گلابي; منبع نشاط

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: گلابي درخت يا درختچه اي است که گونه هايي از آن در نواحي کشور مي رويد و نژادهاي مرغوب آن نيز پرورش مي يابد و اخيرا در مناطق کردستان نژادهاي مرغوب به گونه هاي خود روي آن در محل هاي زير مي رويد: جنگل هاي زاگرس، مريوان، پاوه و خرم آباد.
درخت گلابي در خيلي جاها نژاد مرغوب آن پرورش مي يابد که داراي ريشه عميق و برگ هاي ساده و صاف و دندانه دار و گلهاي سفيد رنگ است و ممکن است کمي مايل به صورتي باشد. اين ميوه به شکل مخروطي گوشت دار نيز مي باشد. زنبور عسل دانه گرده و نوش فراوان از آن به دست مي آورد. قسمت مورد استفاده اين ميوه؛ برگ هاي جوان، پوست، ساقه و ميوه آن است.
ترکيبات شيميايي اين ميوه: برگ هاي جوان درخت گلابي داراي 6 درصد گلوکز يد هيدروکينون است، از نظر درماني داراي اثر مدر و ضدعفوني کننده مجاري ادرار است. ميوه گلابي داراي 76 تا 83 درصد آب، 6 تا 13 درصد مواد قندي مانند دکستروز و لولز، 2 درصد اسيدهاي آلي آزاد مانند اسيد ماليک و سيترک، تانن، پکتين، انورتين و آسپاراژين مي باشد. در ميوه هاي جوان 15 درصد کلسيم، 26 درصد فسفر، 2/1 پتاسيم، 17 درصد يد و مقداري سديم، گوگرد، روي، آهن، ارسنيک، منگنز و داراي ويتامين هايي ازجمله a، 1b، 2b، c و pp وجود دارد. پوست ميوه گلابي داراي ويتامين هاي بيشتري است، دانه گلابي داراي آميگدالين 12 تا 21 درصد مواد روغني و ترکيبات مختلف ديگر نيز مي باشد.
خواص درماني: برگ درخت اين ميوه مدر و آرام کننده است. از برگ گلابي در موارد مثانه، وجود باکتري ها در ادرار و وجود سنگ در مجاري ادرار استفاده مي شود. با مصرف آن مقدار دفع ادرار زياد مي گردد و ادرار رنگ روشن پيدا مي کند و در مواردي که دفع ادرار به وضع پي در پي و به مقادير کم صورت مي گيرد و يا پس از دفع ادرار حالت ناراحتي احساس شود مي توان از آن استفاده به عمل آورد. کساني که داراي معده ضعيف هستند مي توانند از گلابي به صورت کمپوت استفاده کنند. گلابي پخته سهل الهضم و اثر ملين دارد. مصرف گلابي در بدن عمل شستشو را انجام مي دهد. خوردن اين ميوه در حال سيري بهتر از خوردن آن در حال گرسنگي است. حضرت اميرالمومنين علي(ع) مي فرمايد: گلابي قلب را جلاو دردهاي درون را به اذن خدا شفا مي بخشد. اين ميوه مصرفش باعث نشاط و تقويت قواي فکر است و براي خانم هايي که دوران بارداري را سپري مي کنند بسيار مفيد مي باشد. افرادي که دچار فشار خون هستند اگر بتوانند روزانه 200 تا 250 گرم گلابي مصرف کنند به مدت 5 روز فشار خونشان به حد تعادل مي رسد.
مصرف اين ميوه باعث نيکويي و شادابي مي شود قلب را تقويت کرده و درد مثانه را کم مي کند. بررسي هاي انجام شده توسط دانشمندان مصري نشان مي دهد که گلابي به علت داشتن منگنز براي ناراحتي هايي مانند کبد، کليه ها، غدد داخلي و يا امراض سينه بسيار نافع مي باشد و اين به واسطه وجود تانن درون آن است. وجود ارسنيک درگلابي باعث از بين رفتن رعشه و امراضي که قوا را تحليل مي برند مانند : سل، کم خوني و ضعف مفرط، بسيار موثر است. بهترين زمان مصرف اين ميوه قبل از غذا و آن هم با پوست است. مصرف آن براي اطفال شيرخوار بسيار مفيد است.
گلابي ،ميوه شادي بخش
اين ميوه حاوي ويتامين هاي eو c، كلسيم، آهن، منيزيم و روي است. چون گلابي ميوه اي آبدار و حاوي ويتامين c مي باشد در زيبايي پوست بسيار موثر است.
گياه گلابي و انواع آن
درخت گلابي در برابر سرما از سيب حساس تر است. گل هاي گلابي در بهار كمي زودتر از سيب باز شده به همين دليل بيشتر در معرض خطر سرماي بهاره قرار مي گيرند. گياه گلابي گرما را در تابستان بيشتر از سيب تحمل مي كند. تنوع انواع گلابي موجود در ايران حدود 120 نوع است. مهم ترين انواع بومي آن عبارت اند از: شاه ميوه كرج، شاه ميوه خراسان، شاه ميوه اصفهان، گلابي نطنز كاشان، محمد علي مشهد سه فصله كرج، سيبري، گلابي پيغمبري. از گلابي هاي خارجي نيز كه كم و بيش در ايران كشت مي شوند مي توان: آنژو، وينترنليس، بارتلت و ... را نام برد. بارتلت كه در اروپا به نام ويليامز مشهور است، مهم ترين و پركشت ترين گلابي در دنيا به شمار مي رود يك نوع گلابي جنگلي كه در كهگيلويه مي رويد و تخم آن زياد است آنجوجك نام دارد. ميوه آن قابل استفاده نيست، ولي زماني كه ميوه روي خاك مي افتد و مي پوسد، تخم آن را جمع آوري مي كنند كه استفاده درماني زيادي دارد.
