خربزه درختي و فوايد بي شمار آن

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: خربزه درختي و فوايد بي شمار آن
خبرگزاري دانشجويان ايران -منطقه سيستان و بلوچستان پاياي سبز (خربزه رختي) براي درمان فشارخون بالا استفاده مي گردد و براي درمان مستقيم آسيب هاي پوستي موثر است. بنا بر تحقيقات و گزارش هاي ارائه شده از سوي دانشمندان، برگ پاپايا تقويت كننده ي قلب، مسكن و مفيد در درمان دل درد و ريشه ي آن براي تسكين درد موثر خواهد بود. به گزارش خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه سيستان و بلوچستان، اين ميوه داراي مواد مغذي سديم كربوهيدرات، شكر، فيبر انرژي، چربي، پروتئين، ويتامين A، ويتامين C، كلسيم، آهن، فسفر و پتاسيم است. پاپايا ميوه اي است كه از درخت بومي مناطق حاره اي آمريكا مي رويد. درخت پاپايا كه قرن ها پيش در مكزيك كاشته مي شد از گونه گياهاني است كه تك ساقه ي آن از 5 تا 10 متر رشد مي كند برگ هاي آن در قسمت بالاي ساقه رشد كرده و قطر هر برگ آن به 50 تا 70 سانتي متر مي رسد گل هاي اين درخت شبيه گلهاي پلومريا اما كوچكتر و موم مانند است كه ميوه هاي حاصل از آن به قطر 15 تا 45 و طول آن به 10 تا 30 سانتي متر مي رسد مزه ي آن شبيه هلو و گلابي اما ملايم تر است. درخت پايايا اولين درختي است كه ژنوم آن كشف شده و در اغلب مناطق داراي آب و هواي حاره اي مانند برزيل، هند، جنوب افريقا، سريلانكا و فيليپين كاشت مي شود. ميوه ي رسيده ي پاپايا را معمولا خام اما بدون هسته و پوست مي توان خورد اما به صورت پخته و در سالاد، خورش، خوراك كاري (با ادويه تند) نيز استفاده مي شود. اين ميوه داراي مقدار زيادي پكتين (Pectin ) مي باشد كه در توليد ژله و مارمالاد مورد استفاده قرار مي گيرد. ميوه ي پاپاياي سبز، صمغ و شيرابه ي درخت، داراي آنزيم هايي به نام پاپاين (Papain ) و پروتيز (Proteas ) مي باشد كه براي نرم كردن گوشت و ساير پروتئين ها مفيد و پركار برد است و در توليد قرص و درمان مشكلات هضمي گوارشي نيزاستفاده مي شود. در آشپزخانه تايلند به صورت خام و پخته و در هند، پاكستان، سيريلانكا و نقاط مختلف جهان از پاپاياي سبز براي درمان عاميانه در جلوگيري از بارداري و سقط جنين و از هسته سياه آن كه خوردني نيز هست بعنوان ادويه و فلفل سياه و در برخي مناطق آسيا از برگ هاي جوان پاپايا همچون اسفناج استفاده مي شود. اما در كنار تمامي فوايد اين ميوه، هشدارهاي لازم هنگام چيدن و برداشت پاپايا بايد رعايت شود چرا كه شيرابه ي دفع شده به هنگام رسيدن اين ميوه، موجب لرزش، التهاب در برخي افراد مي گردد ضمن اينكه مصرف بيش از حد ميوه، دانه و شيرابه ي پاپايا بدليل دارا بودن كار پاين، (Carpain ) مضر است. اين ميوه در كشور فيليپين به نام پاپايا، در كشور پرتغال ماماو، در هند پاپيتا، در بنگلادش په په در تايلند مالاكو ، در ويتنام دودو و در ايران به نام خربزه درختي شناخته مي شود. گفتني است خربزه درختي (پاپايا) در مناطق جنوبي استان (چابهار) رشد كرده و طرفداران بسياري دارد.انتهاي پيام
يکشنبه 19 آبان 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1491]