دانشمندان نوعي از گوجه فرنگي را با خواص ضد سرطاني توليد كردند

واضح آرشیو وب فارسی:واحد مرکزي خبر: دانشمندان نوعي از گوجه فرنگي را با خواص ضد سرطاني توليد كردند
تهران / واحد مركزي خبر / بهداشت و سلامت 1387/08/05
محققان مي گويند گوجه فرنگي اصلاح ژنتيكي شده را توليد كرده اند كه خواص ضد سرطاني دارد.
به نوشته شماره امروز روزنامه تايمز در اينترنت: دانشمندان مي گويند اين گوجه فرنگي ها انتي اكسيدان هايي توليد مي كنند كه مي تواند به بهبود رژيم غذايي و سلامت انسان كمك كند.
اين گوجه فرنگي ها اولين محصولات اصلاح ژنتيكي شده اند كه براي سلامت مصرف كنندگان مفيدند.
به اين گياهان ژن هايي از گل ميمون داده شده كه به انها قابليت توليد نوعي ماده مغزي را مي دهد كه ممكن است در برابر سرطان از انسان محافظت كند.
با اضافه شدن اين گوجه فرنگي ها به رژيم غذايي موش هايي كه مستعد سرطان بودند، طول عمر انها به طور چشمگيري افزايش يافت.
مردم با اين يافته ها مي توانند بهتر ضرورت خوردن روزانه پنج وعده ميوه و سبزي را در ك كنند. انها مي توانند با مصرف چنين غذاهايي وعده هاي كمتري بخورند اما همان فوايد را كسب نمايند.
گوجه فرنگي هاي جديد ارغواني پر رنگند.چون در گل ميمون عملكرد ژن ها توليد انتو سيانين هايي است كه رنگدانه هاي حاوي رنگهاي سير در گلها هستند.
همچنين گفته مي شود انتوسيانين ها از نقش حفاظتي در برابر برخي سرطان ها،بيماريهاي قلبي عروقي و بيماريهاي تحليل برنده مرتبط با سن برخور دارند. بعلاوه شواهدي وجود دارد كه انتو سيانين ها احتمالا خواص ضد تورمي دارند، ديد چشم را بهبود مي بخشند و مانع از چاقي و ديابت مي شوند.گوجه فرنگي ها شامل سطح بالايي از انتي اكسيدان ليكوپين هستند.
چنين محصولاتي تغييري چشمگير در نظرات موجود درباره غذاهاي اصلاح ژنتيكي شده و عرضه انها محسوب مي شوند.تاكنون تقريبا هدف مورد نظر در همه محصولات توليد مواد شيميايي بوده است كه افت ها را مي كشد و گياهان را در برابر علف كش ها مقاوم مي سازد.اين موضوع براي كشاورزان جالب است اما سوء ظن هايي را در مصرف كنندگان ايجاد كرده كه عملا به منع عرضه انها در اروپا منجر شده است.
اين تحقيق در نشريه "نيچر بيوتكنولوژي" منتشر شده است.
يکشنبه 5 آبان 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: واحد مرکزي خبر]

[مشاهده در: www.iribnews.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 144]