ليموترش، گوهر ميوه ها

واضح آرشیو وب فارسی:مردم سالاری: ليموترش، گوهر ميوه ها
يكي از ميوه هاي بسيار نافع و سودمند كه اين روزها بنا به خصوصيت فصلي به وفور در بازار يافت مي شود ليمو ترش است كه هم به صورت آب ليمو مصرف مي شود و هم در كنار سالا د و غذا زيبايي خاصي به آن مي بخشد و با طعم و عطر خاص خود اشتها را زياد مي كند.
ليمو ترش ميوه خوراكي درختي از خانواده مركبات و از تيره «سداب» Rutaceae است. ليمو ترش داراي آب، پروتئين، قند اساكاروز، كليسيم، آهن، اسيد سيتريك، سيترات پتاسيم، سيترات كلسيم، اسيد ماليك، فسفات آهن، سيليس، لعاب، پكتين، آنزيم پاركسيو از ويتامين هاي (B1-B2-PP-C) است.
مقدار آب در ليمو 89 درصد و املاح آن 35 درصد مواد ازت دار 4 درصد و چربي آن 37 درصد و مواد قندي آن بين 9 تا 10 درصد است اين ميوه كه ميوه فصل سرما محسوب ميشود، باعث تحريك دستگاه گوارش شده به همين علت هضم كننده و اشتهاآور است.در دستگاه گوارش موجب از بين رفتن ترشي معده حالت تهوع، نفخ معده و روده و كاهش دهنده التهابات است .
اگر آب ليمو ترش را با جوش شيرين مخلوط كنيم التهابات و ترشي معده را برطرف مي سازد. آب ليمو ترش خون را تصفيه مي كند كاهش دهنده كلسترول و اسيديته خون است و از لخته شدن خون و به واسطه آن تصلب شرائين و بيماري فلبيت جلوگيري مي كند. وجود ويتامين C موجود در آب ليمو عامل نحو انساج بوده و رگ هاي موئينه را تعذيه مي كرده ودر متابوليسم مواد قندي و چربي و كلسيم و آهن عامل موثري است.
از جمله خواص ليموترش جلوگيري از بيماري اسكوربوت (تورم لثه و خونريزي در لثه ها و بروز لكه هاي خوني در ساير قسمت هاي بدن) است. چرا كه ليمو ترش در جلوگيري از خونريزي موثر بوده و در نتيجه انقباض رگ هاي موئي خون را بند مي آورد. اين ميوه بهشتي سبب از بين رفتن تنگي نفس و التهاب برونشها است. اگر آب ليمو را با آب پياز مخلوط كنيم سرفه، سينه درد و تنگي نفس را از بين مي برد و به علت وجود ويتامين C فراوان گريپ و ذات الريه، گلودرد، سوزاك، زخم هاي تب، تبخال را معالجه مي كند و ليمو ترش كليه ها را فعال كرده و حجم ادرار را افزايش داده و دفع كننده سموم و مواد زائد بدن است و آب ليموترش، دفع كننده سنگ مثانه و كليه از نوع (اورات) است.
مقدار زيادي اسيد سيتريك كه با پتاسيم تركيب شده موجب مدر بودن آن مي شود. ناظم خلقت با آفرينش اين موهبت به بيماران كبدي كمك فراواني نموده چنانكه ليموترش در تقويت كبد و رفع نارسائي هاي كبد و ضدعفوني مجاري صفراوي خود طبيبي است نادر.
آب ليمو ترش مخلوط با شكر در درمان هپاتيت و سردردهايي است كه منشا كبدي دارد، دارويي است بي نظير. آب ليموترش ضد سنگ هاي كيسه صفرا و كبد است آب ليمو ترش ضددرد است كمردرد، سردرد، دردهاي كليه و درد شكم را تسكين مي دهد.
پوست ليمو ترش به واسطه وجود اسانس و عطري كه در آن وجود دارد ضدنفخ معده و گاز روده بوده و حتي تلخي آن معده را تقويت مي كند و همچنين اين اسانس كشنده با سيل ديفتري، استافيلوكوك، منوگوكوك و باسيل ابرت است و اين اسانس معجزه گر ضدعفوني كننده و پادزهر سموم است.
