براي داشتن روحيه شاد و جسمي سالم صبحانه را فراموش نكنيد

واضح آرشیو وب فارسی:فارس: براي داشتن روحيه شاد و جسمي سالم صبحانه را فراموش نكنيد
يكي از وعده هاي غذايي مهم كه كمتر به آن اهميت داده مي شود صبحانه است درصورتي كه لازم است براي تهيه صبحانه مناسب با تدبير اقدام شود.
صبحانه بايد حداقل 20 درصد از انرژي روزانه را فراهم نمايد . اين در حاليست كه اغلب به دليل عدم آشنايي با اهميت اين وعده غذايي يا از آن صرفنظر مي شود و يا مفيد و مغذي تهيه نمي شود.
مصرف مواد مفيد و مناسب براي اين وعده غذايي بسيارمهم است .
به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه مركزي مصرف صبحانه باعث افزايش قدرت تمركز توجه و تامين انرژي روزانه مي شود و توانايي ذهني و كاركرد فردي را بالا مي برد.
خوردن يك وعده صبحانه كامل به دليل تامين نيازهاي غذايي باعث كنترل وزن و پايين آمدن سطح كلسترول خون مي شود ناراحتي هاي گوارشي را از بين مي برد و جذب ويتامين ها را افزايش مي دهد.
نخوردن صبحانه باعث مي شود درطول روز بخصوص نزديك ظهر و ناهار فرد دچار گرسنگي شديد شده و حجم بيشتري از غذا را دريك وعده غذايي مصرف نمايد و از آن جايي كه غذاهاي وعده ناهار اغلب پرچربي و پركالري است بنابر اين عواقب بعدي را به دنبال خواهد داشت .
اغلب ديده شده كساني كه صبحانه نمي خورند نيم چاشت روزانه خود را با غذاهاي پركالري وكم اهميت همچون بيسكويت پفك شكلات و چيپس وغيره پر مي كنند كه اين امر علاوه بر خطرات ذكر شده باعث چاقي و سرطان نيز مي شود.
تهيه يك صبحانه خوب و مناسب نياز به آگاهي و برنامه ريزي دارد. شما به عنوان يك عضو خانواده مي توانيد در اين زمينه مطالعه و ليستي از مواد مغذي را تهيه و در اختيار اعضاي خانواده قرار دهيد.
چيدن ميز صبحانه يا سفره مي تواند به تحريك ذائقه كمك كند. ازمواد غذايي متنوع و رنگي و ميوه هاي فصل كمك بگيريد.
براي آمادگي لازم جهت صرف يك صبحانه كامل لازم است شام را زود مصرف كنيد تا درهنگام صبح احساس گرسنگي كامل داشته باشيد.
زودتر ازخواب بيدار شويد وبه نرمش هاي معمول بپردازيد. كمي آب ميوه مصرف كنيد و زمان لازم براي صرف صبحانه را درنظر بگيريد.
صبحانه را با آرامش و فارغ از دغدغه هايي چون ديركرد وقت و زمان سرويس اداري و يا ساعت اداري ميل كنيد.
در هنگام صبحانه به برنامه راديويي مورد علاقه خود گوش دهيد با اعضاي خانواده صحبت كنيد و از بيان و يادآوري آنچه نشاط را از شما دور مي كند خودداري نماييد.
از خوردن غذاهاي كافئين دار مانند چاي قهوه و كاكائو درهنگام شب خودداري كنيد.
از خوردن غذاهاي سنگين وپرچرب درهنگام شام خودداري كنيد زيرا اين كار اشتهاي شما را كور مي كند. ـ از تماشاي تلويزيون يا فكركردن به كار و مسئوليت هاي روزانه خودداري كرده و صرفا به آنچه ميل مي كنيد توجه نماييد. به ياد داشته باشيد دغدغه واسترس مانع جذب مواد مفيد ومغذي مي شود و ميزان جذب چربي بدن را بالا مي برد.
هنگام صبحانه قبل وبعد ازآن مطلقا سيگار نكشيد.
مواد مغذي و پركالري وانرژي زا درگروه صبحانه جاي مي گيرد. شما بسته به ذائقه و وضعيت مزاجي خود مي توانيد از اين مجموعه وسيع تعدادي را انتخاب و در رژيم غذايي خود بگنجانيد.
شير يكي از اين مواد لازم است زيرا شير حاوي مواد معدني كلسيم فسفر و ويتامين هاست و براي رشد استخوان و استحكام آن مفيد است . اگرشير به مزاج شما سازگارنيست و موجب به هم ريختگي دستگاه گوارش يا كورشدن اشتهاي شما مي شود مي توانيد آن را در وعده هاي ديگر يا ميان وعده ها مصرف كنيد. ديگر محصولات لبني همچون خامه پنير و حتي ماست هم مي تواند جايگزين شير شود.
اگر به غذاهاي سنتي علاقه داريد مي توانيد فرآورده هاي شيري مانند فرني شيربرنج را به رژيم غذايي خود بيافزاييد.
از تركيبات شكلات صبحانه يا ارده و شير يا غذاهاي ساده سنتي تخم مرغ لوبيا چيتي عدسي حليم و غيره استفاده كنيد.
درمورد نان حساس باشيد يكي از نان هاي كامل سنتي نان سنگك است زيرا تمامي مراحل عمل آوري و خمير و پخت آن مطابق روش استاندارد است و استفاده ازآن برساير نان ها ترجيح دارد. نان هاي فانتزي يا ماشيني نيز مناسب وخوب است . امروزه تنوع اين نان ها بسيار زياد است و شما مي توانيد از نان هايي با آرد غلات متفاوت همچون ذرت جو دوسر جو و... استفاده كنيد.
يك برنامه ساده غذايي براي شما پيشنهاد مي شود. مي توانيد بنابر نوع ذائقه و رژيم خود ازتعداد يا تركيبي ازآنها بهره ببريد :
كره و عسل يا مربا بويژه مرباهاي مقوي مانند مرباي هويج آلبالو توت فرنگي وغيره .
شكلات صبحانه چاي و يا شير و خامه .
تخم مرغ آب پز خيار و گوجه تازه .
نيمرو و سبزي خوردن .
لوبيا چيتي يا عدسي يا حليم .
استفاده ازحلوا ارده (بويژه در فصل سرد) و پنير.
شيربرنج و آب ميوه فصل .
فرني كره و مرباي هويج .
ساندويج مرغ يا تخم مرغ سبزيجات مانند كاهو و ميوه .
مصرف آب ميوه هاي طبيعي بويژه پرتقال يا ميوه هايي كه ويتامين ث دارند ـ نان و پنير خرما يا گردو.
شايان ذكر است براي بالا رفتن بازدهي بيشتر در كار و داشتن روحيه اي شاد و جسمي سالم درمحل كار لازم است به ارزش غذايي وريب وفلاوين كلسيم A C B 12 صبحانه واقف باشيم و بدانيم كه كساني كه صبحانه ميل نمي كنند از ويتامين هاي ضروري مثل منيزيم و فسفر بهره كمتري مي برند.
چهارشنبه 8 آبان 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فارس]

[مشاهده در: www.farsnews.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 158]