک می کند. همچنین منیزیم یک آرام بخش عضلانی نیز هست. زردآلو منبع خوبی از فیبر و ویتامین C نیز به شمار می آید. البته در خوردن آن نباید زیاده روی کرد، زیرا حاوی فروکتوز هم هست که به افزایش قندخون می انجامد. ▪ بوقلمون: بوقلمون حاوی آمینواسید ال – تریپتوفان است که باعث آزادسازی سروتونین (ماده ای شیمیایی که احساس خوبی به مغز می بخشد)، می شود. دلیل اینکه افراد با خوردن گوشت بوقلمون احساس آرامش دارند، همین امر است. ال تریپتوفان در واقع خاصیت آرامش بخشی دارد. البته سعی کنید آن را به صورت سرخ شده مصرف نکنید، زیرا بدن چنان سرگرم هضم چربی ناشی از سرخ کردن آن خواهد شد که نصیبی از مزایای آن نخواهید برد. ▪ سبزی های تیره رنگ: سبزی هایی که رنگ سبز تیره دارند، غنی از ویتامین های C، A و B هستند. همچنین منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم و فسفر محسوب می شوند که همگی در نگهداشت عملکرد بدن نقش مهمی دارند. بعضی از برگ های سبز تیره، مانند اسفناج حاوی مقادیر متنابهی از ویتامین K نیز هستند که به لخته شدن درست خون کمک می کنند. ▪ موز: موز از دسته میوه هایی است که واقعا معجزه می کند. این ماده غذایی نه تنها شما را سرشار از انرژی می کند، بلکه به راحتی و به سرعت نیز خورده می شود، بنابراین وقت زیادی از شما نمی گیرد. احتیاج به پختن هم ندارد، پس تنها آن را پوست کنده و نوش جان کنید. ▪ چای زنجبیل: اگرچه خود زنجبیل ماده غذایی نیست، واقعا یک چاره ساز فوق العاده برای آرام کردن شما، مخصوصا در یک روز سرد زمستانی به شمار می آید. طرز آماده کردن چای زنجبیل: یک اینچ از ریشه زنجبیل را در ۳/۲ فنجان آب جوش برای مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید. سپس شکر قهوه ای به آن افزوده و حالا بنوشید. معجزه ای در آن خواهید یافت که فکرش را هم نمی کردید. ( www.salamatiran.com ) پایگاه اینترنتی
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 9172]