هله هوله ها به اندازه هروئين اعتياد آورند

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: حتي زماني كه دانشمندان دسترسي اين موش ها را به غذاهاي ناسالم قطع كرده و سعي كردند به آن ها رژيم غذايي سالم تري بدهند اين موش ها امتناع كردند.

مصرف هله هوله ها و غذاهاي آماده مي تواند مانند سيگار كشيدن و مصرف مواد مخدر اعتياد آور بوده و منجر به مشكلات تغذيه اي و چاقي شود.

محققان آمريكايي متوجه شدند برگرها ، چيپس ها و سس ها مغز انسان را طوري برنامه ريزي مي كنندكه شكر ، نمك و غذاهاي پرچرب بيشتري را تقاضا كند.

دانشمندان در موسسه تحقيقاتي اسكريپس در فلوريدا متوجه شدند موش هاي آزمايشگاهي درست همانند افرادي كه به هروئين و كوكائين معتاد مي شوند مي توانند به يك عادت غذايي بد اعتياد پيدا كنند.

اين تحقيقات نشان مي دهد مصرف بيش از حد مواد پر كالري همان اثري را روي مغزانسان مي گذارد كه در اثر مصرف مواد مخدر به وجود مي آيد.

اين تحقيقات كه به صورت آنلاين در نيچر نوروساينس به چاپ رسيده است براي اولين بار نشان مي دهد كه مغز انسان نسبت به هله هوله ها و غذاهاي آماده به همان صورتي پاسخ مي دهد كه به مواد مخدر واكنش نشان مي دهد.

دكتر پاول كني يك عصب شناس كه اين تحقيقات را رهبري كرده است در اين باره گفت : ما بعد از سه سال مطالعه متوجه شديم كه هله هوله ها نيز درست مانند مواد مخدر داراي اثرات اعتياد آور هستند.بنابراين به نظر مي رسد چاقي در اثر يك الگوي خوردن غير ارادي در بدن انسان به وجود ميآيد.درست مانند معتاداني كه نمي توانند خود را از مواد مخدر دور نگاه دارند.

دراين تحقيقات مشخص شد كه در زماني كه انسان ها دسترسي آسان به مواد پر كالري داشته باشند چه اتفاقي مي افتد.در حقيقت دانشمندان با انجام اين مطالعات متوجه شدند كه اعتياد به مواد مخدر و چاقي هر دو بر اساس يك مكانيسمم عصبي و بيولوژيكي در بدن انسان رخ مي دهند.

براي بررسي اين موضوع دانشمندان موش هاي آزمايشگاهي را به سه دسته تقسيم كردند.دسته اول مقادير طبيعي از غذاهاي سالم دريافت كردند ، دسته دوم به طور كنترل شده انواع هله هوله ها را به عنوان رژيم غذايي خود مصرف مي كردند و گروه سوم مقادير نامحدودي از كيك پنيري ، محصولات گوشتي پرچرب ، شكلات و ديگر مواد ناسالم را دريافت مي كردند.

زماني كه دانشمندان به طور الكترونيكي قسمت هايي از مغز اين موش ها را كه مسووليت احساس لذت را دارد تحريك كردند متوجه شدند موش هايي كه مقادير نا محدودي از غذاهاي سالم را دريافت كرده اند نياز به تحريك بيش تري دارند تا به اندازه موش هاي سالم در مغز خود احساس لذت كنند.

اين موش ها هميشه به سمت بدترين نوع مواد غذايي مي روند و در نتيجه دو برابر ديگر موش ها كالري دريافت مي كردند.

حتي زماني كه دانشمندان دسترسي اين موش ها را به غذاهاي ناسالم قطع كرده و سعي كردند به آن ها رژيم غذايي سالم تري بدهند اين موش ها امتناع كردند.

تغييرات در تمايلات آن ها به اين مواد غذايي به حدي بود كه اين موش ها در ابتدا براي دو هفته به خود گرسنگي دادند تا در نهايت توانستند عادت به مصرف غذاهاي ناسالم را از خود دور كنند.

دكتر كني در اين باره گفت : اين تحقيقات نشان ميدهد اين گفته چاق ها كه نمي توانند از خوردن غذا دست بردارند و مانند معتادان به مصرف غذاهاي ناسالم اعتياد پيدا كرده اند درست است.

در حقيقت با مصرف اين مواد مركزي از مغز كه مسووليت درك چاقي را به عهده دارد رفته رفته حساسيت خود را به غذاهاي پركالري و چرب از دست مي دهد و به همين دليل فرد چاق مجبور است براي رسيدن به همان ميزان لذت اوليه بيش تر بخورد.

دقيقا همين حالت نيز در اثر مصرف مواد مخدر مانند هروئين در مغز اتفاق مي افتد و فرد معتاد مجبور مي شود ميزان مصرف خود را افزايش دهد.

پيش بيني مي شود تا سال 2020 ، 80 درصد مردان و 70 درصد زنان دچار اضافه وزن و چاقي مفرط باشند.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 88]