اگر آب ليمو را در محل گزيدگي حشرات مانند زنبور، عقرب، مار، افعي، بزنند از ورود اين سم به خون جلوگيري به عمل مي آورد.
آبليمو ضد گوشت هاي اضافي در گلو و مغز است، آبليمو ضد كم خوني و رقت خون است و بيماران مبتلا به روماتيسم و نقرس مي توانند از اين دستور العمل براي معالجه خود استفده كنند كه اثري شفابخش دارد. روز اول يك دانه، روز دوم دودانه و به همين ترتيب روزي يك دانه اضافه شود تا روزي 20 عدد و بعد از 20 روز، روزي يك عدد كم كنند تا به صفر برسد.
اگر فرزند شما دچار بيماري انگلي شد ليموترش را با پوست و هسته دم كنيد تا كرم روده كودك شما دفع شود. اگر هسته را با عسل مخلوط كرده و به كودك بخورانند كرمك را برطرف مي كند.
آب ليموترش ضدوحشت و دلتنگي است و براي اضطراب و دلهره مانند آبي است بر روي آتش، غرغره كردن با آب ليمو دهان و دندان و حلق را ضدعفوني مي كند و در درمان آنژين موثر است. اگر در روزهاي پاييز و زمستان كه فرزندان شما بيشتر در معرض ويروس ها قرار دارند حداقل روزي 2 تا 3 عدد ليمو را با آب و عسل مخلوط كرده و صبح قبل از مدرسه به آنها بدهيد مطمئن باشيد كه آنها را در روز با اين معجون در برابر ويروس سرماخوردگي بيمه كرده ايد و اما پوست كه مطمئنا سلامتش براي همه افراد به خصوص بانوان بسيار مهم است. با خوردن ليمو ترش پوست خود را تقويت كنيد.آب ليمو ترش چربي پوست را كاهش داده و پوست را نرم و لطيف مي سازد.
آب ليموترش به همراه سفيده تخم مرغ و يك قاشق عسل ماسك طبيعي وارزان قيمتي است كه بعد از استفاده از آن به خاصيت آن پي خواهيد برد چرا كه پوست را شفاف و جرم ها را از روي آن پاك مي سازد.
آب ليمو ترش ضدعفوني كننده زخم ها وجراحات پوستي و درمان كننده خارش هاي پوستي است و جوش و لك صورت را از بين مي برد. آب ليمو ترش ناخن ها و دست هاي شما را نرم و سفيد مي كند و شكنندگي ناخن ها را برطرف مي سازد.
آب ليمو خارش پلك ها را كاهش مي دهد و چنان است كه گوهر ميوه ها ناميده شده.
با خوردن ليموترش طراوت و جواني خود را نگاه داريد البته همچنان كه همه افراد آگاه هستند زياده روي در خوردن آن براي افراد سرد مزاج و مبتلا به زخم معده ممكن است زيانآور باشد و با تجويز پزشك مي توان به ميزان لا زم از آن استفاده كرد. ليمو عماني نيز ليمو ترش پرورش يافته و خشك شده است و بسيار پرفايده و مناسب ترين چاشني براي انواع خورش هاي ايراني.
نوع ديگر ليمو SweetLemo داراي ويتامين بيشتري از ليمو ترش است. اين ويتامين طوري به دست تواناي پروردگار آفريده شده كه ويتامين C آن بدون كمك به ترش حفظ مي شود يعني به صورت تلخ ثابت درآمده و براي مدتي در آن حفظ مي شود. ليمو شيرين رفع كننده عطش و التهاب بيماران مبتلا به تب و بيماري هاي عفوني است ليمو شيرين ملين و مدر و در دفع سموم بدن موثر مي باشد و تنگي نفس و كم اشتهايي و اختلالات كليوي و عصبي سينه پهلو را برطرف مي سازد.
جمعه 24 آبان 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: مردم سالاری]

[مشاهده در: www.mardomsalari.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 310]