خواص درماني گلابي
قسمت هايي از درخت گلابي كه مورد استفاده غذايي و درماني قرار مي گيرد، ميوه برگ و پوست درخت آن است. گلابي را مي توان به صورت خام يا پخته (مربا و كمپوت) مصرف كرد.
¤ گلابي ميوه اي است كه به آساني هضم و جذب بدن مي شود.
¤ گلابي داراي دانه هاي بسيار ريزي (به خصوص در نزديكي هسته) است كه داراي پوسته اي از جنس سلولز بوده و در دستگاه گوارش هضم نمي شوند. از اين رو با عبور از دستگاه گوارش، معده و روده را پاك و كليه مواد زائد باقيمانده در شكم را دفع مي كند.
¤ پوست گلابي كه در معرض نور خورشيد قرار مي گيرد، از نظر ويتامين ها غني تر است. به علاوه قسمت عمده فيبر گلابي در پوست آن است. بنابراين نبايد هنگام خوردن، پوست آن راجدا كنيد.
¤ كساني كه مبتلابه فشار خون هستند، اگر به طور مرتب گلابي بخورند خون آنها تصفيه خواهد شد.
¤ گلابي براي غدد داخلي بدن بسيار مفيد است. تانن و پتاسيم آن، اسيد اوريك را به هر اندازه كه باشد حل مي كند، به همين جهت افراد مبتلابه نقرس، آرتروز و رماتيسم مي توانند از آن بهره زيادي ببرند.
¤ گلابي براي معالجه امراض سينه يك ميوه عالي است و اين خاصيت مربوط به تانن آن است و بخصوص اگر كمي گس هم باشد، براي سينه بهتر است.
¤ ماده مهم ديگري كه در گلابي موجود است، عنصر بوراست كه با افزايش جذب كلسيم، از بروز پوكي استخوان(به خصوص در زنان يائسه) جلوگيري مي كند.
¤ مواد موجود در گلابي براي تقويت بدن پس از بيماري هايي كه نيرو و توان انسان را تحليل مي دهد، بسيار مفيد است. شايد به همين دليل است كه براي بيماران كمپوت گلابي مي بريم. در دوران نقاهت بيماري هايي چون سل، كم خوني و ضعف شديد خوردن مخلوط آب گلابي و به بسيار مفيد است.
¤ گلابي يكي از ميوه هاي ضدعفوني كننده يا ضد مسموميت است و اين خاصيت به دليل ادرارآوري و ملين بودنش است. افرادي كه يبوست دارند سعي كنند پس از خوردن 2-1 عدد گلابي يك ليوان آب ولرم مصرف كنند تا خاصيت ملين بودن آن تقويت شود.
¤ گلابي موجب شادابي و طراوت بدن و پوست مي شود.
¤ گلابي براي بيماران ديابتي ميوه بسيار مناسبي است؛ چون قسمت اعظم قند آن سلولز، سوربيتول و لوولوز است. شايد به همين دليل حكيم عاليقدر ايراني «ابوعلي سينا»، گلابي يا كمپوت آن را براي بيشتر بيماران، مجاز دانسته و آن را «شاه ميوه» خوانده است.
¤ گلابي ترشح بزاق دهان را افزايش مي دهد، در نتيجه باعث تسهيل عمل هضم در دستگاه گوارش مي شود.
¤ فيبر موجود در گلابي لينين (linin) است كه غيرقابل حل بوده و براي كاهش كلسترول خون بسيار مفيد است.
¤ گلابي رنگ رخساره را باز كرده و نشاط آور بوده و بي حوصلگي و غم و غصه را نيز برطرف مي كند.
خواص قسمت هاي ديگر درخت گلابي
¤ تخم گلابي ضد كرم معده و روده است.
¤ دم كرده برگ گلابي براي رفع اسهال مفيد است.
¤ براي دفع سنگ كليه، 50 گرم برگ گلابي را با 50 گرم پوست سيب در يك ليتر آب جوش ريخته و به مدت 20 دقيقه دم كنيد و آن را بتدريج بنوشيد.
¤ براي شستشوي زخم ها 50 گرم پوست ساقه درخت گلابي را در يك ليتر آب ريخته و پس از چند دقيقه جوشيدن آن را روي زخم بريزيد.
توصيه
¤ هضم پوست گلابي كمي مشكل است، ازاين رو كساني كه معده ضعيفي دارند آن را با پوست نخورند يا آن را به صورت كمپوت مصرف كنند.
¤ بهتر است گلابي كاملارسيده مصرف شود تا خواص آن بيشتر و هضم آن راحت تر باشد.
¤ بهتر است پس از خوردن گلابي آب سرد نوشيده نشود، زيرا در افراد حساس ايجاد نفخ مي كند

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 179]