وزير بازرگاني خبر داد حمايت از توليد تجهيزات نان مسطح صنعتي توسط تراكتورسازي تبريز

واضح آرشیو وب فارسی:فارس: وزير بازرگاني خبر داد حمايت از توليد تجهيزات نان مسطح صنعتي توسط تراكتورسازي تبريز
خبرگزاري فارس: وزير بازرگاني گفت: ما از توليد تجهيزات نان مسطح صنعتي توسط تراكتورسازي تبريز حمايت مي‌كنيم.

به گزارش خبرگزاري فارس از تبريز، مسعود ميركاظمي ظهر امروز در ديدار با مسئولان شركت ساخت ماشين و ابزار تراكتورسازي تبريز ابراز اميدواري كرد: در آينده نزديك شاهد توليد نهائي تجهيزات نان صنعتي مسطح در شركت تراكتورسازي تبريز با مشاركت شركت آلماني RAWI باشيم.
وي ضمن اعلام حمايت از صنايع داخلي به ويژه درحوزه صنعت نان تصريح كرد: اميدواريم از نزديك شاهد بهره برداري از اين دستاورد مهم باشيم‌.
هوشنگ سامبراني مديرعامل شركت ساخت ماشين و ابزار تراكتورسازي تبريز نيز در اين نشست با بيان اينكه توسعه توليد نان صنعتي در كشور الزامي است، گفت: با توجه به حمايت دولت و ظرفيت موجود در بخش‌هاي خصوصي زمينه توسعه توليد نان صنعتي در كشور فراهم شده است.
وي افزود: امروزه تكنولوژي هاي مدرن و مطرح در صنعت نان عموماً مربوط به نان‌هاي حجيم است و از آنجائي كه اين نوع نان‌ها در برخي از كشورها متناسب با ذائقه مردم نيست لذا بكارگيري تكنولوژي مدرن در توليد نان مسطح با كيفيت بهتر و متناسب با ذائقه سنتي بسيار ضروري است.
وي برطرف كردن نقاط ضعف روش‌هاي سنتي تهيه نان را از مزيت‌هاي مهم توليد نان به روش صنعتي عنوان كرد و يادآور شد: در اغلب كشورها نان‌هاي مسطح به روش سنتي تهيه و مورد استفاده قرار مي‌گيرد كه توليد آنها معمولاً در شرايط غير بهداشتي با هزينه‌هاي بالا و عدم رعايت اصول علمي تخمير و پخت صورت پذيرفته و نان تهيه شده از كيفيت پايين، ضايعات زياد و ماندگاري كم برخوردار است.
سامبراني افزود: طعم و بوي سنتي توام با كيفيت مطلوب، استيل بودن جنس كليه تجهيزات، رعايت اصول بهداشتي در تمامي مراحل توليد، امكان توليد در فرم هاي مختلف و در ضخامت‌هاي يكنواخت و بدون دور ريز، اجتناب از تخريب نسج خمير در مرحله نورد و انتقال، افزايش كيفيت خمير به علت تخمير چند مرحله‌اي، قابل كنترل بودن دما و رطوبت در مراحل مختلف، امكان كشش طولي و عرضي خمير، پخت با حرارت غيرمستقيم وزشي، قابليت حمل آسان و نصب سريع خط توليد، سيتم زدايش آلودگي و قابليت شستشوي تجهيزات از نقاط قوت و ويژگي‌هاي خاص تكنولوژي توليد نان صنعتي مسطح است.
علي اصغر خسروي مديرعامل شركت RAWI آلمان كه شركت ساخت ماشين و ابزار تراكتورسازي تبريز محصول توليدي خود را با مشاركت و تحت ليسانس اين شركت مي‌سازد‌‌، اظهار داشت: شركت RAWI آلمان 25 سال روي تكنولوژي توليد نان صنعتي كار كرده و ماحصل اين تجربه و دستاورد را در اختيار شركت ساخت ماشين و ابزار تراكتورسازي تبريز قرار داده است‌.
وي تصريح كرد: ما به عنوان نخستين سازنده تجهيزات نان صنعتي مسطح در ايران هم اكنون توانائي توليد نان‌هاي صنعتي متناسب با ذائقه و سليقه مردم ايران را داريم و به زودي نخستين محصول توليدي مشركت به بازار ارائه خواهد شد.
مديرعامل شركت RAWI آلمان اظهار داشت: با راه اندازي هر واحد از خط توليد نان صنعتي مسطح روزانه 200 هزار قرص نان بدون دور ريز و در شرايط كاملاً بهداشتي با كيفيت پخت بالا و همچنين ماندگاري بيشتر توليد مي‌شود.
انتهاي پيام/ب
چهارشنبه 1 آبان 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فارس]

[مشاهده در: www.farsnews.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 315]