اهميت تغذيه صحيح در دوران مدرسه

واضح آرشیو وب فارسی:خراسان: اهميت تغذيه صحيح در دوران مدرسه
شرط اصلي سلامت زيستن، داشتن تغذيه صحيح است.تغذيه يعني رعايت دو اصل تعادل و تنوع در برنامه غذايي روزانه، تعادل به معناي مصرف مقادير كافي از مواد مورد نياز براي حفظ سلامت بدن و تنوع يعني مصرف انواع مختلف مواد غذايي كه در 4 گروه اصلي غذايي (نان و غلات، ميوه و سبزي، شير و لبنيات، گوشت و حبوبات و تخم مرغ) قرار دارند.

*رشد و سلامت جسمي و فكري دانش آموزان با تغذيه صحيح ارتباط مستقيم دارد.دانش آموزان براي تامين نيازهاي تغذيه اي خود به سه وعده غذاي اصلي (صبحانه، ناهار وشام) و 2 ميان وعده (بين صبح تا ظهر، ظهر تا شب) نياز دارند، صبحانه مهم ترين وعده غذايي است كه مصرف نكردن آن موجب كمبود كالري، ويتامين و املاح مي شود.خون را از سطحي كه مغز قادر به فعاليت طبيعي باشد، كمتر مي كند و در نتيجه دانش آموز كسل بوده و حوصله نشستن و گوش دادن به درس را ندارد، اين مقوله تاثير منفي بر يادگيري و تمركز حواس او دارد و باعث كاهش قدرت ابتكار و خلاقيت مي شود.براي نگه داري غلظت قند خون در حد طبيعي بايد دانش آموزان در بين وعده هاي غذايي اصلي از ميان وعده هاي مناسب استفاده كنند، ميان وعده هاي نامناسب، مثل پفك، چيپس، شكلات، آب نبات، نوشابه هاي گازدار نه تنها فاقد ارزش غذايي هستند بلكه موجب افزايش وزن، چاقي، كاهش اشتها، حذف وعده هاي اصلي غذايي شده و منجر به كمبودهاي تغذيه اي مي شوند.كمبود مواد غذايي در دوران مدرسه ناشي از دريافت نكردن كافي مواد مغذي يا نامناسب بودن نوع و كيفيت مواد غذايي مصرفي است.

*كمبود پروتئين و انرژي موجب اضطراب، استرس،كاهش دقت و ضعف عملكرد دانش آموز مي شود.

*كمبود آهن نيز بر كارايي آموزش تاثير منفي دارد و دانش آموزان دچار فقر آهن از نظر چابكي، توجه و تمركز، رغبت به درس و فعاليت هاي ذهني نسبت به سايرين عقب ترند.زودرنج، كج خلق و آسيب پذيرند و تمايل كمتري به فعاليت و تحرك دارند، دچار اختلال در تكامل گفتار و سيستم اعصاب حركتي هستند، مقاومت بدنشان در مقابل عفونت ها كم و قدرت يادگيري شان كاهش مي يابد و افت تحصيلي پيدا مي كنند.براي مبتلا شدن به كم خوني ناشي از فقر آهن توصيه مي شود در برنامه غذايي روزانه از مواد حاوي آهن مثل گوشت، جگر، حبوبات، سبزي هاي تيره مثل جعفري و اسفناج بيشتر استفاده شود، از نوشيدن چاي، قهوه و دم كرده هاي گياهي يك ساعت قبل و 2 ساعت بعد از صرف غذا خودداري شود و بهداشت فردي به منظور جلوگيري از ابتلا به آلودگي هاي انگلي رعايت شود.در كودكان دبستاني كبد حدود 4 ساعت گليكوژن را ذخيره مي كند و پس از اين مدت به منظور نگه داري غلظت خون در حد طبيعي كودك بايد غذا صرف كند.

*از 11 سالگي تا جواني پسرها به پروتئين بيشتر و دخترها به پروتئين و آهن بيشتري نياز دارند.

*در هنگام بلوغ به دليل سوخت و ساز بالاي بدن نياز به مصرف مواد نشاسته اي و برنج، گندم، سيب زميني و چربي ها بيش از قبل است، رشد سريع بدن كه با افزايش حجم عضلات همراه است نياز به پروتئين هاي گياهي و حيواني را در اين سن افزايش مي دهد.علاوه بر اين نياز به كلسيم، روي، منيزيم، آهن، ويتامين هاي A، B1، B2، B6، اسيد فوليك، C، E نيز در سن بلوغ افزايش مي يابد. بتول جليلي، كارشناس ارشد زمين شناسي
چهارشنبه 17 مهر 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: خراسان]

[مشاهده در: www.khorasannews.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 142]