جدول مواد مغذی، منابع غذایی و نقش آنها در بدن

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: جدول مواد مغذی، منابع غذایی و نقش آنها در بدن

جدول مواد مغذی، منابع غذایی و نقش آنها در بدن
مواد مغذی
منابع غذایی
نقش آنها در بدنویتامین a
جگر، قلوه، زرده تخم.مرغ، اسفناج، هویج و جعفری
- افزایش قدرت دید چشم
- رشد و نمو طبیعی بافت استخوان و دندان
- رشد و نمو و حفاظت از پوست
ویتامین d
زرده تخم.مرغ، جگر، ماهی
- رشد و نمو و حفظ بافت طبیعی استخوان و دندان
- تنظیم سوخت و ساز کلسیم و فسفر در بدن
ویتامین e
انواع روغن.های گیاهی، زرده تخم.مرغ، شیر، انواع مغزها، سبزیجات با برگ سبز تیره
- حفظ سلامت پوست
- پیشگیری از همولیز گلبول.های قرمز خون
- پیشگیری از اکسیداسیون اسیدهای چرب و ویتامین a
- به تاخیرانداختن پیری سلول.ها

ویتامین k
جگر، انواع روغن.های گیاهی خصوصا روغن دانه سویا، سبوس و جوانه گندم، اسفناج، گل کلم و گوجه.فرنگی
- نقش اساسی در انعقاد خون
ویتامین 1b (تیامین)
گوشت، جگر، دل، قلوه، زرده تخم.مرغ، غلات، حبوبات، سبوس و آرد گندم، سیب.زمینی
- رشد طبیعی بدن
- حفظ سلامت سیستم عصبی
- حفظ اشتها در حد طبیعی
ویتامین 2b
جگر، دل.قلوه، امعاء و احشا، تخم.مرغ، شیر و فرآورده..های آن، سبزی.ها برگ سبز
- سوخت و ساز کربوهیدرات.، چربی و پروتئین
- شرکت در فعالیت آنزیمی بدن و رساندن اکسیژن به بافت.ها
ویتامین 3b (نیاسین)
جگر، گوشت قرمز، ماهی، مرغ، تخم.مرغ، شیر، حبوبات، بادام زمینی
- شرکت در سوخت و ساز کربوهیدرات.ها، چربی.ها و پروتئین.ها
- حفظ سلامت دستگاه عصبی و کار مغز
ویتامین 6b
انواع گوشت، جگر، شیر، تخم.مرغ، حبوبات و غلات
- خون.سازی
- رشد و نمو طبیعی بدن
- سوخت و ساز مواد غذایی در بدن
اسیدفولیک
جگر، تخم.مرغ، ماهی، گندم، نخود، لوبیا، عدس، سبزی.های برگ سبز
-. خون.سازی
- شرکت در تشکیل اسیدهای نوکلئیک
ویتامین12b
گوشت قرمز، ماهی، دل و قلوه، تخم.مرغ، شیر و لبنیات
- خون.سازی
- دخالت در تشکیل اسیدهای نوکلئیک
- نقش در رشد و نمو طبیعی بدن
- متابولیسم اسیدفولیک
ویتامین c
نواع مرکبات، گوجه.فرنگی، فلفل سبز، برگ گل کلم، سیب.زمینی، طالبی، خربزه، توت.فرنگی، اسفناج وکاهو
- التیام زخم.ها و بهبود حساسیت.ها
- افزایش جذب آهن غذا
- حفظ سلامت لثه.ها
- حفظ و تشکیل کلاژن در بافت.ها
کلسیم
شیر و لبنیات
- تشکیل و حفظ بافت طبیعی استخوان.ها و دندان.ها
- انعقاد طبیعی خون
- عملکرد طبیعی قلب و عضلات بدن
- پیشگیری از پوکی استخوان در میانسالی
آهن
زرده تخم.مرغ، گوشت، ماهی، جگر، حبوبات، سبزی.های برگ سبز تیره مثل جعفری، گشنیز و...
- خون.سازی
- شرکت در ساختمان بعضی از آنزیم.ها
روی
جگر، شیر، حبوبات، گندم
- بهبود و التیام زخم.ها
- شرکت در ساختمان. انسولین وبعضی از آنزیم.ها
- رشد و نمو طبیعی بدن
- شرکت در سوخت و ساز اسیدهای نوکلئیک
ید
غذاهای دریایی (ماهی و میگو)، نمک یددار
- شرکت در سنتز هورمون تیروکسین در غده تیروئید
- رشد و نمو طبیعی بدن
- سوخت و ساز مواد در بدن

نویسنده: زهرا عبدالهی

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 647]