10 منبع گیاهی خوراكی برای مقابله با بیماری.ها

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق:

ما گیاهان را دوست داریم چون می.دانیم كه در ساده.ترین بیان، گیاهان و سبزی.ها برای سلامتی ما مفید هستند و از ما در برابر عوامل بیماری زا محافظت می.كنند.

واژه فیتوریزه .مغذی.ها یا فتوكمیال.ها به مواد مغذی اطلاق می.شود كه از مواد گیاهی گرفته می.شوند و می.توانند از بدن انسان حفاظت كنند.

به نظر می.رسد تركیب ابتدایی موجود در گیاهان موسوم به «فتیوها» می.توانند از بدن ما مراقبت كرده و با بیماری.هایی همچون سرطان مقابله كنند؛ سیستم. ایمنی بدن را تقویت كرده و با فعالیت به عنوان آنتی.اكسیدان.ها به سلامت قلب نیز كمك كنند، اما چه گیاهانی باید بخوریم تا از این مزایا بهره.مند شویم.

به گزارش روزنامه. اكسپرس پزشكان می.گویند: تمام انواع سبزیجات و میوه.ها در این زمینه مفید هستند و باید مصرف شوند اما در این میان 10 گیاه خوراكی مهم به لحاظ خواص آنی اكسیدانی و مفید برای مقابله با بیماری.ها شناخته شده.تر هستند و مصرف آن.ها بیشتر توصیه می.شود.

اولین گیاه خوراكی «سویا» است. سویا به دلیل دارا بودن ماده.ای به نام «جنستین» خواص ضدسرطانی فوق.العاده.ای دارد و همچنین حاوی فتیواستروژن است كه خطر ابتلا و پیشرفت سرطان پروستات را كاهش می.دهد و همچنین تركیبی به نام ایزوفلاوون را دارد كه برای مقابله با سرطان سینه مفید است.

گیاه بعدی «گوجه فرنگی» است. رنگ گوجه فرنگی به دلیل ماده.ای به نام «لیكوپن» است كه یك كاروتنوئید است و رشد برخی از سرطان.ها را كاهش داده یا سركوب می.كند. همچنین در تقویت قدرت بینایی، سیستم. ایمنی بدن و كاهش عوارض پیری مفید است.

گیاه بعدی «كلم بروكلی» است كه یك فیتور ریزمغذی است و خاصیت آنتی اكسیدانی دارد. آنتی اكسیدان.ها با مولكول.های مضر رادیكال آزاد مقابله كرده و خاصیت سم زدایی دارند.

«سیر» هم در این گروه گیاهان مفید قرار می.گیرد. سیر یك منبع خاص غنی از نوعی فیتوریزمغذی.ها موسوم به تركیبات ارگانوسولفور است كه خواص ضد التهابی و آنتی اكسیدانی دارد و به كنترل كلسترول نیز كمك می.كند. همچنین ریز مغذی.های موجود در سیر خاصیت ضد باكتریایی و ضد قارچی دارند.

گیاه مفید بعدی دانه.های «كتان» است كه به لحاظ تعدیل كردن هورمون.های زنانه، بهبود قدرت باروری و كاهش علائم پیش از قاعدگی و نیز پیشگیری از سرطان سینه شناخته شده و معروف است. ریزمغذی.های موجود در دانه كتان همچنین در پیشگیری از دیابت نوع دوم مفید هستند.

«مركبات» نیز در این گروه از گیاهان بسیار مفید قرار می.گیرند. ریزمغذی.های مفید موجود در مركبات شامل آلكالوئیدها، فلاوونوئیدها، فنول.ها و تانیس.ها هستند كه همگی خواص، ضد سرطانی، آنتی اكسیدانی و ضدالتهابی دارند.

«میوه.های جالیزی» مثل هندوانه و طالبی نیز سرشار از ریزمغذی.های گیاهی مفید هستند كه به ویژه. برای سلامت قلب و عروق كاربرد دارند.
گیاه خوراكی بعدی «توت آبی» یا گیاه «قره قاطی» است. توت آبی سرشار از نوعی تركیب به نام آنتوسیانین است كه عامل رنگ آبی این میوه است. این تركیب، التهاب را كاهش می.دهد از بدن در برابر سرطان محافظت می.كند و برای سلامت چشم، عروق سرخرگی و مغز نیز مفید است.

دو گیاه خوراكی باقی .مانده و بسیار مفید در این فهرست «سیب زمینی شیرین» و «فلفل تند» هستند كه خواص آنتی اكسیدانی قوی دارند. فلفل تند حاوی تركیبی موسوم به «كاپساسیسین» است كه باعث تندی زیاد فلفل می.شود. این تركیب متابولیسم را تقویت می.كند، موجب آزاد سازی آندروفین.ها می.شود، در رشد سلول.های سرطانی اختلال ایجاد می.كند و مانع از لختگی خون می.شود. فلفل تند هم چنین سرشار از ویتامین «C» است.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 268]